«Еда поморская»: в Архангельске пройдет гастрофестиваль

Летом в Архангельске пройдет сразу два гастрономических фестиваля, посвященных поморской кухне: один из них состоится в премьерном для области формате «one-hand-food» (блюдо в одну руку), а второй остановится сразу в тринадцати ресторанах города.

Как сообщает пресс-служба правительства области, с 27 июня по 3 июля в 13 ресторанах Архангельска пройдет гастрофестиваль северных традиций «Еда поморская», его организовал Центр развития туризма и культуры Архангельской области. А 2 и 3 июля на площади перед Архангельским театром драмы команда фестиваля новой культуры проведет масштабный уличный гастрофест «Белый июнь. Еда поморская и заморская».

— Актуальность гастрономического туризма растет очень быстро. Настоящее путешествие невозможно без дегустации региональной кухни, а наша поморская кухня – один из важных факторов притяжения туристов. Существует постоянный запрос, каждый хочет прикоснуться к истории и культуре края, в том числе – местной кухне, – рассказала руководитель Центра развития туризма и культуры Архангельской области (ЦРТК) Екатерина Трофимова.

Напомним, первый опыт организации гастрофестиваля в рестоформате реализован в январские каникулы 2022 года. Тогда фестиваль северных десертов «Сладкая Zima» объединил девять участников.