В импортной колбасе, поступившей в Астрахань, нашли антибиотики

Антибиотик фторхинолонового ряда в партии импортной мясной продукции обнаружили специалисты Астраханского филиала ЦОК АПК.

В испытательную лабораторию филиала поступил образец от партии мясной полукопченой колбасы весом 9,4 т из Киргизии. В результате анализа выявлено превышение предельно допустимой нормы антибиотика норфлоксацина. Превышение незначительное – 0,105 мг/кг при норме 0,1 мг/кг – тем не менее, это нарушает нормативные значения, установленные техническими регламентами Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции».

Информация о превышении предельно допустимой нормы антибиотика была передана в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.

Норфлоксацин – антибактериальный препарат группы фторхинолонов. Оказывает бактерицидное действие, подавляя ДНК-гиразу, что приводит к дестабилизации цепи ДНК и гибели бактерий. Остатки антибиотиков, попадающие в организм человека, могут оказывать неблагоприятные воздействия, такие как аллергические реакции, нарушение микрофлоры кишечника, формирование устойчивости микроорганизмов к антибиотикам.

Фото: Сергей Иванов