Потребительские цены на шоколад растут с осени прошлого года. В 2024 году наборы новогодних сладостей весом 500 грамм в России подорожали на11 %, говорят эксперты. Корреспондент73online.ru прошёлся по ульяновским магазинам и узнал, какие конфетные наборы предлагают покупателям и сколько они стоят. Подорожание каждый месяц Эксперт группы корпоративных рейтингов АКРА Антон Тренин в беседе с агентством РИА Новости отметил, что в октябре новогодний сладкий набор весом 500 г, который чаще всего дарят детям, за год подорожал на 11 % до 389 рублей. В составе: по 150 г натуральных шоколадных конфет и зефира, по 100 г шоколада и мягких глазированных конфет, 50 г карамели. По данным Единой межведомственной информационно-статистической системы (ЕМИСС), потребительские цены на сладости непрерывно растут с октября прошлого года тогда шоколад (без указания категории) стоил 1017 руб. за кг, в октябре2024 года1 176 руб. за кг. Цены также изменились за указанный период: на какао с 917,5 до 1 080,5 руб./кг; на конфеты шоколадные (натуральные и с добавками) с 846,2 до 924 руб./ кг; на конфеты мягкие, глазированные шоколадом с 450,5 до 492 руб./кг; на зефир, пастилу с 409,6 до 448 руб./ кг; на кексы, рулеты с 367 до 415,7 руб./ кг; на карамель с 304,5 до 326 руб./кг; печенье с 256,3 до 279,8 руб./ кг. О росте цен на шоколад заговорили в прошлом году. Основательница ульяновской шоколадной фабрики Симбирское ателье Милана Привалова отмечает, что повысилась цена на сырьё из-за неурожая какао-бобов в Западной Африке в 2023 году. Кроме того, часть урожая оказалась заражённой плантации охватилаэпидемия вирусной болезни опухших побегов какао (CSSVD). Заболевание распространяется мучнистыми червецами, которые поедают листья, почки и цветы деревьев. Из-за этого сейчас наблюдается низкое предложение на рынке при высоком спросе. Повысилась цена на какао-масло и какое тертое главные ингредиенты, которые используем для приготовления шоколада. Поэтому изделия из него подорожали в конечном итоге. Думаю, цены на шоколад будут высокими несколько лет сейчас заново высаживают деревья, нужно время, чтобы они заплодоносили, говорит собеседница. По словам Приваловой, производителям шоколада пришлось искать выходы из ситуации. Мы не стали удешевлять сам продукт, поставщиков не меняли. Уменьшили упаковку, практически нет 100-граммового изделия. Выпускаем сладкие угощения с минимальным количеством шоколада глазируем, уточнила Привалова. Ценовой разбег Ульяновские магазины предлагают не меньше пяти вариантов сладкого подарка. Кстати, если смотреть состав, то в наборах шоколадных конфет не так и много: добавляют соки, печенье, леденцы, желейные сладости. Большое разнообразие журналист нашёл вПобеде. Закупка от одного поставщика все наборы собраны ООО Сластёныч из Татарстана. Есть информация о составе коробок, цене и весе: 60-граммовый шоколадный Дед Мороз стоит 63,90 руб.; карамельную змею продают за 99,90 руб./ 40 г; 500-граммовая коробка Сюрприз Змейки стоит 179,90 (18 позиций), а 300-граммовая 139,90; килограммовая коробка с 30 позициями 499,90. Пятерочка сделала ставку на известные брендыKinder (набор весом 123 г 499,99 руб.); MMs (набор весом 514 г 899,99); Бон Пари (набор весом 364,5 г 319,99 руб.);Аленка (набор в виде звезды и весом 185 г 279,99). Из более доступного за 129,99 набор весом 150 г от компании Konti. ВМанитенесколько отдельных стеллажей отведены под бренды:MMs (Камин 469,99 руб/ 394 г; Посылка 179,99 руб./ 150 г; Колокольчик 279,99 руб./ 168 г; Имбирный дом 299,99 руб./ 215 г);Milka (Party mix 399,99 руб./ 373 г; Портфель 419,99 руб./ 398 г). Из доступных нам попался набор за 99,99 руб/ 150 г. Остальные цены на фото. Гулливер представляет в магазинах разнообразие не только по ценам, весу, но и по фирмам-изготовителям:Konti (149,99 руб./ 150 г; 299,99 руб./ 350 г; 799,99 руб./ 700 г);Славянка (299,99 руб/ 370 г; 209 руб./ 202 г);Акконд (399,99 руб./ 400 г; 699,99 руб./ 700 г);Сластёныч (149,99 руб./ 300 г);Сормово (149,99 руб./150 г). Цены актуальны на 8-9 декабря. Популярен ручной труд Кстати, шоколад ручной работы сейчас по-прежнему популярен, несмотря на подорожание, говорят частные кондитеры. Так как выросла цена на бельгийский шоколад, с которым работаем, разумеется, подорожали и изделия из него. Мы делаем не только конфеты, но и разные фигурки. Стараемся держать цены, на некоторые позиции подняли только на 100 рублей. Спрос перед Новым годом в прошлом году был высокий. В этот раз тоже рассчитываем на интерес покупателей, готовим новинку дубайский шоколад, он сейчас популярен, говорит владелица мастерской Букет Альфред Наталья Исаева. Я работаю с бельгийским шоколадом, он вырос по стоимости на 1000 рублей за упаковку весом 2,5 кг, ранее коробка молочного Callebaut выходила на 3 800 рублей. Покупаю в специализированном магазине. Если покупать на маркетплейсах, можно найти дешевле, но есть вероятность нарваться на подделку. Значительно подорожала клубника сезон импортной, везут с Египта. Также в моих новогодних корзинах есть ветки датской пихты (нобилис) подорожание на тысячу за один банч (за пачку). На спрос это никак не повлияло: люди, выбирая подарок, хотят чего-то необычного, поэтому презенты ручной работы, еще и съедобные, всегда в тренде, говорит основатель мастерской вкусных букетов Cocos Дарья Репина. Обсудить новость можно в нашем телеграм-канале 73online Фото с ценами автора
