Карелия вошла в число регионов России с самой вкусной выпечкой

23 января отмечается Всемирный день пирога.  У всех народов праздничный стол немыслим без выпечки, и у каждого есть свои рецепты приготовления вкусных пирогов. Российский сервис бронирования отелей и квартир Tvil.ru провел опрос в соцсети и выяснил, в каком городе или республике подписчики пробовали самые вкусные пироги.

• Первое место занял Татарстан — 33% проголосовали за румяные татарские эчпочмаки и другую вкуснейшую выпечку.
• Северная Осетия и ее замечательные пироги получили 21% голосов.  Пироги — визитная карточка Осетии и некоторые осетины всерьез утверждают, что они стали прообразом даже знаменитой итальянской пиццы, когда в V столетии аланы служили римлянам.
• Кабардино-Балкария выиграла 13% голосов. Пирогов здесь великое множество, но больше всего, конечно, известны хычины, которые готовят из муки, воды и картофельного пюре.
• За Московскую область проголосовали 12% участников опроса. Здесь можно попробовать не только традиционные русские пироги, но и выпечку из почти любого уголка мира.
• Абхазия набрала 11% голосов. Здесь особенно знаменит ачашв — абхазский пирог с сыром.
• За пироги Русского Севера  проголосовали 9% подписчиков. Шаньги, рыбники, ватрушки Архангельской и Вологодской областей, конечно же, запомнятся всем, кто там побывал.  А еще — знаменитые козули, обрядовые пирожки в виде животных — коров, овец и коров.
• Карелия — край, за который проголосовали 7% любителей пирогов. Самые известные — открытые пироги из ржаного теста, которые называют «калитки». В старину финские хозяйки говорили: «Kalitoa — kyzyy kaheksa», что означает:  «Калитка требует восьми». Дело в том, что для того, чтобы приготовить калитки нужно восемь «слагаемых» — мука, вода, молоко, соль, масло, простокваша, сметана и какая-нибудь начинка.
• Тверская область, собравшая 6% голосов, тоже известна своими калитками: карелы живут на ее земле, например, в Лихославле. Эта земля также славится сульчинами,  жбенями, мневыми пирогами.
• Пироги Башкирии выбрали 5% опрошенных.  Знаменитые «треугольники» здесь называют усбосмаками, это большой пирог из пресного теста с разнообразной начинкой  - бэлиш.  Есть еще сладкие пирожки — баурсаки.
• Приморье — выбор 1% участников опроса. Во Владивостоке можно заказать пироги по русскому и по сибирскому рецепту. Но более всего известны корейские пирожки пян-се. Считается, что ты не был в Приморье, если не пробовал пян-се.