Идеальный баланс: творожная запеканка яблоками

Подготовьте необходимые ингредиенты.
Для этой запеканки лучше брать жирный и мягкий творог, у меня домашний.

Манку пересыпьте в миску, залейте молоком и перемешайте. Оставьте манку набухать.

Тем временем займитесь творогом.
Настоятельно рекомендую протереть творог через сито, чтобы избавиться от комочков. Без этой процедуры текстура запеканки гарантировано пострадает.

Итак, творог перетёрт. Вот такой пышный и воздушный он получился, и ни единого комочка!

В другой миске соедините яйца и сахар.

Миксером взбейте яйца с сахаром минуты 3.

Разбухшую манку вместе с остатками молока перелейте в миску с творогом.

Сюда же перелейте яично-сахарную смесь.

Вымешайте творожную массу.

Включите духовку для предварительного разогрева до 180 градусов.
Яблоки очистите, разрежьте на несколько частей и удалите семена.
Мякоть яблок (её получилось 280 г) нарежьте небольшими кубиками.

Добавьте яблоки в творожную массу.

Аккуратно вмешайте кусочки яблок до равномерного их распределения в творожной массе.

Подготовьте форму для запекания. Я использовала квадратную форму размером 20х20 см. Выстелите дно и бортики формы пергаментом. По желанию вместо пергамента можно смазать дно и бортики формы сливочным маслом.

Переложите творожно-яблочную массу в подготовленную форму.

Готовьте творожную запеканку с яблоками в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45 минут.
Затем достаньте творожно-яблочную запеканку из духовки и остудите в форме до тёплого состояния.
После чего извлеките запеканку из формы и оставьте уже до полного остывания.

Остывшую творожную запеканку с манной крупной и яблоками разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манной крупой и яблоками