40% продаваемых в России роллов «Филадельфия» оказалось заражено кишечной палочкой

Москва. В 40% роллов «Филадельфия», предлагаемых в российских ресторанах и службах доставки, содержится кишечная палочка. Таков результат проверки, проведенной Роскачеством, пишут «Известия».

Как рассказал газете глава ведомства Максим Протасов, это не единственная проблема. В 100% образцов японской еды были выявлены превышения по количеству иных микроорганизмов. Об этом рассказал в интервью «Известиям» глава организации Максим Протасов. По его словам, это указывает на несоблюдение температурного режима при хранении как компонентов, так и конечного продукта, а также других нарушениях санитарно-гигиенических норм при производстве.

Также в ведомстве отметили отсутствие на упаковке большинства роллов информации о составе и дате изготовления

В связи с выявленными нарушениями Роскачество планирует выйти с инициативой по нормированию микробиологических показателей в изделиях японской кухни. 

Максим Протасов добавил, что вопреки распространенному мнению, роллы не относятся к рыбным изделиям. В их составе содержится менее 40% рыбы. Как правило, реальная доля рыбной продукции в роллах колеблется в пределах от 9% до 31%.

В ближайших планах ведомства – проверки отечественных сортов виски и коньяка, российских аналогов напитков Coca-Cola и Pepsi, а также производителей пиццы. Также в 2023 году Роскачество планирует исследовать на фальсификат сыр, используемый для приготовления пиццы.