В России возник дефицит куриного мяса

“Физическая нехватка объемов” тушек и филе бролейров на рынке отмечается на российском продуктовом рынке. Об этом сообщает издание Ведомости со ссылкой на ценовой мониторинг аналитического агентства Ad Limited.

Одна из федеральных розничных сетей подтвердила информацию изданию: это назвали “перераспределением потоков”. По словам ритейлера, нехватка куриного мяса может быть связана с трудностями у производителя. Белгородская область — лидер среди российских регионов по производству мяса птицы. В связи со сложной обстановкой в приграничных районах отмечаются сложности с поставками сырья, ингредиентов, а также логистикой.

В Белгородской области расположены два крупнейших российских производителей мяса птицы — ГАП «Ресурс» и «Черкизово». Впрочем, их представители ситуацию не прокомментировали.

Кроме того, дефицит мяса птицы эксперта связывают с увеличившейся долей экспорта в Саудовскую Аравию и в присоединенные территории.

Рост цен на тушки бройлеров и куриное филе составил от 4 до 9% по сравнению с аналогичным периодом в прошлом году. Специалисты замечают, что не исключено и сезонное колебание цен.

Это не первый дефицит, с которым Россия столкнулась за последнее время: производители колбас столкнулись с нехваткой сырья для оболочки продукции, для самолетов SuperJet 100 недостает запчастей, стремительно дорожают контактные линзы. Промышленность же испытывает рекордный кадровый голод.