Добавить новость
smi24.net
News in English
Октябрь
2019

This Small Group of Women Master Blenders Are Reviving the Rum Industry

0

When Trudiann Branker earned a promotion at Barbados-based Mount Gay Rum in April, she joined a rare club. Branker became one of the spirits industry’s few female master blenders.

The master blender is an influential and respected role within the spirits industry. They oversee barrel aging and create combinations of aged spirits to craft new flavors of whiskeys, rums, and cognacs. New releases can be conceived to appeal to brand loyalists or new drinkers, often incorporating aromas and tasting notes that are reminiscent of the core label, but with subtle twists to give drinkers a different experience. Most master blenders have been men.

Campari claims that the first-ever female master blender is Appleton Estate’s Joy Spence, who still serves in that role today. When Branker was elevated to the same position at Mount Gay, she says Spence sent her a note to welcome her to the exclusive club.

“She was so supportive,” says Branker, who adds that Spence didn’t reach out to give her tips on rum making. “She gave advice on carving your own path.”

The rum industry, which generates $2.3 billion in revenue for distillers in the U.S. market alone, is seeing a larger group of women assuming the role of master blender. Alongside Branker and Spence is Lorena Vásquez, who has steered Diageo’s Zacapa rum for decades. Their elevated influence comes as the rum industry attempts to raise price points by educating drinkers on the benefits of rum with longer age statements and unique limited-edition offerings, a form of so-called premiumization that’s already been achieved by Scotch, American bourbon, and tequila makers.

First expressions

While still fairly new to the role, Branker is making her mark with a limited-edition rum called Pot Still. Only 4,920 bottles are going on sale, priced at $170 apiece. The new rum’s notes include banana, vanilla, mocha, and almond—all iconic Mount Gay characteristics—but the butterscotch, dried fruits, and toffee are more unique to Pot Still.

“Pot still is how we made rum over 300 years ago,” Branker says. “As a new master blender, I wanted my first expression to be a tribute to how we made rum.” Going forward, her plan is to release at least two new Mount Gay expressions each year.

Mount Gay Rum’s Pot Still.
Mount Gay Rum

Each of the rum industry’s female blenders approach aging and blending differently, reflecting a balancing act of honoring a brand’s unique heritage, the regional distinctions that come from making rum in three different countries and climates, and also their own creative drive. They do have a few things in common. All three studied chemistry, and Branker and Vásquez both worked in beer before jumping into the rum business. Spence’s early career was in academia.

Branker ascended to the role at Mount Gay as the brand’s owner, French spirits maker Rémy Cointreau, is in the process of repositioning the rum to appeal more to connoisseurs. Updates include swankier packaging and a move to pull the lower-priced Mount Gay Silver from all markets outside the Caribbean.

Trudiann Branker
Mount Gay Rum

Campari’s Appleton Estate is undergoing a similar evolution, with new packaging planned for 2020 and a greater emphasis on rare blend age statements including the 2017 “Joy” anniversary blend, which was priced at $250, and a 30-year-old Appleton that was selling at nearly $500 per bottle.

On the nose

Sales of Mount Gay, Appleton, and Zacapa are all growing in the U.S. and globally, according to data from research firm Euromonitor International, with Zacapa posting the strongest growth in 2018 from the prior year.

“When I’m putting together the different aged blends, I don’t use chemistry or do it in a lab with computers—I make all my judgments by smell,” Vásquez tells Fortune in an e-mail interview through a translator. She approaches blending as a self-proclaimed perfectionist and admits that her father initially dissuaded a career focus on chemistry and food technology, instead preferring Vásquez become a doctor.

Lorena Vásquez is the master blender of Zacapa Rum.
Zacapa

But Vásquez says she has always been highly sensitive to food and aromas, picking up on the ingredients in a dish just by smelling it. “I have a very sensitive nose,” she says. As a blender, Vásquez always aims to retain Zacapa’s honeyed butterscotch, spiced oak, and raised fruit, but she also aspires to experiment and create unique rums for different sipping experiences.

Her range includes Zacapa Ambar 12, which is meant for cocktails, while Zacapa 23 contains a blend of rums from six- to 23-years-old and is better appreciated either neat or on the rocks. Zacapa XO has a similar age range—six to 25 years—but has an extra aging stage in French oak barrels that previously held cognac.

Ron Zacapa Edición Negra Rum
Zacapa

Naming Rights

At Appleton Estate, when Spence first joined the brand in 1981 as chief chemist, her mandate was to modernize rum making at the Jamaican distillery. Since 1997, she has served as master blender and generally launches two new Appleton Estate rums annually in a bid to make the brand more premium. The new bottles sold in 2020, Spence says, will look more contemporary. Appleton Estate is also planning to reintroduce the 8-year and 15-year age statements.

“The consumer is much more interested in age statements and what a rum with an age statement represents,” Spence says. “It signifies that you are premium.”

Appleton Estate’s master blender Joy Spence.
Appleton Estate/Campari

The hallmark note for Appleton is orange, but coffee, vanilla, and ginger are often prominent. A career peak for Spence was when she got to create an expression under her own name. “No one has created a blend with their name on it,” reflected Spence. “I’m not a family member, I am just a regular employee. It was really an honor.”

Though women are still a long way from achieving parity as it pertains to the master blender role, the rum industry’s increased inclusiveness is an encouraging sign.

When asked about the role women play in rum as blenders, Spence says they tend to pay more attention to detail, though she’s quick to add women aren’t better blenders than men: “I think women bring a different flair to the industry.”

NV Appleton Estate limited-edition 30-year-old rum.
Appleton Estate/Campari

Branker, meanwhile, is encouraged that with more women ascending to the master blender role, there’s more attention to the opportunities that women can strive for in the liquor and broader manufacturing sectors.

“I think our voice is unique—and not because we are women,” Branker says. “But because of our history and our perspective.”

More must-read stories from Fortune:

—Beer City: These women are at the forefront of Asheville’s explosive fermentation industry
—Michelob was really early to this whole marketing ‘beer as wellness’ trend
—Behind the scenes at the largest beer competition in the world
—Why this award-winning champagne maker is turning to sake
Follow Fortune on Flipboard to stay up-to-date on the latest news and analysis.








В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Раздвигая горы - к единству и созиданию! Манифест лезгинского народа (письменное обращение, воззвание программного характера)

Рэпер Баста открыл свой ресторан в Marins Park Hotel Екатеринбург


Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo


Специалисты Нацпроектстроя надвигают путепровод СБВ над путями МЦД-2

Снижены цены на самый дорогой кроссовер Chery в России

Предгрозовое...

Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии


The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'



В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

ДельтаЛизинг продолжает раскрывать секреты успеха российских предпринимателей

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки


Патрушев: Британия пыталась провокацией на Балтике сорвать переговоры РФ и США

После ареста иномарки в Подмосковье должник погасил задолженность по алиментным платежам

ВДНХ приглашает волонтёров для помощи посетителям выставки

Пенсионерам с 26 июля поступит на счет разовая выплата с четырьмя нулями


Медведев победил У Ибина и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Вашингтоне

Новак Джокович проводит 900-ю неделю в топ-10 рейтинга ATP

Фриц пробился в четвертьфинал турнира в Вашингтоне.

Болбой раздавил спасенного теннисисткой Cаккари жука на турнире WTA-500 в США


ВДНХ приглашает волонтёров для помощи посетителям выставки

Патрушев: Британия пыталась провокацией на Балтике сорвать переговоры РФ и США

Ошибка Баку: На "красивый кавказский обычай" нашлась русская пословица

В Самарской области за полгода открыто 410 вакансий для сисадминов, что на 22% меньше, чем годом ранее


Музыкальные новости

Почему дочь Волочковой с "рекордным шпагатом" сбежала от матери и тайно обвенчалась вопреки ее воле

VK Fest Санкт-Петербург: Детская сцена от PICCOLO и Radio Kids FM вновь покорила сердца юных зрителей!

«Стал таким, каким должен быть мужчина в 45»: Баста об ошибках молодости

На концерт классической музыки «Мне дорог Бах…» приглашают псковичей


Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России


РОСГВАРДИЯ ОБЕСПЕЧИЛА ПРАВОПОРЯДОК НА ФУТБОЛЬНОМ МАТЧЕ РПЛ В ГРОЗНОМ

Группа Аквилон передала государству первые квартиры

Будь собой, а не "звездой": "Europarty" от White Queen

Нижегородская область входит в число лидеров по размеру маткапитала в России


В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Поезда не будут ходить на участке Сокольнической линии метро с 26 по 28 июля


У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры


Обнаружен новый штамм коронавируса: он очень заразный и забирает голос

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая



Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего


Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне


Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Сергей Собянин осмотрел Дом-музей Федора Конюхова

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Сергей Собянин. Главное за день


6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Московские студенты начали исследовать влияние климатических изменений на сток рек Ямала

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.


Движeниe нa Зaпοpοжьe: pοccийcκиe вοйcκa ɜaшли в Ϲтeпнοгοpcκ

Патрушев: Британия пыталась провокацией на Балтике сорвать переговоры РФ и США

Врач Галлямова: сухие шампуни могут навредить коже головы

Ветеринары напомнили жителям Подмосковья о необходимости вакцинации питомцев


В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки


"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры


В Самарской области за полгода открыто 410 вакансий для сисадминов, что на 22% меньше, чем годом ранее

Пенсионерам с 26 июля поступит на счет разовая выплата с четырьмя нулями

Врач Щетинина: натуральные соки могут навредить здоровью пожилых

Патрушев: Британия пыталась провокацией на Балтике сорвать переговоры РФ и США














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *