Новые шпроты в “Чижике”: дегустация и честный отзыв о продукте за 99 рублей
В одном из магазинов сети «Чижик» обнаружили новую партию шпрот под знакомым брендом «Дикое Море».
Цена — 99 рублей за банку — на 20 рублей выше, чем два года назад, когда они стоили 79. Это рост на 25%, и хотя он заметен, главный вопрос — не в цене, а в качестве. Производитель, как часто бывает у дискаунтеров, сменился, и теперь шпроты выпускает Балтийский консервный завод из Черняховска. Место производства, впрочем, далеко от Балтики — сырьё используют замороженное, что честно указано на упаковке.
Банка стандартная — 160 граммов нетто, из них 112 — рыба. Этикетка на тёмном фоне с золотистыми и белыми буквами выглядит привычно, но при ближайшем рассмотрении возникают сложности: информация плохо читается, особенно под светом. Возможно, из-за бликов или качества печати. На этикетке указан действующий ГОСТ 280-2021, подтверждающий, что это стерилизованные рыбные консервы из Балтийской кильки первого сорта, готовые к употреблению. Состав прост: килька горячего копчения, подсолнечное масло, соль. Никаких добавок, что соответствует требованиям, хотя в ГОСТе разрешена смесь растительных масел.
Срок хранения — 30 месяцев при температуре до 20°C и умеренной влажности. Это на шесть месяцев меньше, чем у предыдущего поставщика. Хотя ГОСТ допускает до 30 месяцев, многие производители указывают 36 — интересно, почему новая партия уложилась в минимальный срок. Дата изготовления — 1 февраля 2025 года, что говорит о свежести. Коды на банке — 137 и Н89 — указывают на вид сырья и предприятие, но последний не удаётся найти в открытых реестрах. Возможно, это внутренний код, но это вызывает вопросы.
При взвешивании банка показала 210 граммов — 50 из них приходится на тару. После вскрытия — первое впечатление неоднозначное. Рыба разного размера — от 7 до 11 см, что допустимо. Цвет — равномерный коричневый, но многие тушки повреждены: кожа надорвана, кости торчат наружу, как флаги. Укладка небрежная, часть рыбы разломана. Масло прозрачное, его количество в норме, но вид продукта вызывает сомнения.
Аромат после открытия — резкий, с сильным дымом. Он быстро заполняет помещение и держится долго. Вкус — агрессивно-копчёный, без нюансов. Нет ни мягкости, ни баланса — только насыщенный, почти раздражающий привкус дыма. Плавники и хвостики хрустят, но ощущается суховатость, характерная для первого сорта. По ГОСТу это допустимо, включая слабую горечь и ломаную рыбу. Однако после еды во рту долго остаётся привкус, переходящий в лёгкую изжогу.
В итоге — шпроты не впечатлили. Предыдущий производитель делал продукт вкуснее и аккуратнее. Эти же, хоть и соответствуют стандарту, не радуют ни внешним видом, ни гармонией вкуса. Для бутербродов — спорный выбор, для салатов — тем более. Решать, покупать ли их, конечно, вам. Но если вы цените мягкость и качество укладки — лучше поискать альтернативу.
По материалам Дзен-канала "Удивляться разрешено".
Читайте также: