Турецкий мокрый шоколадный кекс: очень просто, но вкусно...

Подготовить сначала продукты для мокрого шоколадного кекса по-турецки (с заварным кремом).

 

 

Яйцо взбить, добавив весь сахар.

 

Влить молоко и масло. Перемешать.

 

Всыпать муку, какао и разрыхлитель.

 

Перемешать до однородности.

 

Высокую форму (у меня 20x20 см) смазать сливочным маслом.

 

Выложить тесто и разровнять.

 

Выпекать при температуре 170 градусов до "сухой палочки", у меня ушло 25 минут.

 

Слегка остывший кекс "наколоть" деревянной шпажкой или зубочисткой и залить молоком.

 

Приготовить продукты для крема.

 

В сотейнике соединить сахар, муку и крахмал. Влить молоко и перемешать.

 

Варить крем на среднем огне, помешивая, до загустения. Убрать с плиты и добавить сливочное масло.

 

Хорошенько размешать крем и дать остыть.

 

Покрыть кремом кекс.

 

Убрать шоколадный пирог с заварным кремом в холодильник на пару часов.

 

В оригинале кекс густо посыпают какао, но я посыпала слегка, чтобы дети кушали.

 

Мокрый шоколадный кекс по-турецки (с заварным кремом) готов.

 

Нарезать острым ножом и можно угощаться.

 

Приятного аппетита.