Закусочная селёдка: та, что вкуснее чёрной икры (хорошо, что не помню вкус её)
Селедка (малосольная) - 2 шт
Сок половины лимона
Сахар - 1 ч.л.
Растительное масло - 70 мл
Горчица "Русская" - 2 ч.л.
Горчица "Дижонская" - 2 ч.л.
Кориандр (молотый) - 0,5 ч.л.
Нам понадобится две малосольные селёдки. Чаще всего солю её сама. Разделала селёдку на филе.
Нарезаю её на порционные кусочки, отправляю в ёмкость.
Приготовим маринад. Беру сок половины лимона.
Добавляю 1 ч.л сахара,
70 мл растительного масла,
2 ч.л русской горчицы и 2 ч.л горчицы дижонской в зёрнах. Половину ч.л молотого кориандра кладу, обожаю сочетание кориандра и рыбы..
Нам осталось всё перемешать и маринад готов. Заливаем селёдку маринадом.
Перемешаем. Теперь нам осталось накрыть всё крышкой и отправить в холодильник примерно на 8 часов. Но, как мы уже все знаем, на ночь лучше.
Пикантная она получается. Подаю её с маринованным луком, картошкой. Не сомневайтесь, на праздничном столе улетит первой! Проверено!
Посмотреть и послушать, как готовлю её можно здесь 👇