Красная площадь: гости книжного фестиваля отправятся в кулинарное путешествие в Каспийскую столицу
Завтра, во второй день фестиваля «Красная площадь», издательский дом «Астрахань» представит бестселлер «Кулинарное путешествие в Каспйискую столицу». Гуманитарный культурологический проект, книга и фильмы с мастер-классами. Три переиздания, в том числе на английском и немецком языках.
В книге: шесть мастер-классов с самобытными блюдами ловецкой кухни (термин «ловецкая кухня» используется впервые, в Словаре В. И. Даля только «ловец»): «пашкет», пирог с косточками(!), жареха, рыбные пирожки (Внимание! их можно и нужно варить!) и другие блюда. Впервые мастер-класс по приготовлению охотничьего блюда — из дичи.
Уникальная «Прикаспийская вкладка» в английской версии — национальные блюда стран Прикаспия: азербайджанская долма, иранский кебаб, казахские ши баурсаки, туркменский эд-хамир.
Книга — участник национальных и международных книжных выставок-ярмарок (Ашхабад, Мадрид, Варшава, Прага, Париж, Берлин, Москва, Астрахань).
Издание презентовалось на Четвёртом саммите прикаспийских государств в Астрахани в 2014 году, на Первом Каспийском медиафоруме в Астрахани в 2015 году.
В рамках презентации пройдёт дегустация блюда ловецкой кухни.