Уральцам раскрыли секреты здоровья в период весеннего авитаминоза

На Урал пришла весна. Пасмурная и прохладная погода сменяется теплыми солнечными деньками. Однако последствия долгой зимы сказываются на общем состоянии организма. Одним из них является весенний авитаминоз. Можно ли справиться с ним при помощи нутрициологии, и как нехватка витаминов влияет на психологическое состояние человека, ИА «Уральский меридиан» рассказали психолог и нутрициолог.

Понятие «весенний авитаминоз» известно, пожалуй, каждому. Однако мало кто задумывается, насколько серьезным является это состояние. Особенно часто нехватка витаминов и минералов наблюдается в переходный период от зимы к весне. Из-за дефицита питательных веществ многие люди могут испытывать усталость, слабость и другие неприятные симптомы.

Существует 13 основных витаминов, которые необходимы организму для нормального функционирования. Они делятся на водорастворимые и жирорастворимые. К водорастворимым относятся витамины: B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 (пиридоксин), B7 (биотин), B9 (фолиевая кислота), B12 (кобаламин), C (аскорбиновая кислота). К жирорастворимым относятся витамины: A (ретинол), D (кальциферол), E (токоферол), K (филлохинон). Помимо них существуют и другие витаминоподобные вещества. Например, холин и инозитол. Холин часто относят к группе витаминов B из-за его важности для метаболизма, а инозитол — к группе сахаров и рассматривают как условно незаменимый нутриент.

Каждый витамин выполняет определенные функции. И недостаток хотя бы одного из них может привести к ухудшению самочувствия и состояния здоровья в целом. Последствия авитаминоза могут проявляться как физическими, так и психическими симптомами.

Причины авитаминоза

1. Сезонные изменения в рационе. Зимой люди часто употребляют консервированные и замороженные продукты, в которых содержится меньше витаминов, чем в свежих овощах и фруктах;
2. Недостаток солнечного света. В холодное время года уменьшается количество солнечных дней, что может приводить к дефициту витамина D;
3. Увеличение физической активности. С приходом весны люди начинают больше двигаться, что требует большего количества энергии и питательных веществ.

Симптомы

• Усталость и слабость;
• Раздражительность и перепады настроения;
• Проблемы с кожей (сухость, шелушение);
• Выпадение волос;
• Плохое самочувствие (головные боли, ломота в мышцах и суставах);
• Ослабление иммунной системы.

Последствия авитаминоза:

• Слабость и усталость, общее снижение энергии и работоспособности;
• Иммунные нарушения, повышенная восприимчивость к инфекциям;
• Кожные заболевания, сыпь и сухость;
• Проблемы с психическим здоровьем: депрессия, тревога и другие психические расстройства.

О том, какие продукты влияют на психологическое состояние человека, ИА «Уральский меридиан» рассказала психолог Нозанин Мехридинова:

«Питание играет огромную роль не только в нашем физическом здоровье, но и в психическом благополучии. Например, некоторые продукты, такие как темный шоколад, орехи и рыба, содержат вещества, способствующие выработке гормонов счастья, таких как серотонин и дофамин. Соответственно, если мы будем регулярно употреблять эти продукты в своем рационе, то будем чувствовать себя бодрее и радостнее.

А вот избыток сахара может вызвать скачки уровня глюкозы в крови, что приводит к изменениям в настроении и поведении, таким как раздражительность и усталость.

Важно помнить, что сбалансированное питание с разнообразными продуктами поможет поддерживать не только физическое, но и психическое здоровье».

По словам специалиста, весенний авитаминоз напрямую влияет не только на настроение, но и на общее самочувствие и может привести к депрессии:

«Нехватка витаминов, особенно группы В, витамина D, магния и омега-3, может привести к ухудшению настроения, снижению энергии, нарушению сна, проблемам с концентрацией и памятью. Соответственно, личность, столкнувшаяся с подобными симптомами, будет более уязвима и податлива для тревожных расстройств, таких как депрессия. Таким образом, важно помнить о том, что то, что мы едим, имеет значение не только для нашего тела, но и для нашего ума».

Нутрициология

Все больше людей в поиске причин и способов лечения имеющихся у них проблем со здоровьем обращаются за помощью к нутрициологам, специалистам в области питания и диетологии.

Нутрициология — незаменимый помощник в борьбе с авитаминозом. Однако здесь важен комплексный подход, отмечает семейный нутрициолог, специалист немедикаментозного оздоровления Екатерина Хомутинникова.

По ее словам, определить нехватку витаминов в организме косвенно можно по симптомам. Например, о дефиците витамина D скажут мышечная слабость, судороги, частые переломы и трещины костей, частые простудные заболевания, повышенная потливость, раздражительность, частое плохое настроение, усталость, нехватка энергии, ощущение «садящейся батарейки». А при недостатке витамина С могут появиться синяки на теле, усталость, депрессивные состояния, кровоточивость десен, отеки, дряблая кожа, сниженный иммунитет, частые ОРВИ, варикозное расширение вен и не связанные с похудением растяжки на коже. Также выявить нехватку витаминов можно лабораторно, сдав соответствующие анализы.

«Весна — это время, когда все хронические заболевания обостряются. В этот период крайне необходимо употреблять те продукты, которые будут укреплять иммунитет», — поделилась специалист.

К таким продуктам относятся: жирная рыба и морепродукты — кальмары, креветки, мясо криля, цветная, белокочанная и краснокочанная капуста, морковь, свекла, редька зеленая, дайкон, морская капуста, квашеные овощи. Укреплению иммунитета способствует витамин С, источником которого являются грейпфруты, мандарины, апельсины, гранаты, киви, а также замороженные ягоды: облепиха, брусника, клюква, чёрная смородина, малина.

Кроме того, в ежедневный рацион необходимо включать полезные жиры, влияющие на женские гормоны и красоту. Они содержатся в домашнем или магазинном сливочном масле 82,5% жирности, масле МСТ (среднецепочечные триглицериды), масле гхи (топлёное масло), оливковом масле, авокадо, оливках, маслинах, а также в орехах: грецком, кедровом, бразильском, фундуке, миндале, пекане.

«Как ни крути, наш организм это слаженная система, которая функционирует без отклонений, только когда забота о нем идёт комплексная. Нет волшебной таблетки или волшебного продукта, который излечит все и сразу. Очень важно восстанавливать и поддерживать заводские настройки организма, если они слетели», — подчеркнула нутрициолог.

Помимо правильного питания для поддержания здоровья организму необходимы вода, полноценный сон, минимизация стресса и ежедневная физическая активность. Но и это далеко не все. Также важно минимум два раза в год очищать организм от токсинов и патогенной нагрузки, разгружая тем самым органы пищеварения. Делать это нужно безопасными способами с помощью трав и естественных процессов организма. Только после этого можно восполнять дефициты. Ведь если кишечник, печень и желчный пузырь перегружены и не справляются с нагрузкой, от приема витаминных комплексов толку будет мало. Они попросту не будут нормально усваиваться.

«Нет смысла крыть крышу, если фундамент просел. Так же и со здоровьем. Нет смысла копаться в глубоких диагнозах, когда не проработаны базовые настройки организма. Только комплексный подход даст поистине здоровье!», — подытожила специалист.

Одна из читательниц рассказала, что обращение к нутрициологу помогло ее ребенку избавиться от ряда проблем и симптомов:

«Первый раз мы обратились, когда у нас был бронхоспазм, ребенку было 3 года. Он постоянно кашлял. Мы проводили очищение организма БАДами, у нас прошел бронхоспазм. Как я понимаю, тогда это было от рефлюкса желудка. В этот раз мы обратились опять с кашлем, у ребенка нерегулярный стул, он потеет перед сном, одышка, мы постоянно на больничном. Сначала нутрициолог составляет определенный список анализов, мы их сдаем, она смотрит, анализирует, на основании этого назначает нам специальную программу БАДов, регулирует наше питание, отправляет ссылки на продукты, какие можно, какие нельзя. Я каждый день пишу, что ребенок кушал, как он себя чувствует. У нас прошла потливость, у ребенка регулярный, нормальный стул, практически не кашляет. Прежде чем пичкать ребенка таблетками, надо прочистить организм. У нас практически на все аллергия. Нужно сначала пройти очищение и потом восполнять все дефициты».

Профилактика и лечение авитаминоза

Какие продукты помогут улучшить настроение и снизить нервное напряжение, рассказали в Роспотребнадзоре:

• Фрукты и овощи с ярким окрасом. Они содержат в себе огромное количество веществ, способствующих синтезу серотонина, и особенно богаты витаминами;
• Бананы — известные «антидепрессанты». Они содержат харман – алкалоид, который вызывает эйфорию. Кроме того, в бананах много витамина В6, без которого серотонин синтезироваться не будет;
• Орехи — снижают нервное напряжение благодаря содержащимся в них мононенасыщенным жирным кислотам и витамину Е;
• Рыба. Улучшает синтез серотонина, в ней содержатся витамины D и В6, а также необходимые организму кислоты;
• Сыры содержат много витаминов, жирных кислот и триптофан, который имеет свойство снимать стресс и снижать нервное напряжение;
• Какао и шоколад — прекрасные «улучшатели» настроения, ведь в них содержатся триптофан и кофеин. Первый снимает напряжение и стресс, второй придает энергию.

Как отметили в Центре гигиены и эпидемиологии в Свердловской области, в весенний период недостатку витаминов подвержены не только взрослые, но и дети. Дефицит полезных веществ у них может проявляться в виде сухости и шелушения кожи, выпадения волос, раздражительности, утомляемости, ухудшения аппетита, а также частых простудных заболеваний. Чтобы этого избежать, необходимо составить сбалансированный рацион питания и включить в меню мясо, рыбу, сливочное и растительные масла, овощи и фрукты, свежую зелень, молочную продукцию, а также принимать витаминно-минеральные комплексы.

В ведомстве рассказали, за что отвечают необходимые организму витамины:

• Витамин С — защищает от инфекций и негативного влияния ультрафиолета, ускоряет заживление повреждений на коже;
• Витамин Е — нейтрализует вред свободных радикалов, делает кожу эластичной, повышает свойства иммунной системы;
• Витамин А – улучшает зрение, сохраняет здоровье кожи, зубов, повышает прочность костей, защищает легкие от токсического воздействия, защищает организм от вредного воздействия свободных радикалов, предотвращает развитие заболеваний сердца, астмы, депрессии, онкологических процессов;
• Витамин D — помогает организму усваивать кальций и фосфор, а иммунитету — бороться с инфекциями, выполняет защитную функцию, сокращает рост раковых клеток, уменьшает выраженность воспалительных процессов, участвует в поддержании нормальной работы нервно-мышечной, эндокринной и иммунной систем;
• Витамин В1 — отвечает за метаболизм (обмен) углеводов, жиров и белков в организме;
• Витамин В2 — влияет на рост и развитие организма, работу репродуктивных органов, пищевод и щитовидку;
• Цинк — помогает бороться с вирусами и уменьшает воспаление;
• Селен — сильный антиоксидант с антимикробным и противовоспалительным действием;
• Кальций – для детей потребление достаточного количества кальция очень важно из-за интенсивного роста скелета;
• Калий — очень важен при формировании и последующей работе нервной и мышечной тканей;
• Фосфор — регуляция кислотно-щелочного баланса, поддержание кислотно-щелочного баланса в организме, помогает регулировать уровень кальция и усваивать различные витамины, включая B3;
• Фтор — предотвращает развитие кариеса, тормозит остеопороз (размягчение костной ткани), участвует в работе иммунной системы;
• Магний – участвует в более чем 300-х реакциях в организме человека. Большинство из них связано с работой мышц и нервной системой, регулированием артериального давления, поддержанием иммунной системы и стойкостью к нервному стрессу;
• Железо — один из компонентов гемоглобина, является частью элементов, отвечающих за холестериновый обмен, преобразование калорий в энергию, укрепляет иммунную систему, помогает транспортировать углекислый газ в легкие, положительно влияет на состояние кожи, волос, ногтей;
• Йод — участие в выработке гормонов щитовидной железы: тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3), является составной частью их молекул, содержащих по 4 и 3 атома йода соответственно.

Авитаминоз – состояние, которое может иметь серьезные последствия для здоровья. При подозрении на недостаток витаминов рекомендуется обратиться к врачу для диагностики и назначения соответствующего лечения или коррекции рациона.

Ранее тюменские доктора рассказали, какие витамины оберегают от ОКИ и ОРВИ.