AD Limited: в России сформировалась нехватка тушек и филе бройлера

Российский рынок столкнулся с «физической нехваткой объемов» тушки и филе бройлера, сообщают «Ведомости» со ссылкой на аналитическое агентство AD Limited.

Такая ситуация может быть связана с производственными трудностями в Белгородской области. Этот регион является лидером по производству мяса птицы: на его долю пришлось 12,1% (или 264,4 тысячи тонн) продукции с января по апрель 2023 года. Сейчас область пытается решить вопрос с поставками сырья и ингредиентов для выращивания курицы.

Еще одним фактором возникшего дефицит является рост экспорта, в том числе в Саудовскую Аравию. В целом поставки мяса птицы из РФ в первом квартале увеличились на 4%, до 86 200 тонн.