Закупочные цены на молоко в Ростовской области упали до критического уровня

В Ростовской области в прошлом году уменьшилось производство молока, тогда же стали снижаться закупочные цены на него. Фермеры беспокоятся: молоко могут перестать покупать, а на заводах его в избытке. Минсельхоз РФ обещает, что к осени ситуация с закупочными ценами на молоко улучшится.

В 2025 году в Ростовской области на 12,5% снизилось производство молока

Как рассказал на круглом столе, посвящённом проблемам молочного животноводства, первый замминистра сельского хозяйства Ростовской области Алексей Васильев, в 2025 году в регионе произвели 966,3 тысячи тонн молока, что на 12,5% меньше, чем в 2024 году.

По его словам, больше всего молока поставляется на заводы из личных подсобных хозяйств (ЛПХ) — 704,5 тысячи тонн. Так вот, именно здесь в прошлом году зафиксировано наибольшее сокращение производства по сравнению с 2024 годом — на 14,8%. В крестьянско-фермерских хозяйствах и на сельхозпредприятиях ситуация немного лучше: объёмы сданного молока уменьшились на 5,9% и 5,8% соответственно.

Сокращается в Ростовской области и поголовье: заметнее всего количество коров снизилось в личных подсобных хозяйствах. Их стало на 60 189 меньше, чем в 2024 году. По словам Васильева, всему виной тяжёлые погодные условия в Ростовской области в течение двух лет подряд.

— Был введён режим ЧС федерального уровня из-за засухи и заморозков. Конечно, эти события повлияли на снижение валового сбора зерновых, технических, кормовых культур, — отметил Васильев.

Фермерам в Ростовской области, продолжает он, пришлось завозить из соседних регионов сено, силос, жмых. Затраты на покупку кормов сильно возросли. Поэтому из-за нехватки денег на корм некоторым пришлось пустить под нож часть поголовья.

Васильев также отметил, что переход на систему учёта скота «Хорриот» (электронная система учёта животных в ветеринарии) мог привести к ошибкам. Прежде всего это касается ЛПХ. По мнению замминистра, некоторые фермеры могли не учесть животных или спрятать их. Но в дальнейшем подсчёты станут точнее.

Минсельхоз РФ: закупочные цены на молоко вырастут к сентябрю

Помимо снижения выпуска молока в Ростовской области, уменьшился и спрос на него, закупочные цены начали падать. Глава крестьянско-фермерского хозяйства в Пролетарском районе Алексей Сологуб заявил, что перспективы пугают.

— Закупщики сказали так: в мае будем вместе с вами пить молоко. Потому что заводы переполнены, его не хотят принимать, — сетует фермер.

По словам Васильева, в начале 2026 года средняя закупочная цена молока в Ростовской области упала на 7,9% и составила 36 рублей за килограмм без учёта НДС. Неутешительная ситуация с ценами на молоко также наблюдается в Татарстане (килограмм молока стоит 25 рублей) и в Чувашии (22 рубля за кило). В среднем же цена молока в разных регионах России уменьшилась на 5 рублей.

К февралю цены достигли критических минимумов. Как подчеркнул Васильев, это нехарактерное явление: зимой из-за сокращения производства молоко обычно дорожает на 3%.

— По информации национального союза производителей, всё дело в переизбытке производства и снижении спроса на молоко. В итоге у заводов скопились запасы готовой продукции, — объяснил Васильев.

Минсельхоз РФ прогнозирует, что закупочные цены на молоко выровняются к сентябрю. Пережить такой длительный период животноводам Ростовской области будет нелегко, поэтому власти региона решили обратиться за помощью к федеральному профильному ведомству.

За год в Ростовской области почти на 10% снизился выпуск сметаны, творога и сыра

Как рассказал Васильев, заводы в регионе оказались затоварены молочными продуктами из-за снижения спроса. В итоге в 2025 году в Ростовской области, на 9,6% снизилось производство сметаны — до 3,8 тысячи тонн, на 9,2% сократилось производство сыра (до 22,1 тысячи тонн) и творога (10,1 тысячи тонн).

При этом средний удой на одну корову в Ростовской области в прошлом году не снизился по сравнению с 2024 годом и составил 5215 килограммов. Самые высокие удои зафиксированы в Кировском конном заводе Целинского района, в сельхозкомпании «СКВО» Зерноградского района и в сельхозкооперативе «Колос» Матвеево-Курганского района.