Добавить новость
smi24.net
News in English
Июль
2022

Study: Tomatoes grown in lead-contaminated soil appear safe to eat

0
Grist 

For city dwellers, growing your own fruits and vegetables can be a tricky venture. A terrace or backyard garden can be a great way of getting easy access to fresh and healthy foods. But is that food still safe to eat if it’s grown in lead-contaminated soil?

A new study says there’s reason to be hopeful. Researchers at the University of Illinois Urbana-Champaign found that tomatoes grown in untreated, lead-contaminated soils accumulated a startlingly low amount of lead from the soil – performing similarly to soils treated for lead contamination. This two-year experiment started out by growing Roma tomatoes in three Chicago neighborhoods with average soil lead levels over 350 parts per million – almost 17 times more than normal background level for lead in soil, and often surpassing the limits for inhalation risk in Illinois

Researchers tested the lead levels of plants grown with various  phosphate-based fertilizers (often used to mitigate soil lead levels) and  with no fertilizer at all.

Both with and without the phosphate-based fertilizers, the tomatoes had lead levels well below recommended consumption levels.

“There was so little lead accumulation in the fruits, we estimate the average adult male would have to eat almost 400 pounds of tomatoes per week to reach toxic levels,” said Andrew Margenot, one of the co-authors of the study. He added that a child of about 60 pounds “would need to eat ‘only’ 80 pounds of tomatoes per week – still quite a bit, but a lower threshold of consumption.”

The findings represent good news for local produce lovers in cities like Chicago, which has historically been plagued by pollution. Chicago’s industrial history – centered on smelting and steel manufacturing – has laced the city’s soil with dangerous levels of lead. Median soil lead concentrations in Chicago are ten times greater than expected background lead concentrations. This exposure is also an environmental justice issue, as much of the contaminated soil is located in predominantly Black neighborhoods on the South Side of Chicago.

“A lot of Black Americans were forced to live in highly industrialized areas of the city which typically had high levels of contaminants in soil, water, and air,” said Margenot.

There are over 4,600 urban gardens throughout Chicago, and some of these projects have been targeted specifically to help communities of color throughout the city. While it’s good to know that fruits like tomatoes may be safe to eat even if the soil itself is quite contaminated, lead-contaminated soil still represents a substantial public health threat to those who live, work, or play near industrial sites.

The authors of the study also cautioned that food grown in heavily leaded soil should be carefully monitored. While tomatoes in both years of the study were technically safe to eat, there was a ten-fold jump in lead concentrations between the first year of planting and the second. This result baffled the researchers. Margenot explained that more research needs to be done because “there’s a very poor correlation between total soil lead and lead uptake.”

Additionally, previous research has found that while fruits may not bioaccumulate lead, leaves and roots might.

Finally, while these tomatoes may be safe to eat, working in lead-laced soil is still incredibly hazardous.

“If you magically have no exposure to contaminated soils to get to the fruit stage, or if you mulch the heck out of the soil and wear a suit and respirator, you’re golden,” Margenot said. “But, of course, we all know it doesn’t happen that way.”

For city dwellers, growing your own fruits and vegetables can be a tricky venture. A terrace or backyard garden can be a great way of getting easy access to fresh and healthy foods. But is that food still safe to eat if it’s grown in lead-contaminated soil?

A new study says there’s reason to be hopeful. Researchers at the University of Illinois Urbana-Champaign found that tomatoes grown in untreated, lead-contaminated soils accumulated a startlingly low amount of lead from the soil – performing similarly to soils treated for lead contamination. This two-year experiment started out by growing Roma tomatoes in three Chicago neighborhoods with average soil lead levels over 350 parts per million – almost 17 times more than normal background level for lead in soil, and often surpassing the limits for inhalation risk in Illinois

Researchers tested the lead levels of plants grown with various  phosphate-based fertilizers (often used to mitigate soil lead levels) and  with no fertilizer at all.

Both with and without the phosphate-based fertilizers, the tomatoes had lead levels well below recommended consumption levels.

“There was so little lead accumulation in the fruits, we estimate the average adult male would have to eat almost 400 pounds of tomatoes per week to reach toxic levels,” said Andrew Margenot, one of the co-authors of the study. He added that a child of about 60 pounds “would need to eat ‘only’ 80 pounds of tomatoes per week – still quite a bit, but a lower threshold of consumption.”

The findings represent good news for local produce lovers in cities like Chicago, which has historically been plagued by pollution. Chicago’s industrial history – centered on smelting and steel manufacturing – has laced the city’s soil with dangerous levels of lead. Median soil lead concentrations in Chicago are ten times greater than expected background lead concentrations. This exposure is also an environmental justice issue, as much of the contaminated soil is located in predominantly Black neighborhoods on the South Side of Chicago.

“A lot of Black Americans were forced to live in highly industrialized areas of the city which typically had high levels of contaminants in soil, water, and air,” said Margenot.

There are over 4,600 urban gardens throughout Chicago, and some of these projects have been targeted specifically to help communities of color throughout the city. While it’s good to know that fruits like tomatoes may be safe to eat even if the soil itself is quite contaminated, lead-contaminated soil still represents a substantial public health threat to those who live, work, or play near industrial sites.

The authors of the study also cautioned that food grown in heavily leaded soil should be carefully monitored. While tomatoes in both years of the study were technically safe to eat, there was a ten-fold jump in lead concentrations between the first year of planting and the second. This result baffled the researchers. Margenot explained that more research needs to be done because “there’s a very poor correlation between total soil lead and lead uptake.”

Additionally, previous research has found that while fruits may not bioaccumulate lead, leaves and roots might.

Finally, while these tomatoes may be safe to eat, working in lead-laced soil is still incredibly hazardous.

“If you magically have no exposure to contaminated soils to get to the fruit stage, or if you mulch the heck out of the soil and wear a suit and respirator, you’re golden,” Margenot said. “But, of course, we all know it doesn’t happen that way.”

This story was originally published by Grist with the headline Study: Tomatoes grown in lead-contaminated soil appear safe to eat on Jul 25, 2022.








Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Ваше душевное благополучие важно: когда и как лечение в стационаре становится шагом к себе


Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo


В Фатеже два человека пострадали в ДТП

Первый маршрут теплохода-ресторана открылся из Петербурга в Кронштадт

Monochamus scutellatus

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива


Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country



«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива


ДельтаЛизинг продолжает раскрывать секреты успеха российских предпринимателей

Дом с аркой отремонтируют в Отрадном

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

Кара небесная: людей какого типа молния поражает смертельным ударом


«Леопарду» по усам: Турция представила новейший основной боевой танк

Синоптики спрогнозировали потепление до +29 градусов в Москве 25 июля

Солнечная погода и до 29 градусов тепла ожидаются в Москве 25 июля

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Теннисистка Саккари спасла жука во время матча на турнире в США

Медведев пробился в четвертьфинал турнира в Вашингтоне

Мирра Андреева из России удерживает пятую позицию в рейтинге WTA.

Медведев победил У Ибина и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Вашингтоне


Никто не пришел на похороны Егоровой, которая 21 год встречалась с Мироновым

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео

Блогер Сатир о судах с «Орлом и решкой» из-за Ивлеевой и романе с Кищук


Музыкальные новости

Глава Ростова Александр Скрябин посетил мастерскую Сергея Олешни

«Чем твои генералы лучше студентов?»: как Владимир Высоцкий выступал в Калинине

Он не любил, когда наполовину: каким был Владимир Высоцкий

AI Певица. Создание AI Певицы. AI Певец. AI Артист.


По итогам первого полугодия 2025 года предприятия «ЛокоТех-Сервис» отремонтировали более 1 тыс. секций локомотивов сверх плана и повысили качество сервисного обслуживания

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива


В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

Квалификационные испытания на право ношения знака отличия полицейского спецназа Росгвардии завершились в Подмосковье (видео)

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса


Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

В столичном главке Росгвардии проведён смотр спецтехники


Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.


Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая



Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много


Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.


Сергей Собянин осмотрел Дом-музей Федора Конюхова

Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Сергей Собянин. Главное за день


Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Москвичи теперь должны платить за зарядку своих электромобилей

Бурмистров: лисы могут появляться на улицах Москвы в период расселения


Блогер Сатир о судах с «Орлом и решкой» из-за Ивлеевой и романе с Кищук

Никто не пришел на похороны Егоровой, которая 21 год встречалась с Мироновым

«Леопарду» по усам: Турция представила новейший основной боевой танк

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома


В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры


Адвокат Грачева заявила, что Седокову хотят привлечь к уголовной ответственности

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

«Леопарду» по усам: Турция представила новейший основной боевой танк

В Ярославской области регистрировалось три групповых очага кори














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *