Из архива.
Дорогие френды! Я уже писала, что мне очень хочется ответить на ваши комментарии, и хочется начать отвечать с того места, на котором я, по независящим от меня причинам, отвечать перестала, а именно с ноября прошлого года. И я было уже приступила к реализации этого своего намерения, но успела ответить только на комментарий
doc_rw, касающийся поэмы Блока «Двенадцать». После этого множество всяких событий мешало мне продолжать отвечать на комментарии и я не знаю, когда я смогу этим заняться. Но на рабочем столе обнаружился незаконченный пост - ответ на еще один комментарий doc_rw. Я решила его поставить. Не пропадать же уже напечатанному тексту, а у меня такие трудности с печатанием, и к тому же там про еду, а эта тема всех касается. И вот этот текст.Я думала, что в прошлом посте отвечу многим, но разговор с doc_rw получился таким длинным, что до других комментариев добраться не удалось. И этот длинный разговор еще не закончен. Я хочу кое-что добавить. В прошлом посте я рассказала, что писала курсовую работу по «Двенадцати» Блока, потому что ни на какую другую тему по Блоку деканат не соглашался. Но 45 лет спустя я все же написала со своей ученицей курсовую на тему «Ноополе и поэзия Блока». Я тогда только недавно открыла для себя это поле, и название «ноополе» дала ему я. Впрочем, я об этом уже рассказывала, и вышеуказанная курсовая в этом ЖЖ должна быть, во всяком случае, я просила Юру, чтобы он её поставил. Я очень хотела бы, чтобы вы её прочли. И, если вы её не обнаружите, сообщите мне, я вам её покажу. Когда я открыла для себя существование некоего поля, то об общем информационном поле еще никто не говорил и не писал, во всяком случае, я не читала и не слышала. И теперь существование общего информационного поля, насколько я понимаю, не признается официальной наукой. Поскольку нет прибора, который это поле улавливал бы и регистрировал, то и говорить о нём нечего. Но, вспомним, что прибор, который уловил радиоволны, и с этого началась эпоха радио, появился только в конце девятнадцатого века, однако радиоволны существовали всегда. Я на ноополе буквально наткнулась. И я подумала - не может быть, чтобы я это увидела, а никто другой этого не видел и не видит. И решила поискать это у других. Я знала, что отец Александр Мень, естественник по образованию, очень пристальный наблюдатель, и подумала, что возможно он что-нибудь писал об этом поле. Я тогда не была ни верующей, ни крещеной, и ничего из того, что писал Александр Мень не читала. Я попросила у ребят лекции отца А.Меня, и очень скоро нашла в них описание моего поля. Это было точно оно. Отец Александр не дал ему никакого специального названия, а сказал только, что это последний слой земного. Для меня было очень важно, что он понимает земную природу поля, то, что его создали люди, а не бог. Какой-то ученый, не помню, кто именно, сказал, что он принял бы бога как научную гипотезу, но в своей работе он в этой гипотезе никогда не нуждался. А я, как выяснилось, очень нуждалась в гипотезе ноополя. Как только я её приняла, у меня все стало на свои места, и все загадки разрешились. В том числе главная загадка - природа гениальности. Разница между обычным человеком и талантливым - количественная, а разница между талантливым человеком и гениальным - качественная, принципиальная. И когда я приняла гипотезу ноополя, я поняла, в чем эта разница. Гениальные люди - это те, кто обладает особой чуткостью к нополю. Это касается и гениальных художников, и гениальных ученых, и гениальных политиков, вообще гениев, как таковых. В курсовой, которую я упомянула, анализируется стихотворение Блока «Художник», в котором Блок очень подробно описывает свое взаимодействие с ноополем в процессе поэтического творчества. Об этом же стихотворение Пушкина «Пока не требует поэта к священной жертве Аполлон». Мы говорили об Апрельских тезисах Ленина... Ленин вернулся в Россию после многих лет эмиграции 4 апреля 1917 года. И на вокзале произнес речь, которая позже получила название «Апрельские тезисы». Плеханов, слышавший эту речь, назвал её бредом сумасшедшего. Однако, уже в конце апреля народ вышел на улицы с лозунгами, по содержанию совпадавшими с апрельскими тезисами. Народ не слышал Ленина, и не читал большевистской газеты, в которой 7 апреля эта речь была опубликована. Газета выходила маленьким тиражом, большевики вообще были малочисленной группой, мало кому известной. И если народ не слышал Ленина, то значит, Ленин каким-то образом услышал народ. Услышал то, что, как говорится, «носилось в воздухе» (что вообще это значит, «носилось в воздухе», это о чем?) и не было вербализовано. Ноополе существует. Там мы все, излучения нашего мозга. Мы все под ноополем ходим, все на него влияем, и все подвергаемся его влиянию. И войны начинаются тогда, когда уровень агрессии в этом поле достигает какого-то порогового значения.
Уважаемый doc_rw , я хочу ответить на еще один ваш комментарий. Я дала рецепт пиццы и написала, что, поскольку, качество продуктов изменилось, то и вкус сегодняшней пиццы будет отличатся от вкуса пиццы, испеченной в 1975 году. Отличаться не в лучшую сторону. Вы написали в комментарии, что советские продукты были плохими, а теперешние вполне приемлемы. Просто мы с вами помним разные советские периоды. Качество советских продуктов ухудшалось постепенно, хотя довольно стремительно. С июня 1965 года до конца декабря 1967 года я работала во Всесоюзной книжной палате, в редакции «Книжной летописи». Я работала в том отделе этой редакции, который выпускал «Список изданий, ограниченного распространения», также как и «Книжная летопись» это было ежемесячное периодическое издание. В наш «Список...» входили печатные издания, у которых на обложке стоял гриф «Рассылается по списку. Экз № ...». Естественно, эти книги и брошюры не поступали в продажу. И направлялись только в определенные ведомства, где их читали определенные люди. Для того, чтобы их получить и прочесть, нужен был специальный допуск. А у нас, библиографов и редакторов Всесоюзной книжной палаты, этого допуска не было. Тем не менее, с грифованной литературой мы работали, меня это очень удивляло. Вероятно считалось, что библиограф читает только тиульные листы, обороты титульных листов, выходные данные, все, что необходимо для составления библиографического описания, а внутрь книги не заглядывает.
У библиографов и времени на это нет. На все процессы есть норма и довольно большая. Но я находила время. Эту большую норму, на невыполнимость которой все жаловались, я выполняла до 3 часов дня. Оставшиеся часы читала. Я там прочла очень много интересного. В частности, через нас проходили отчеты наших посольств в зарубежных странах Министерства иностранных дел. Всякие засекреченные статистические сборники … Когда в 1966 году или 1967 году в Загребе проходил Международный Съезд марксистов у нас проходили все материалы этого Съезда. Проходила такая, например, интересная книга «Доходы семьи колхозника», в которой была структура этих доходов. Я все это читала с огромным интересом, прочла даже руководство для военных врачей по лечению ангины, и увидела, что наши участковые врачи ангину лечат неправильно, и бюллетень дают на меньшее количество дней, чем рекомендуют военным врачам. Выносить книжки из Палаты, конечно, было нельзя, и я старалась все запомнить, чтобы поделиться информацией с друзьями. А графики, таблицы, схемы срисовывала. Среди грифованной литературы были также ГОСТы, в том числе ГОСТы на продукты питания. Так вот, в 1965 году по ГОСТу на пирожные и торты, при приготовлении пирожных и тортов полагалось и для теста, и для крема, использовать сливочное масло, по ГОСТу 1966 года сливочное масло использовалось только для крема, а в тесто клали маргарин. По ГОСТу 1967 года маргарин использовался уже и для теста, и для крема. Также менялся ГОСТ на колбасные изделия, на разруб мяса, на сорта мяса и т. п.
А вот качество молочных продуктов - молока, кефира, ацидофилина, простокваши, творога не менялось. А также качество рыбных продуктов и ГОСТ на них также не менялся. Рыба была дешевая — свежемороженная треска — 56 коп. за 1 килограмм, а камбала — 36 коп. Треска горячего копчения — 63 коп. и это был вкуснейший продукт. Можно было сделать салат из этой трески с рисом и майонезом. Его нужно было делать накануне вечером, чтобы рис пропитался майонезом. И майонез тогда был вкуснее. А теперь я перепробовала все майонезы, какие есть в продаже, и мне ни один не нравится. Пока я была здорова, то делала майонез сама, по рецепту из книги «О вкусной и здоровой пише», все ингридиенты доступны. А теперь я вообще майонезом не пользуюсь, заправляю салаты сметаной или растительным маслом. Еще можно приготовить для салата заправку, которая в Турции и Греции называется ладолимоно — лимонный сок взбивается с растительным маслом с добавлением соли, получается белый соус.
Сейчас рыба - продукт не дешевый, и изменилось соотношение цен на разные виды рыб. В советское время навага была дорогой рыбой. И мы её ценили. Даже само слово навага звучало как-то благородно, по сравнению с простонародным словом треска. И стоила тогда навага вдвое дороже трески, а теперь наоборот. Я еще помню время, когда в каждом даже маленьком продовольственном магазине продавалась красная и черная икра не в баночках, а развесная, по ценам, доступным для каждого. Красная икра стоила 47 рублей за 1 кг, когда ветчина стоила 37 руб 1 кг, а любительская колбаса 25 руб за 1 кг. (Я указываю цены в не деноминированных рублях. До деноминации нарезной батон стоил 12 рублей 50 копеек, а минимальная зарплата была 700 рублей, с этой зарплаты даже подоходного налога не брали). Поскольку икры на бутерброд по весу нужно меньше, чем колбасы, то бутерброд с красной икрой был доступен даже студентам. Это был типичный завтрак студента в общежитии.
Шутили, что студенты чайной ложкой намазывают на хлеб масло, потом той же ложкой намазывают икру, и той же ложкой размешивают чай, получается особый «студенческий чай». Черная икра стоила в 3 раза дороже, чем красная. Ежедневно на завтрак не купишь, но на все праздники черная икра в каждом доме на столе стояла. Икра, осетрина, семга, севрюга и т.п. подорожали в 1956 году сразу в несколько раз. Я помню этот день. Я пришла в магазин и увидела группу женщин, стоявших у прилавка, и что-то оживленно обсуждавших. Я услышала, что одна из женщин сказала: «Ну и черт с ними! Пусть сами жрут, пусть подавятся! А мы обойдемся». И тут я увидела новые ценники, и поняла, кому эта женщина желает подавиться. Тогда подорожали только икра и дорогие сорта рыбы, а через несколько лет подорожали и другие продукты.
А в 1981 году друг моей дочери привез из Астрахани много черной икры, зернистой, и нам в качестве гостинца из Астрахани принес полную 800-граммовую банку этой икры. Когда приходили гости, мы ставили на стол всю банку, и когда в ней оставалось икры на донышке, мы продолжали ставить на стол эту банку, большая банка производила впечатление на гостей. И это была последняя черная икра в моей жизни. Нет, не последняя. Я вспомнила, что кажется в январе 1984 года мой одноклассник, мы вместе учились до войны в киевской 74 школе, нашел меня в Москве, и пригласил в ресторан «Националь». Меня и еще одну нашу одноклассницу, она как раз приехала из Киева в Москву погостить. Наш одноклассник, также как и я стал москвичом, сделал блестящую карьеру, и хотел, чтобы мы это поняли, и прочувствовали, в школе он звезд с неба не хватал. В «Национале» он накрыл нам роскошный стол, и черная икра там тоже была. Но, оказалась почему-то невкусной. С тех пор я черной икры не ела, и забыла её вкус, помню только, что я её любила, особенно паюсную.
Сегодня рыба - дорогой продукт. Треска дороже курицы раза в полтора — два. А в советское время она была в 4 раза дешевле курицы. А качество некоторых видов рыб заметно ухудшилось. Форель и семгу и др. теперь не ловят в открытом море, где они вольно плавают, а выращивают в отгороженных садках. Там их кормят, туда же добавляют антибиотики, чтобы в тесноте рыба не заболела, и вкус у этой рыбы другой.
Продолжение следует.
Для тех, кто хочет поддержать блог, вот реквизиты моего счёта в Сбербанке
ПАО СБЕРБАНК
БИК 044525225
КОРРСЧЁТ 30101810400000000225
НОМЕР СЧЁТА 42306810138310113934
ТАРЕЕВА ЭНГЕЛИНА БОРИСОВНА
А вот два других способа:
paypal.me/tareeva1925
money.yandex.ru/to/410017240429035