З мая - день кондитера. Кондитерское дело не только вкусное, но и большое

​ 3 мая празднуют свой профессиональный праздник кондитеры. В мире кондитерского искусства есть свои рекорды, и некоторые из них измеряются весом и габаритами, делится цифрами « Онлайн школа кондитерского мастерства ». С некоторыми шедеврами, которые были занесены в Книгу рекордов Гиннесса, вы сейчас познакомитесь. Кондитерское дело не только вкусное, но и большое! Пальму первенства в изготовлении гигантских десертов надо отдать по праву американскии кондитерам из Форт-Пейна, которые в 1989 году испекли торт к столетнему юбилею города в форме уменьшенной копии своего штата Алабама. Его вес составлял 58 тонн, длина — 24,5 метра, а ширина — около 10 метров. Кондитеры из Лас-Вегаса побили предыдущий рекорд. Торт вновь был посвящен столетию города. Над ним трудились более 600 американских кондитеров, он весил — 59 тонн при длине 31 метр, ширине 15,8 метров и толщине 50,8 сантиметров. Творение признали самым плоским среди тортов-гигантов. Торт филиппинских мастеров тоже был немаленький. Его попроблвали 50 тысяч человек. Приготовили его кондитеры города Ла-Тринидад. Вес этого лакомства – 11 тонн. Площадь его основания 35 кв. метров, а для приготовления использовали более трех тонн ягод и тысячи яиц.  Каждый кусочек этого шедевра с клубничной начинкой был продан за 25 центов. А кондитеры известной сети кафе Dairy Queen из Канады (город Торонто) в 2011 году представили свое кулинарное произведение Торт-мороженое весом 10,13 тонн. На изготовление ушло 136 килограмм льда, 100 килограмм бисквитного теста, а ещё пломбир и шоколадное печенье. Обратим внимание на свадебные торты. Среди них выделился шедевр американских поваров отеля Mohegan Sun Hotel and Casino (штат Коннектикут), который они приготовили в 2004 году. Над гигантским десертом весом 6,8 тонн целую неделю трудились 57 поваров во главе с кондитером Линном Манселом. Торт из шести ярусов имел вкус ванили и миндаля, был украшен бантами и фигурками сердец из белого шоколада. Для его приготовления понадобилось: 4540 килограмм бисквитов и 2180 килограмм крема и глазури, а ещё каждый ярус пришлось составлять по отдельности на грузовом подъемнике. Торт пекли специально для Книги рекордов Гиннеса. По подсчетам, этим тортом смогли бы угоститься 59 000 гостей. И всё-таки любят кондитеры географию и геграфические объекты! Самый большой торт-скульптуру изготовили итальянцы в 2015 году. Над произведением трудились 300 кондитеров-дизайнеров на протяжении 4 дней. Площадь торта составила 224 кв. метра, длина 16,5 метров, а ширина – 14 метров при весе чуть более тонны. Кулинарный шедевр сотворили в виде карты Аппенинского полуострова с моделями зданий и памятников разных регионов. Торт был представлен на выставке в Милане и его попробовали 12 000 посетителей. Российские кондитеры тоже прославились тортом-картой. Он был создан в 2010 году на 452-летие города Астрахань. Вес гиганта составлял 8 тонн, длина 247 метров. На торт ушло 2 000 бисквитных коржей, 400 кг сгущенки, 400 кг повидла, 20 кг шоколада и 250 литров сливок. Торт был выполнен в виде прибрежных городов от устья Волги до его дельты и носил название «Волга – символ России». Торт был выставлен на улице и его могли попробовать все желающие.