Добавить новость
smi24.net
News in English
Август
2023

Menu planner: Slow-cooker pork pozole is flavorful and economical

0

Slow-cooker pork pozole is packed with flavor and easy on the budget.

Joseph Keller/America’s Test Kitchen

Slow-cooker pork pozole

Makes 6 servings

Preparation time: 20 minutes

Cooking time: 6 to 8 hours

INGREDIENTS

2 1/2 pounds boneless pork butt roast, trimmed and cut into 1-inch pieces

1 teaspoon coarse salt, divided

1/2 teaspoon pepper

1 tablespoon canola oil

1 medium onion, chopped

5 cloves garlic, minced

1 1/2 tablespoons chili powder

1 teaspoon dried oregano

3 (15-ounce) cans reduced-sodium white or yellow hominy, rinsed

3 cups reduced-sodium chicken broth

1 (14.5-ounce) can no-salt-added diced tomatoes

Additional salt and pepper to taste

Sprinkle pork with 1 teaspoon salt and the pepper. Heat oil in a large, nonstick skillet on medium-high until just smoking. Add half of pork and cook 7 minutes or until browned on all sides. Transfer all pork (browned and uncooked) to 4-quart or larger slow cooker. Add onion and remaining salt to now-empty skillet; cook over medium heat about 5 minutes or until softened and browned. Stir in garlic, chili powder and oregano; cook 1 minute or until fragrant. Transfer onion mixture to slow cooker. Stir in hominy, broth and tomatoes with juice. Cover and cook until pork is tender, 6 to 7 hours on high or 7 to 8 hours on low. Skim fat. Season with coarse salt and pepper to taste; serve. (Adapted from “The Healthy Back Kitchen,” Griffin R. Baum, M.D., America’s Test Kitchen.)

Per serving: 332 calories, 25 grams protein, 9 grams fat (23% calories from fat), 2.4 grams saturated fat, 41 grams carbohydrate, 66 milligrams cholesterol, 1,378 milligrams sodium, 7 grams fiber.

Carb count: 2.5.

Soft and crunchy tacos

Makes 8 tacos

Preparation time: 15 minutes

Cooking time: less than 15 minutes

INGREDIENTS

8 taco shells

8 fajita-size whole-wheat flour tortillas

1 cup shredded 50% light cheddar cheese

1 pound lean ground beef

1 (1.25-ounce) packet reduced-sodium or regular taco seasoning

3/4 cup water

1 cup shredded romaine

1 cup taco sauce

Heat oven to 375 degrees. Put taco shells on a baking sheet; spread tortillas on another baking sheet. Sprinkle each tortilla with 1 tablespoon cheese; set aside. Heat a large, nonstick skillet on medium and add beef; cook 5 minutes or until no longer pink; drain. Stir in taco seasoning and water. Simmer, uncovered, stirring occasionally, 3 minutes or until slightly thickened. Meanwhile, put baking sheets in oven; bake 3 minutes or until cheese melts. Center a taco shell in each flour tortilla and bring up sides of tortillas. Fill tacos with beef mixture, lettuce, remaining cheese and taco sauce. Serve immediately.

Per taco: 287 calories, 16 grams protein, 9 grams fat (30% calories from fat), 3.5 grams saturated fat, 32 grams carbohydrate, 36 milligrams cholesterol, 780 milligrams sodium, 2 grams fiber.

Carb count: 2.

Warm Greek shrimp salad

Makes 4 servings

Preparation time: 20 minutes

Cooking time: less than 10 minutes

INGREDIENTS

1 (8- to 10-ounce) package baby spinach leaves

1 small red onion, chopped

1 medium red bell pepper, chopped

1 pound large, uncooked shrimp, peeled and deveined

1/2 cup Greek oil-and-vinegar dressing (or another vinaigrette), divided

1/3 cup halved kalamata olives

1 tablespoon fresh lemon juice

2 teaspoons lemon zest (yellow part only)

Crumbled Greek feta cheese for garnish

Place spinach in a large salad bowl; set aside. Heat a large, nonstick skillet on medium-high. Add onion and pepper; cook 4 minutes or until softened. Add shrimp and 1/4 cup dressing. Cook 3 minutes or until shrimp are just opaque. Remove from heat. Stir in olives, remaining salad dressing, lemon juice and lemon zest. Immediately pour over spinach; toss to coat and slightly wilt spinach. Sprinkle with feta cheese and serve.

Per serving: 216 calories, 25 grams protein, 10 grams fat (39% calories from fat), 1.2 grams saturated fat, 10 grams carbohydrate, 183 milligrams cholesterol, 698 milligrams sodium, 2 grams fiber.

Carb count: 0.5.

Leg of lamb

Serve with baked Dijon potato wedges. Heat oven to 400 degrees. Cut 4 medium red potatoes into wedges. In a medium bowl, combine 2 tablespoons Dijon mustard, 1 1/2 teaspoons paprika, 1 teaspoon cumin and 1/2 teaspoon garlic powder; mix well. Add potatoes to bowl; toss to coat. Spread potatoes in a single layer on baking sheet covered with nonstick foil. Bake 15 minutes; turn potatoes. Bake 10 to 15 more minutes or until tender. Add fresh green beans, and spinach salad and sourdough bread.

Tex-Mex layered bean salad

Go meatless. In a 3 1/2-cup straight-sided salad bowl, layer salad as follows: 1 seeded and chopped large red or yellow bell pepper, 1 cup chopped red onion, 1 (16-ounce) bag salad mix (iceberg lettuce, carrots and cabbage, or make your own mixture), 1 cup shredded Mexican-blend cheese, 2 (15-ounce) cans drained three-bean salad. Set aside. Mix together 1/2 cup low-fat mayonnaise, 1/2 cup reduced-fat sour cream and 2 tablespoons finely chopped chipotle peppers in adobo sauce. Spread mayonnaise mixture over top of salad. Cover and refrigerate 1 to 8 hours. Just before serving, sprinkle with 1/2 cup crumbled tortilla chips and 1 small sliced avocado. Toss and serve.

Rotisserie chick with apricot glaze

Heat oven to 350 degrees. Heat 1 tablespoon olive oil in a small pan on medium-high; add 2 thinly sliced shallots and cook 3 to 5 minutes or until softened. Stir in 1/2 cup apricot preserves, 1 tablespoon fresh lemon juice, 1/2 teaspoon hot sauce and 1/4 teaspoon Creole seasoning. Reduce heat to low and cook 5 minutes or until heated. Brush glaze over 1 (2- to 4-pound) deli roast chicken. Place chicken on rack of nonstick foil-lined roasting pan. Bake 15 minutes. Serve with Potatoes O’Brien (from frozen), a packaged green salad. and biscuits.








Мичков внесен в Книгу знаменитых людей Кунгура, сообщил директор кунгурского музея: «Никаких его трофеев в музее пока нет, к сожалению»

Интересные мероприятия в Москве в августе

118 лет назад, 25 июля 1907 года, Ставропольская психиатрическая больница приняла первых 47 пациентов

«Это лучшее, что я видела за последнее время». «Тату» вернулись и уже дают концерты. Почему за ними следит вся страна?


Stanford dropout Sam Altman says college is ‘not working great’ for most people—and predicts major change in the next 18 years

Juventus and Roma weigh up McKennie & Cristante swap

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

UFC Abu Dhabi live blog: Shara Bullet vs. Marc-Andre Barriault


Снижены цены на самый дорогой кроссовер Chery в России

Возбуждено первое в России уголовное дело о дропперстве

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы


Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

Ninja Party можно предзаказать в мобильных маркетах с релизом в конце июля



Уникальная возможность пройти эстетические процедуры с большими скидками

Ni Mash: пловец из Москвы умер во время заплыва на Волге в Нижнем Новгороде

"НАТО следит за Россией: как медиа рассказывают о воздушной разведке"

«Спартак» разгромно проиграл «Балтике» после двух удалений


"Локомотив" победил действующего чемпиона РПЛ

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры

Сталин ценил талантливых генералов и их критику. Ивану Попову не повезло — в России в генералах ценят другое

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России


Пловец из Москвы погиб во время заплыва на Волге

Московская область выиграла первый командный чемпионат России по гольфу

"Локомотив" победил действующего чемпиона РПЛ

Пловец из Москвы скончался во время заплыва по Волге в Нижнем Новгороде


Боузкова одержала победу на теннисном турнире в Праге

Теннисист Медведев не прошел в полуфинал турнира ATP в Вашингтоне

Калинская пробилась в полуфинал турнира в Вашингтоне.

Медведев победил У Ибина и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Вашингтоне


Заболотный принес извинения болельщикам за неудачу в матче с "Балтикой".

Россия заработает триллион долларов, а Европа столкнется с новой «чумой»: неожиданные последствия аномального лета 2025

«Динамо» победило «Ростов» в первом матче под руководством Карпина

Губернатор Воробьев: авария в Королеве устранена, подача воды возобновляется


Музыкальные новости

Концерт «Шуман. Шуберт. Шопен» покажут на портале мэра Москвы вечером 23 июля

Певец Макаревич: горжусь, что изъятый ЦАХАЛ пикап жены послужил защите Израиля

Алексей Учитель снимает фильм о композиторе Дмитрии Шостаковиче

Концерт проекта «Уличные музыканты» состоялся в ступинском парке


Пловец из Москвы погиб во время заплыва на Волге

Уникальная возможность пройти эстетические процедуры с большими скидками

Ni Mash: пловец из Москвы умер во время заплыва на Волге в Нижнем Новгороде

«Спартак» разгромно проиграл «Балтике» после двух удалений


Сергей Собянин поздравил работников торговли с профессиональным праздником

Французский суд аннулировал ордер на арест экс-президента Сирии Асада

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

«Спартак» потерпел разгром от новичка РПЛ впервые с 2017 года


В центре Москвы крупная авария парализовала движение автомобилей

На Московской столкнулись электровелосипед и легковушка

Подмосковные власти ужесточили контроль за платными дорогами

В Подмосковье в аварии погибли два водителя и ребенок.


Почтовая карточка в честь основателя авиации внутренних войск

«Личная боль Путина, а им всё равно»: Военный не сдержался после выходки в Москве. Капитан тремя словами подписал себе «приговор»


Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса



Ликсутов: в Москве увеличивают объем выпуска и ассортимент продуктов для здорового питания

"Осторожен за свое здоровье": Станкович высказался о усталости после игры с "Балтикой".

Максим Ликсутов: Тренд на здоровье: московские ...

Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса


Почему Израилю можно ВСЁ: Аннексия Палестины и молчание мира

Турция заявила о договоренности по возможной встрече Путина и Зеленского

Киев — часть России. Официально: О чём забыли Зеленский и Алиев, сговорившись о "деоккупации"


Пловец из Москвы погиб во время заплыва на Волге

Пловец из Москвы скончался во время заплыва по Волге в Нижнем Новгороде

Ni Mash: пловец из Москвы умер во время заплыва на Волге в Нижнем Новгороде

"Локомотив" победил действующего чемпиона РПЛ



Собянин: Строительство детского сада в Очаково-Матвеевском завершится в 2026

Сергей Собянин поздравил работников торговли с профессиональным праздником

Сергей Собянин. Главное за день

Собянин рассказал, каким будет новый детский сад в Очаково-Матвеевском


В Крыму потушен лесной пожар на территории три гектара.

"Зеленая партия" в Тюрингии все чаще дистанцируется от политической активности.

В стране, любимой российскими туристами, срочно установили новые правила.

Греция обратилась к Евросоюзу с просьбой предоставить шесть самолетов для борьбы с лесными пожарами.


Губернатор Воробьев: авария в Королеве устранена, подача воды возобновляется

Автор видеоинструкции по бесплатному проезду в метро ответил по закону

«Динамо» победило «Ростов» в первом матче под руководством Карпина

Кечинов сомневается в победе «Зенита» над «Рубином»


В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В музее-заповеднике «Архангельское» пройдут «Jazzовые сезоны»

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский


Прогноз погоды в Крыму на субботу

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Как пережить аномальную жару в Крыму без вреда для здоровья: пять правил

Прогноз погоды в Крыму на 26 июля


Россия заработает триллион долларов, а Европа столкнется с новой «чумой»: неожиданные последствия аномального лета 2025

Феномен Кадышевой: ностальгия по ламповому детству или желание позубоскалить

"Это разбило мне сердце": Рита Дакота объявила о завершении концертной деятельности в России

Путин вмазал по НАТО кувалдой. Угрозы Калининграду встали альянсу поперек горла














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *