Добавить новость
smi24.net
News in English
Июль
2022

Study: Tomatoes grown in lead-contaminated soil appear safe to eat

0
Grist 

For city dwellers, growing your own fruits and vegetables can be a tricky venture. A terrace or backyard garden can be a great way of getting easy access to fresh and healthy foods. But is that food still safe to eat if it’s grown in lead-contaminated soil?

A new study says there’s reason to be hopeful. Researchers at the University of Illinois Urbana-Champaign found that tomatoes grown in untreated, lead-contaminated soils accumulated a startlingly low amount of lead from the soil – performing similarly to soils treated for lead contamination. This two-year experiment started out by growing Roma tomatoes in three Chicago neighborhoods with average soil lead levels over 350 parts per million – almost 17 times more than normal background level for lead in soil, and often surpassing the limits for inhalation risk in Illinois

Researchers tested the lead levels of plants grown with various  phosphate-based fertilizers (often used to mitigate soil lead levels) and  with no fertilizer at all.

Both with and without the phosphate-based fertilizers, the tomatoes had lead levels well below recommended consumption levels.

“There was so little lead accumulation in the fruits, we estimate the average adult male would have to eat almost 400 pounds of tomatoes per week to reach toxic levels,” said Andrew Margenot, one of the co-authors of the study. He added that a child of about 60 pounds “would need to eat ‘only’ 80 pounds of tomatoes per week – still quite a bit, but a lower threshold of consumption.”

The findings represent good news for local produce lovers in cities like Chicago, which has historically been plagued by pollution. Chicago’s industrial history – centered on smelting and steel manufacturing – has laced the city’s soil with dangerous levels of lead. Median soil lead concentrations in Chicago are ten times greater than expected background lead concentrations. This exposure is also an environmental justice issue, as much of the contaminated soil is located in predominantly Black neighborhoods on the South Side of Chicago.

“A lot of Black Americans were forced to live in highly industrialized areas of the city which typically had high levels of contaminants in soil, water, and air,” said Margenot.

There are over 4,600 urban gardens throughout Chicago, and some of these projects have been targeted specifically to help communities of color throughout the city. While it’s good to know that fruits like tomatoes may be safe to eat even if the soil itself is quite contaminated, lead-contaminated soil still represents a substantial public health threat to those who live, work, or play near industrial sites.

The authors of the study also cautioned that food grown in heavily leaded soil should be carefully monitored. While tomatoes in both years of the study were technically safe to eat, there was a ten-fold jump in lead concentrations between the first year of planting and the second. This result baffled the researchers. Margenot explained that more research needs to be done because “there’s a very poor correlation between total soil lead and lead uptake.”

Additionally, previous research has found that while fruits may not bioaccumulate lead, leaves and roots might.

Finally, while these tomatoes may be safe to eat, working in lead-laced soil is still incredibly hazardous.

“If you magically have no exposure to contaminated soils to get to the fruit stage, or if you mulch the heck out of the soil and wear a suit and respirator, you’re golden,” Margenot said. “But, of course, we all know it doesn’t happen that way.”

For city dwellers, growing your own fruits and vegetables can be a tricky venture. A terrace or backyard garden can be a great way of getting easy access to fresh and healthy foods. But is that food still safe to eat if it’s grown in lead-contaminated soil?

A new study says there’s reason to be hopeful. Researchers at the University of Illinois Urbana-Champaign found that tomatoes grown in untreated, lead-contaminated soils accumulated a startlingly low amount of lead from the soil – performing similarly to soils treated for lead contamination. This two-year experiment started out by growing Roma tomatoes in three Chicago neighborhoods with average soil lead levels over 350 parts per million – almost 17 times more than normal background level for lead in soil, and often surpassing the limits for inhalation risk in Illinois

Researchers tested the lead levels of plants grown with various  phosphate-based fertilizers (often used to mitigate soil lead levels) and  with no fertilizer at all.

Both with and without the phosphate-based fertilizers, the tomatoes had lead levels well below recommended consumption levels.

“There was so little lead accumulation in the fruits, we estimate the average adult male would have to eat almost 400 pounds of tomatoes per week to reach toxic levels,” said Andrew Margenot, one of the co-authors of the study. He added that a child of about 60 pounds “would need to eat ‘only’ 80 pounds of tomatoes per week – still quite a bit, but a lower threshold of consumption.”

The findings represent good news for local produce lovers in cities like Chicago, which has historically been plagued by pollution. Chicago’s industrial history – centered on smelting and steel manufacturing – has laced the city’s soil with dangerous levels of lead. Median soil lead concentrations in Chicago are ten times greater than expected background lead concentrations. This exposure is also an environmental justice issue, as much of the contaminated soil is located in predominantly Black neighborhoods on the South Side of Chicago.

“A lot of Black Americans were forced to live in highly industrialized areas of the city which typically had high levels of contaminants in soil, water, and air,” said Margenot.

There are over 4,600 urban gardens throughout Chicago, and some of these projects have been targeted specifically to help communities of color throughout the city. While it’s good to know that fruits like tomatoes may be safe to eat even if the soil itself is quite contaminated, lead-contaminated soil still represents a substantial public health threat to those who live, work, or play near industrial sites.

The authors of the study also cautioned that food grown in heavily leaded soil should be carefully monitored. While tomatoes in both years of the study were technically safe to eat, there was a ten-fold jump in lead concentrations between the first year of planting and the second. This result baffled the researchers. Margenot explained that more research needs to be done because “there’s a very poor correlation between total soil lead and lead uptake.”

Additionally, previous research has found that while fruits may not bioaccumulate lead, leaves and roots might.

Finally, while these tomatoes may be safe to eat, working in lead-laced soil is still incredibly hazardous.

“If you magically have no exposure to contaminated soils to get to the fruit stage, or if you mulch the heck out of the soil and wear a suit and respirator, you’re golden,” Margenot said. “But, of course, we all know it doesn’t happen that way.”

This story was originally published by Grist with the headline Study: Tomatoes grown in lead-contaminated soil appear safe to eat on Jul 25, 2022.








В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

Модель Анастасия Решетова перенесла вирус с осложнениями

Рэпер Баста открыл свой ресторан в Marins Park Hotel Екатеринбург

Гордости Angsana Velavaru


La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Félix Auger-Aliassime

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player


Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии

В Челябинске арестован председатель правления банка "Снежинский"

В Курской области завершается ремонт трассы "Короча-Губкин-Горшечное-Курск-Борисоглебск"

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса


Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'



Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

Квалификационные испытания на право ношения знака отличия полицейского спецназа Росгвардии завершились в Подмосковье (видео)

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России


ДельтаЛизинг продолжает раскрывать секреты успеха российских предпринимателей

В Ростовской области обломки БПЛА привели к задержке 10 пассажирских поездов

Автоэксперт Олег Мосеев: автопарк России на 71,3% состоит из машин старше 10 лет

Сразу до +35 градусов: синоптики рассказали, когда снова вернется жара. Ждать осталось недолго


Путин призвал жёстко пресекать вмешательство извне: «Суверенитет и ценности — под защитой»

Трагедия для всей России: наша любимая актриса из "Служебного романа" скончалась на 82-м году жизни

В Ростовской области обломки БПЛА привели к задержке 10 пассажирских поездов

Три кузбасских ветерана СВО выступят на чемпионате «Абилимпикс» в Казани


Кудерметова: раньше думала, что Сафина из Казани, её с Маратом все связывают с Татарстаном

Александр Бублик получил хорошую новость от ATP после завоевания титула

Медведев победил У Ибина и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Вашингтоне

Алекс де Минор вышел в 1/8 финала турнира ATP-500 в Вашингтоне


Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео

Трагедия для всей России: наша любимая актриса из "Служебного романа" скончалась на 82-м году жизни

МЧС предупредило москвичей о жаре до +30℃

Еще одно здание ГБУ «Жилищник» появится во Внукове


Музыкальные новости

Певица Вика Цыганова раскритиковала российских фанатов Оззи Осборна

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине

Пир на Волге и Башмет: какие праздники ждут Ярославль в августе

Расторгуев с «Конем» и новый рекорд России. Итоги VK Fest 2025


Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

Пригласите певца A.SERGIO для участия в теле- и радиопрограммах

Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»


Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

На международном ралли «Шелковый путь – 2025» представили новое моторное масло для мотоциклистов

В Подмосковье на видео попало, как школьник на питбайке разбился в жестком ДТП

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)


Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

Сигналы становятся всё громче. Переговоры - только ширма. Главное решится не в Стамбуле

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Путин отметил успех российских школьников на олимпиаде по физике.


В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая



Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая


Мединский дал неожиданный ответ на предложение Киева о встрече Путина и Зеленского 

Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


"Атлетико" заключил соглашение с игроком национальной команды Словакии

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

"Зенит" заключил соглашение с американским защитником Рэндольфом

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"


Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию


Собянин поддержал проведение конкурса «Лучший книжный магазин Москвы»

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике


Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Детеныш краснокнижной боливийской обезьяны появился на свет в Московском зоопарке

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России


Синоптики спрогнозировали ясную погоду на выходных в Москве

После ареста иномарки в Подмосковье должник погасил задолженность по алиментным платежам

Еще одно здание ГБУ «Жилищник» появится во Внукове

В Ростовской области обломки БПЛА привели к задержке 10 пассажирских поездов


Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома


В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области


После ареста иномарки в Подмосковье должник погасил задолженность по алиментным платежам

Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео

Еще одно здание ГБУ «Жилищник» появится во Внукове

Три кузбасских ветерана СВО выступят на чемпионате «Абилимпикс» в Казани














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *