Томичи смогут попробовать эксклюзивные блюда на фестивале завтраков

Двенадцать томских заведений примут участие в ежегодном фестивале "Лучший завтрак Сибири 2023", который стартует 15 мая; в течение месяца горожане смогут попробовать эксклюзивные сеты завтраков с сибирскими ингредиентами и проголосовать за лучший, рассказала РИА Томск председатель правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири Галина Ильина

ТОМСК, 14 мая – РИА Томск. Двенадцать томских заведений примут участие в ежегодном фестивале "Лучший завтрак Сибири 2023", который стартует 15 мая; в течение месяца горожане смогут попробовать эксклюзивные сеты завтраков с сибирскими ингредиентами и проголосовать за лучший, рассказала РИА Томск председатель правления Федерации рестораторов и отельеров Сибири Галина Ильина. Она уточнила, что это второй большой фестиваль завтраков в Сибири. В 2022 году свои завтраки представили восемь томских заведений. В 2023 году его участниками станут около 30 ресторанов из Новосибирска, Красноярска, Томска, Барнаула, Тюмени, Иркутска, Кемерова, Белокурихи, Бийска и Новокузнецка. "В 2023 году "Лучший завтрак Сибири" начнется 15 мая и продлится до 12 июня. В нем примут участие 12 томских заведений: кафе "Багет-омлет", "А мы тут плюшками балуемся", Break me Fast, "Желток", "Счастье есть", "Гости", гастробар The Burger Lab, рестораны "Сибирь" и "Нова", кофейня "ПроКофе", кейтеринг Dolce, а также стейк хаус "Антрекот", – рассказала Ильина. Рестораны – участники фестиваля подготовят специальный сет завтраков в одной из ценовых категорий – 390, 590 или 890 рублей. Заведения самостоятельно определяют количество блюд в сете. Главное условие – наличие сибирского ингредиента в рецепте. "Фестиваль должен привлечь внимание местных жителей к заведениям и подогреть их интерес к сибирским завтракам. Также хочется, чтобы гости городов могли попробовать сибирские продукты, познакомиться с ними, чтобы это были не итальянская или французская кухни, а именно местный продукт. На это и направлен наш фестиваль", – пояснила собеседница агентства. Она уточнила, что каждый томич сможет почувствовать себя ресторанным критиком, оставив отзыв на блюдо на сайте фестиваля и проголосовав за лучший сет. Самые активные дегустаторы примут участие в розыгрыше призов от партнеров мероприятия