Улитки, пушкинский заповедник и живописный сад: чем может удивить автотур по Псковской области
Автопутешествия становятся все популярнее, а Псковская область — одним из ключевых направлений. Исторические усадьбы, фермы, литературные маршруты и тишина сосновых лесов привлекают сюда туристов со всей страны. Корреспондент «Сноба» Александр Юдин отправился в автотур из Москвы, чтобы узнать, чем живет этот регион.
Внутренний туризм бьет рекорды
Внутренний туризм в России продолжает развиваться: по данным Минэкономразвития, в 2024 году было совершено свыше 90 миллионов туристических поездок по стране. Это на 20 % больше, чем в допандемийный период, и на 10 % превышает показатели прошлого года. Интерес к путешествиям по России проявляют не только местные жители, но и туристы из-за рубежа — в 2023 году страну посетили около 5 миллионов человек. Особенно много туристов из Китая, Индии, Вьетнама, Таиланда, Индонезии и государств Ближнего Востока.
К началу летнего сезона министерство разработало 82 автомобильных маршрута по России, охватывающих более 1200 туристических объектов: музеи, храмы, национальные парки и заповедники. Автопутешествия становятся все более популярными. «Практически в каждой семье есть автомобиль — это доступный способ путешествовать, — комментирует руководитель проектного офиса „Туризм“ АНО „Национальные приоритеты“ Елена Бакалюк. — Если раньше шутили про плохие дороги, сейчас ситуация изменилась. Вопрос со связью все еще актуален: остаются участки без покрытия, но работа по их устранению ведется».
Во время поездки путешественники могут останавливаться в гостиницах, заезжать в многофункциональные зоны (МФЗ) — там можно заправиться, перекусить и отдохнуть. Маршрутная сеть будет расширяться: на юге — до Краснодара и Новороссийска, на севере — до Архангельска, на северо-западе — до Санкт-Петербурга, на востоке — до Казани. Также запущены маршруты на Урале, в Башкирии и Поволжье.
По словам Демченко, путешествие не ограничивается перемещением из точки А в точку Б — важно наполнить его впечатлениями: интересными местами, событиями, вкусами местной кухни. Мы решили проверить этот подход на практике, отправившись в автопутешествие из Москвы в Псковскую область.
Утром выезжаем на гибридных Evolute i-SPACE: они позволяют двигаться как на электротяге, так и с использованием бензинового двигателя — благодаря этому снижается расход топлива и увеличивается дальность хода. Псковская область — регион с разбросанными достопримечательностями, так что автомобиль тут незаменим. В дороге, которая занимает около девяти часов с одной остановкой в Тверской области, успеваем познакомиться поближе, поговорить, послушать музыку — от Eminem и Высоцкого до Круга, One Direction и японской группы One Ok Rock.
Новая Бургундия
Деревня Опухлики в Невельском районе — первая остановка нашего маршрута по Псковской области. Здесь расположена улиточная ферма, основанная Алексеем Корочкиным и Натальей Деревянных. В 2020 году разведение улиток официально признали видом сельскохозяйственной деятельности, и Алексей решил попробовать силы в новом деле. Вместе с Натальей он переехал в Опухлики, снял дом у озера и обнаружил здесь дикую популяцию виноградной улитки Helix pomatia. В запуске бизнеса им помог шеф-повар и старый наставник Алексея — Тьерри Феррана, который, к слову, оказался в деревне в тот же день, что и мы.
«Псков станет новой Бургундией», — улыбается Феррана. В этой фразе больше, чем просто шутка. В самой Франции сбор виноградной улитки запрещен из-за сокращения популяции: использование агрохимии сделало среду обитания неприспособленной для улиток. Они мигрируют — сначала в Восточную Европу, затем в Прибалтику, и теперь дошли до южной части Псковской области. Алексей добился принятия местного закона, регулирующего сбор: обозначены сроки (май—июнь), минимальный размер особей и годовая квота — все для сохранения популяции в Невельском районе.
Корочкин рассказывает об улитках с энтузиазмом натуралиста. «Вы слышали про “стрелу Амура”? У улиток она действительно есть — кальциевый отросток, который используется в процессе размножения. Появляется прямо из тела, выглядит как настоящая стрела. Я когда впервые это увидел — не поверил глазам, разбудил Наташу».
Наталья делится семейной историей успеха: «Все получилось благодаря взаимной поддержке. Леша сомневался, а я ему сказала: “Давай начнем”. Он любит готовить, я умею организовывать — и это сработало».
При ферме работает кафе Escargot D’or — здесь можно попробовать филе улитки, паштеты, террины, тапенады, равиоли и, конечно, классическое блюдо в сливочно-чесночном соусе по-бургундски. Именно оно привлекает гостей из Москвы, Петербурга и Минска. «Сначала улитка проходит “детокс” — несколько дней диеты, чтобы очиститься, — рассказывает Алексей. — Потом мы помещаем ее в холодильник, где она засыпает. После этого — кипяток. Важно аккуратно достать мясо вместе с печенью: если печень отрывается, раковину уже не используем — она должна быть идеально чистой, ведь в нее вернется готовое блюдо». Мясо варится в бульоне четыре часа, затем возвращается в ракушку и заливается соусом. Подают его с бокалом сухого белого вина.
Наступает момент дегустации. Освоить щипцы и специальную вилку с первой попытки не получается — техника требует сноровки. Где-то с третьей улитки процесс становится понятным. Вкус — землистый, чуть-чуть грибной, с насыщенным ароматом сливочно-чесночного соуса и трав. Фермеры поставляют продукцию в рестораны, так что попробовать деликатес можно не только здесь, но и в заведениях Пскова, Москвы и Петербурга.
После обеда едем в парк-отель «Солнечный бор», расположенный в сосновом лесу на берегу озера Балаздынь. Каждому из участников предоставляют отдельный таунхаус с мансардой, двуспальной кроватью и панорамными окнами. Отдыхаем, гуляем вдоль берега, ночь проходит спокойно. Утром — продолжение маршрута.
На расстоянии примерно 500 километров от Москвы расположена усадьба «Ореховно» — частный садово-парковый комплекс, открытый для публики. Детство ландшафтного архитектора Александра Гривко прошло именно здесь. В 2002 году он начал обустраивать этот сад в память о своей рано ушедшей матери.
Площадь парка — 5 гектаров, и это, по сути, открытая энциклопедия европейского садового искусства. Здесь представлены элементы английского, итальянского и французского стилей. У входа нас встречает Ольга Гуцау — смотритель, садовник и фактически живая карта территории. Она сопровождает нас от липовой аллеи, ведущей к реке Ореховнице. Ольга работает в «Ореховно» уже третий год и знает каждый куст, каждое дерево. На территории у нее есть собственный экспериментальный участок: выращивает редкие растения, включая сорт под названием «Эспарцет Виагра» — многолетник с яркими цветами разных оттенков.
В разговоре Ольга рассказывает о своей повседневной жизни: дом с резным полом, плиткой и двумя печками, а также трехшерстная кошка Сима, отловленная в парке и «подобранная под цвет плитки». С тех пор живет в доме и ловит мышей.
Среди объектов сада — два искусственных грота, классическая статуя и фонтан. Система автополива работает по графику: 6 утра и 9 вечера, обслуживается 40 точек подачи воды. Все растения подбирались с учетом псковского климата: вечнозеленые южные культуры заменены на адаптированные аналоги. Например, вместо тиса и самшита здесь высажены западные туи — они устойчивы к местным зимам. Завершается прогулка как раз по аллее из высоких туй, ведущей к балюстраде в классическом стиле — сцена будто из пейзажей французских усадеб.
К ноябрю парк начинают готовить к зимовке. «Однажды я предложила открыть его для посещений и в холодное время года, — вспоминает Ольга. — Но за всю зиму к нам приехало всего десять человек. Александр тогда сказал, что саду лучше отдохнуть — за лето он и правда устает».
В завершение экскурсии Ольга угощает нас домашними пирожками — с мясом, капустой, яйцом и сладкими с яблоками, приготовленными по рецепту свекрови. Простое, но очень теплое завершение дня среди деревьев, статуй и аккуратно подстриженных аллей.
Следующей точкой маршрута был музей-заповедник «Михайловское», но у нас оставался час свободного времени. Кто-то предложил заехать в деревню Березово, где находится дом Сергея Довлатова. До места — десять минут на машине, идея сразу получила поддержку, и вскоре колонна из пяти «эволютов» остановилась у знакомого по «Заповеднику» дома. Все выглядело так, как описано в книге: дом по-прежнему производит гнетущее впечатление, стены обиты фанерой, из щелей торчит пакля — несмотря на реставрацию, проведенную в начале 2010-х.
Нас встретила Лидия Михайловна, экскурсовод, — невысокая женщина в очках. Во дворе было пусто. Возле желтой металлической бочки с надписью «ПИВО» сидел мужчина, сложив руки на коленях. Это оказался Анатолий, племянник того самого Толика, с которым, как известно, встречался Довлатов во время поездки в Березово.
Лидия Михайловна рассказала, что музей открылся в 2011 году, к 70-летию писателя. Тогда укрепили стены, положили настил, восстановили обстановку внутри. Музей по сей день существует благодаря усилиям энтузиастов.
Комната хозяина сохранена в духе времени: над столом — цветной портрет Мао из журнала «Огонек», рядом улыбается Гагарин, в углу — иконостас. «Всем входить, никому не выходить», — сказала Лидия Михайловна, заперев входную дверь. Построив нас у стены, она начала рассказ о детстве Довлатова, его отношениях с Асей Пекуровской, Еленой Довлатовой — и с алкоголем, конечно.
Внезапно за окном заработала газонокосилка. Лидия Михайловна распахнула дверь и закричала: «Толян! Попроси выключить! Ну не могу же так!»
Тут кто-то вспомнил, что мы рискуем опоздать в «Михайловское». Пришлось свернуть экскурсию и вернуться к автомобилям. На выходе мы снова увидели Анатолия — он все так же сидел у бочки. Завидев экскурсовода, он спросил: «Ну? Оттарабанила?» — «Оттарабанила», — был ответ.
Пушкинские Горы находятся в 112 километрах к юго-востоку от Пскова. Эти места стали родовыми для семьи поэта в XVIII веке: в 1742 году императрица Елизавета пожаловала земли у Святогорского монастыря Абраму Ганнибалу, прадеду Александра Пушкина. Он построил усадьбу Петровское, но сам в ней не жил — перед смертью поделил владения между детьми. Позже его сын, Осип Абрамович, возвел рядом усадьбу Михайловское. Она перешла к Наталье Осиповне, матери поэта, и стала частью биографии Пушкина с 1817 по 1836 год. Здесь были написаны «Борис Годунов», главы «Евгения Онегина», поэмы «Граф Нулин» и «Цыганы», начаты «маленькие трагедии» и созданы десятки лирических стихотворений.
Многие постройки и памятники, связанные с именем Пушкина, сохранились, несмотря на разрушения времен Великой Отечественной войны. Здесь же, в Святогорском монастыре, он и похоронен. Могила находится рядом с захоронениями его родителей.
Сегодня музей-заповедник «Михайловское» — не только мемориальное пространство, но и живое культурное место. Ежегодно здесь проходят фестивали, музыкальные вечера, литературные чтения и мастер-классы. В прошлом году его посетило более 800 тысяч человек — не случайно местные жители называют поэта «кормильцем земли Псковской».
Город тебе ответит
С туристическим потоком в Псковской области проблем нет — люди приезжают на машинах из Москвы, Петербурга, даже из Мурманска. «Интерес к региону есть, но не хватает мест для проживания. Особенно востребованы варианты вне города — людям хочется быть ближе к природе, озерам, лесу, — объясняет Марина Егорова, председатель Комитета по туризму Псковской области. — С помощью мер господдержки мы развиваем строительство модульных отелей».
За последние годы в регионе появилось 279 новых гостиничных номеров в модульных форматах. Такие объекты уже работают в Пушкиногорском, Великолукском, Печорском, Псковском, Гдовском, Островском, Пустошкинском районах.
Александр Сергеев, наш экскурсовод по окрестностям Пскова, в индустрии туризма работает 18 лет. Он убежден, что каждый город живой. «Стокгольм — город-миллионник, но, гуляя по нему вечером, людей вы не увидите. Стокгольм — это город, который расслабляет. А Псков, на мой взгляд, — город, который отвечает на вопросы. Вот идешь по его улицам задумчивый, в голове явно есть какой-то вопрос. Быть или не быть? Как поступить? Да или нет? Город тебе ответит. Фразой случайного прохожего или обычной вывеской. Но ответит».
Автор: Александр Юдин