Россиян предупредили о нехватке важных видов мясной продукции

К настоящему время на российском внутреннем рынке образовалась «физическая нехватка объемов» тушки и филе бройлера. Одной из причин такого положения дел могли стать производственные трудности в Белгородской области, пишут «Ведомости» со ссылкой на данные агентства AD Limited.

Белгородская область является лидером по объемам производства мяса птицы на российском рынке, ее доля на общем рынка составляет 12,1%, или 264,4 тыс. тонн продукции с января по апрель текущего года. Сложности связаны с поставками сырья и логистикой.

Еще одна возможная причина нехватки бройлера на рынке — рост экспорта, прежде всего в Саудовскую Аравию, отмечают специалисты. По данным агентства ИМИТ, экспорт мяса птицы из России в I квартале 2023 года вырос на 4% до 86,2 тонны. Саудовская Аравия занимает третье место по ввозу мяса бройлера с долей 13%. Кроме того, после присоединения новых территорий к РФ часть поставок уходит и в те регионы.

Также причины могут иметь и субъективный характер. Проблемы отдельных производителей с выполнением контрактов могли вызвать у контрагентов ощущение тенденции на рынке и желание запастись сырьем впрок, что спровоцировало ажиотажный спрос и, как следствие, рост цен.