Почему в СССР рыба стоила копейки, а теперь стала дороже мяса?

Люди моего поколения помнят, что рыбы в СССР было много и стоила она буквально копейки.

Тем обиднее видеть, как рыба за последние десятилетия из дешевого и массового превращается в дорогой и малодоступный продукт для малоимущих слоев населения.

Так, например, наша семья, глядя на цены давно уже вынуждена отказаться от покупки красной рыбы (даже горбуши), а затем мы отказались от скумбрии и теперь если и покупаем рыбу, то исключительно минтай.

Тот самый минтай, который в СССР стоил 30 копеек за кило, а сейчас стоит 260 рублей. То есть цена выросла в 870 раз! Для сравнения цена говядины выросла всего в 220 раз: с 2 рублей 90 копеек в 1987 году до 650 рублей в 2025 году.

Не удивительно, что в результате такого роста потребление рыбы в России упало с 20 килограмм в 1990 году до 15 кило в 2023 году:

В связи с этим интересно будет узнать из чего складывается цена на минтай, пока доберется до прилавков магазинов:

Как понятно из диаграммы почти 60% от цена -- это торговые наценки и прочие расходы на дистрибьюцию и логистику.

Советский патриот

https://dzen.ru/a/aJnButWOzCtlB0hN