Добавить новость
smi24.net
News in English
Июль
2022

Study: Tomatoes grown in lead-contaminated soil appear safe to eat

0
Grist 

For city dwellers, growing your own fruits and vegetables can be a tricky venture. A terrace or backyard garden can be a great way of getting easy access to fresh and healthy foods. But is that food still safe to eat if it’s grown in lead-contaminated soil?

A new study says there’s reason to be hopeful. Researchers at the University of Illinois Urbana-Champaign found that tomatoes grown in untreated, lead-contaminated soils accumulated a startlingly low amount of lead from the soil – performing similarly to soils treated for lead contamination. This two-year experiment started out by growing Roma tomatoes in three Chicago neighborhoods with average soil lead levels over 350 parts per million – almost 17 times more than normal background level for lead in soil, and often surpassing the limits for inhalation risk in Illinois

Researchers tested the lead levels of plants grown with various  phosphate-based fertilizers (often used to mitigate soil lead levels) and  with no fertilizer at all.

Both with and without the phosphate-based fertilizers, the tomatoes had lead levels well below recommended consumption levels.

“There was so little lead accumulation in the fruits, we estimate the average adult male would have to eat almost 400 pounds of tomatoes per week to reach toxic levels,” said Andrew Margenot, one of the co-authors of the study. He added that a child of about 60 pounds “would need to eat ‘only’ 80 pounds of tomatoes per week – still quite a bit, but a lower threshold of consumption.”

The findings represent good news for local produce lovers in cities like Chicago, which has historically been plagued by pollution. Chicago’s industrial history – centered on smelting and steel manufacturing – has laced the city’s soil with dangerous levels of lead. Median soil lead concentrations in Chicago are ten times greater than expected background lead concentrations. This exposure is also an environmental justice issue, as much of the contaminated soil is located in predominantly Black neighborhoods on the South Side of Chicago.

“A lot of Black Americans were forced to live in highly industrialized areas of the city which typically had high levels of contaminants in soil, water, and air,” said Margenot.

There are over 4,600 urban gardens throughout Chicago, and some of these projects have been targeted specifically to help communities of color throughout the city. While it’s good to know that fruits like tomatoes may be safe to eat even if the soil itself is quite contaminated, lead-contaminated soil still represents a substantial public health threat to those who live, work, or play near industrial sites.

The authors of the study also cautioned that food grown in heavily leaded soil should be carefully monitored. While tomatoes in both years of the study were technically safe to eat, there was a ten-fold jump in lead concentrations between the first year of planting and the second. This result baffled the researchers. Margenot explained that more research needs to be done because “there’s a very poor correlation between total soil lead and lead uptake.”

Additionally, previous research has found that while fruits may not bioaccumulate lead, leaves and roots might.

Finally, while these tomatoes may be safe to eat, working in lead-laced soil is still incredibly hazardous.

“If you magically have no exposure to contaminated soils to get to the fruit stage, or if you mulch the heck out of the soil and wear a suit and respirator, you’re golden,” Margenot said. “But, of course, we all know it doesn’t happen that way.”

For city dwellers, growing your own fruits and vegetables can be a tricky venture. A terrace or backyard garden can be a great way of getting easy access to fresh and healthy foods. But is that food still safe to eat if it’s grown in lead-contaminated soil?

A new study says there’s reason to be hopeful. Researchers at the University of Illinois Urbana-Champaign found that tomatoes grown in untreated, lead-contaminated soils accumulated a startlingly low amount of lead from the soil – performing similarly to soils treated for lead contamination. This two-year experiment started out by growing Roma tomatoes in three Chicago neighborhoods with average soil lead levels over 350 parts per million – almost 17 times more than normal background level for lead in soil, and often surpassing the limits for inhalation risk in Illinois

Researchers tested the lead levels of plants grown with various  phosphate-based fertilizers (often used to mitigate soil lead levels) and  with no fertilizer at all.

Both with and without the phosphate-based fertilizers, the tomatoes had lead levels well below recommended consumption levels.

“There was so little lead accumulation in the fruits, we estimate the average adult male would have to eat almost 400 pounds of tomatoes per week to reach toxic levels,” said Andrew Margenot, one of the co-authors of the study. He added that a child of about 60 pounds “would need to eat ‘only’ 80 pounds of tomatoes per week – still quite a bit, but a lower threshold of consumption.”

The findings represent good news for local produce lovers in cities like Chicago, which has historically been plagued by pollution. Chicago’s industrial history – centered on smelting and steel manufacturing – has laced the city’s soil with dangerous levels of lead. Median soil lead concentrations in Chicago are ten times greater than expected background lead concentrations. This exposure is also an environmental justice issue, as much of the contaminated soil is located in predominantly Black neighborhoods on the South Side of Chicago.

“A lot of Black Americans were forced to live in highly industrialized areas of the city which typically had high levels of contaminants in soil, water, and air,” said Margenot.

There are over 4,600 urban gardens throughout Chicago, and some of these projects have been targeted specifically to help communities of color throughout the city. While it’s good to know that fruits like tomatoes may be safe to eat even if the soil itself is quite contaminated, lead-contaminated soil still represents a substantial public health threat to those who live, work, or play near industrial sites.

The authors of the study also cautioned that food grown in heavily leaded soil should be carefully monitored. While tomatoes in both years of the study were technically safe to eat, there was a ten-fold jump in lead concentrations between the first year of planting and the second. This result baffled the researchers. Margenot explained that more research needs to be done because “there’s a very poor correlation between total soil lead and lead uptake.”

Additionally, previous research has found that while fruits may not bioaccumulate lead, leaves and roots might.

Finally, while these tomatoes may be safe to eat, working in lead-laced soil is still incredibly hazardous.

“If you magically have no exposure to contaminated soils to get to the fruit stage, or if you mulch the heck out of the soil and wear a suit and respirator, you’re golden,” Margenot said. “But, of course, we all know it doesn’t happen that way.”

This story was originally published by Grist with the headline Study: Tomatoes grown in lead-contaminated soil appear safe to eat on Jul 25, 2022.








118 лет назад, 25 июля 1907 года, Ставропольская психиатрическая больница приняла первых 47 пациентов

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Аукцион за часть дачи Пугачевой опровергли

Рэпер Баста открыл свой ресторан в Marins Park Hotel Екатеринбург


Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."


Предгрозовое...

Продукты линейки СУБД ЛИНТЕР совместимы с ОС «АльтерОС»

В Челябинске арестован председатель правления банка "Снежинский"

Первый маршрут теплохода-ресторана открылся из Петербурга в Кронштадт


'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes



В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива


История СССР в объективе легендарного Дмитрия Бальтерманца

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Врач Соловьева: прокрастинация может быть симптомом депрессии

Спортивные выходные. Дрэг-рейсинг, большой теннис, футбол и бичсоккер

Врач Галлямова: сухие шампуни могут навредить коже головы

Кара небесная: людей какого типа молния поражает смертельным ударом


Теннисистка Калинская вышла в четвертьфинал турнира WTA 500 в Вашингтоне

Россиянин Сидоренко выиграл золото Универсиады в настольном теннисе

Медведев победил У Ибина и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Вашингтоне

Винус Уильямс получила wild card на турнир категории WTA 1000 в Цинциннати


Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео

Путин призвал жёстко пресекать вмешательство извне: «Суверенитет и ценности — под защитой»

Патрушев: НАТО усиливает давление у морских границ России

В Самарской области за полгода открыто 410 вакансий для сисадминов, что на 22% меньше, чем годом ранее


Музыкальные новости

Рэпер Баста открыл свой ресторан в Marins Park Hotel Екатеринбург

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

Бузова, Элджей и Боня посетили вечеринку: как развлекались звезды шоу-бизнеса

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


«ХАЙ, СИСТЕРС» Okko и ТНТ выпустят драмеди про трёх сестёр

Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Адвокат Грачева заявила, что Седокову хотят привлечь к уголовной ответственности


Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено


В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем


Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Штамм коронавируса "стратус" захватил 22% всех вирусных заболеваний в Москве

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая



Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах


Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию


Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Сергей Собянин. Главное за день


Москвичи теперь должны платить за зарядку своих электромобилей

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Бурмистров: лисы могут появляться на улицах Москвы в период расселения

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России


Сотрудники Волоколамского ОВО – филиала ФГКУ «УВО ВНГ России по Московской области» приняли участие в памятных мероприятиях, посвященных Дню ветерана боевых действий.

Путин призвал жёстко пресекать вмешательство извне: «Суверенитет и ценности — под защитой»

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Солнечная погода и до 29 градусов тепла ожидаются в Москве 25 июля


В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры


Вертолет Robinson, рухнувший в Телецкое озеро, совершал свой первый полет

В Самарской области за полгода открыто 410 вакансий для сисадминов, что на 22% меньше, чем годом ранее

Автоэксперт Олег Мосеев: автопарк России на 71,3% состоит из машин старше 10 лет

Премьер Австралии reaffirmed commitment to the establishment of two states.














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *