Добавить новость
smi24.net
News in English
Август
2023

Menu planner: Slow-cooker pork pozole is flavorful and economical

0

Slow-cooker pork pozole is packed with flavor and easy on the budget.

Joseph Keller/America’s Test Kitchen

Slow-cooker pork pozole

Makes 6 servings

Preparation time: 20 minutes

Cooking time: 6 to 8 hours

INGREDIENTS

2 1/2 pounds boneless pork butt roast, trimmed and cut into 1-inch pieces

1 teaspoon coarse salt, divided

1/2 teaspoon pepper

1 tablespoon canola oil

1 medium onion, chopped

5 cloves garlic, minced

1 1/2 tablespoons chili powder

1 teaspoon dried oregano

3 (15-ounce) cans reduced-sodium white or yellow hominy, rinsed

3 cups reduced-sodium chicken broth

1 (14.5-ounce) can no-salt-added diced tomatoes

Additional salt and pepper to taste

Sprinkle pork with 1 teaspoon salt and the pepper. Heat oil in a large, nonstick skillet on medium-high until just smoking. Add half of pork and cook 7 minutes or until browned on all sides. Transfer all pork (browned and uncooked) to 4-quart or larger slow cooker. Add onion and remaining salt to now-empty skillet; cook over medium heat about 5 minutes or until softened and browned. Stir in garlic, chili powder and oregano; cook 1 minute or until fragrant. Transfer onion mixture to slow cooker. Stir in hominy, broth and tomatoes with juice. Cover and cook until pork is tender, 6 to 7 hours on high or 7 to 8 hours on low. Skim fat. Season with coarse salt and pepper to taste; serve. (Adapted from “The Healthy Back Kitchen,” Griffin R. Baum, M.D., America’s Test Kitchen.)

Per serving: 332 calories, 25 grams protein, 9 grams fat (23% calories from fat), 2.4 grams saturated fat, 41 grams carbohydrate, 66 milligrams cholesterol, 1,378 milligrams sodium, 7 grams fiber.

Carb count: 2.5.

Soft and crunchy tacos

Makes 8 tacos

Preparation time: 15 minutes

Cooking time: less than 15 minutes

INGREDIENTS

8 taco shells

8 fajita-size whole-wheat flour tortillas

1 cup shredded 50% light cheddar cheese

1 pound lean ground beef

1 (1.25-ounce) packet reduced-sodium or regular taco seasoning

3/4 cup water

1 cup shredded romaine

1 cup taco sauce

Heat oven to 375 degrees. Put taco shells on a baking sheet; spread tortillas on another baking sheet. Sprinkle each tortilla with 1 tablespoon cheese; set aside. Heat a large, nonstick skillet on medium and add beef; cook 5 minutes or until no longer pink; drain. Stir in taco seasoning and water. Simmer, uncovered, stirring occasionally, 3 minutes or until slightly thickened. Meanwhile, put baking sheets in oven; bake 3 minutes or until cheese melts. Center a taco shell in each flour tortilla and bring up sides of tortillas. Fill tacos with beef mixture, lettuce, remaining cheese and taco sauce. Serve immediately.

Per taco: 287 calories, 16 grams protein, 9 grams fat (30% calories from fat), 3.5 grams saturated fat, 32 grams carbohydrate, 36 milligrams cholesterol, 780 milligrams sodium, 2 grams fiber.

Carb count: 2.

Warm Greek shrimp salad

Makes 4 servings

Preparation time: 20 minutes

Cooking time: less than 10 minutes

INGREDIENTS

1 (8- to 10-ounce) package baby spinach leaves

1 small red onion, chopped

1 medium red bell pepper, chopped

1 pound large, uncooked shrimp, peeled and deveined

1/2 cup Greek oil-and-vinegar dressing (or another vinaigrette), divided

1/3 cup halved kalamata olives

1 tablespoon fresh lemon juice

2 teaspoons lemon zest (yellow part only)

Crumbled Greek feta cheese for garnish

Place spinach in a large salad bowl; set aside. Heat a large, nonstick skillet on medium-high. Add onion and pepper; cook 4 minutes or until softened. Add shrimp and 1/4 cup dressing. Cook 3 minutes or until shrimp are just opaque. Remove from heat. Stir in olives, remaining salad dressing, lemon juice and lemon zest. Immediately pour over spinach; toss to coat and slightly wilt spinach. Sprinkle with feta cheese and serve.

Per serving: 216 calories, 25 grams protein, 10 grams fat (39% calories from fat), 1.2 grams saturated fat, 10 grams carbohydrate, 183 milligrams cholesterol, 698 milligrams sodium, 2 grams fiber.

Carb count: 0.5.

Leg of lamb

Serve with baked Dijon potato wedges. Heat oven to 400 degrees. Cut 4 medium red potatoes into wedges. In a medium bowl, combine 2 tablespoons Dijon mustard, 1 1/2 teaspoons paprika, 1 teaspoon cumin and 1/2 teaspoon garlic powder; mix well. Add potatoes to bowl; toss to coat. Spread potatoes in a single layer on baking sheet covered with nonstick foil. Bake 15 minutes; turn potatoes. Bake 10 to 15 more minutes or until tender. Add fresh green beans, and spinach salad and sourdough bread.

Tex-Mex layered bean salad

Go meatless. In a 3 1/2-cup straight-sided salad bowl, layer salad as follows: 1 seeded and chopped large red or yellow bell pepper, 1 cup chopped red onion, 1 (16-ounce) bag salad mix (iceberg lettuce, carrots and cabbage, or make your own mixture), 1 cup shredded Mexican-blend cheese, 2 (15-ounce) cans drained three-bean salad. Set aside. Mix together 1/2 cup low-fat mayonnaise, 1/2 cup reduced-fat sour cream and 2 tablespoons finely chopped chipotle peppers in adobo sauce. Spread mayonnaise mixture over top of salad. Cover and refrigerate 1 to 8 hours. Just before serving, sprinkle with 1/2 cup crumbled tortilla chips and 1 small sliced avocado. Toss and serve.

Rotisserie chick with apricot glaze

Heat oven to 350 degrees. Heat 1 tablespoon olive oil in a small pan on medium-high; add 2 thinly sliced shallots and cook 3 to 5 minutes or until softened. Stir in 1/2 cup apricot preserves, 1 tablespoon fresh lemon juice, 1/2 teaspoon hot sauce and 1/4 teaspoon Creole seasoning. Reduce heat to low and cook 5 minutes or until heated. Brush glaze over 1 (2- to 4-pound) deli roast chicken. Place chicken on rack of nonstick foil-lined roasting pan. Bake 15 minutes. Serve with Potatoes O’Brien (from frozen), a packaged green salad. and biscuits.








Подводный праздник в Dhawa Ihuru: погружение за скидками

Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

Стало известно, сколько потратил Лепс на отдых с молодой женой

Актер Корешков объявил о разводе со своей женой Дарьей


The founder of Deliciously Ella started a blog when suffering from severe chronic pain. Now, her multimillion-dollar snack empire is going global

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

The Best Story Of Chicago Bulls’ Offseason Just Got A Happy Ending

Tourism is increasing over prepandemic levels, overwhelming popular destinations


В Курской области мужчина напал на полицейского

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Нацпроектстрой изготовил уникальное оборудование для столичного моста парус

В МГУ создали ИИ-алгоритм для поиска скрытых форм молекул


'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

Bungie promises to fix Destiny 2's new metroid-style morph ball as it makes players sick and glitches out on ultrawide monitors

Настройки GameHub и Winlator для игры в Prey (2017) на Android



Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

Аудиосказки про Турбозавров теперь на Яндекс Музыке!

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Студия Лебедева запустила образовательный проект, в котором заказчики сами создают свой дизайн


Россияне рассказали, по каким критериям выбирают квартиру для покупки в 2025 году

Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной

Валерия и Иосиф Пригожин рассказали, как проводят досуг на природе

История одной семьи: результаты конкурса и победители


СК: в Москве задержали главреда Telegram-канала Baza Глеба Трифонова

Круизные компании сообщают об изменении маршрутов теплоходов из-за аварии на Городецком гидроузле

Тропический ливень топит столичный ТЦ «Кунцево Плаза»

Бесплатный курс и бесплатное обучение дизайну с личным наставником. Веб дизайн, UX дизайн, графический дизайн, дизайн для маркетплейсов


Буассон завоевала свой первый титул в WTA

Александрова покинула турнир в Гамбурге, не дойдя до полуфинала.

Архангельская теннисистка завершила выступление на турнире WTA 250 в Яссах

Потапова не прошла во второй раунд турнира в Вашингтоне.


Круизные компании сообщают об изменении маршрутов теплоходов из-за аварии на Городецком гидроузле

Главный редактор канала «Baza» и его коллега задержаны в рамках уголовного дела

Бесплатный курс и бесплатное обучение дизайну с личным наставником. Веб дизайн, UX дизайн, графический дизайн, дизайн для маркетплейсов

Мария Шувалова. В столице Татарстана чествовали балетную диву за блистательную «Анюту»


Музыкальные новости

VK Fest 2025 побил рекорд по числу артистов и вошёл в Книгу рекордов России

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Рилсмейкер. Услуги Рилсмейкера. Рилсмейкер в Москве. Стоимость работы Рилсмейкера.

Баста помог парню сделать предложение девушке на концерте в Екатеринбурге


Аудиосказки про Турбозавров теперь на Яндекс Музыке!

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Летняя школа Русского дома приняла детей из Карабаха


Клипмейкер. Лучший Клипмейкер. Клипмейкер в Москве.

Роскосмос опубликовал снимок циклона, который обрушился на Москву

Сергей Собянин открыл школу на 1100 мест в стремительно растущей Коммунарке

Парк Юрия Лужкова 19 июля стал площадкой фестиваля The BOWL


Сильный ливень заблокировал людей в авто в центре Москвы

Зарядки для электромобилей «Энергия Москвы» станут платными

Москвичей предупредили о задержках наземного транспорта из-за ливня

Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest


Путин отметил победу синхрониста Мальцева на чемпионате мира в Сингапуре.

Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной

Министр юстиции поделился информацией о роли адвокатов в специальной военной операции.

Путин выразил соболезнования семье председателя Верховного суда Подносовой




Уже не крепкий орешек: как Брюс Уиллис живет с неизлечимой болезнью

Офтальмолог Кирилл Светлаков: секреты здоровых глаз для тех, кто носит контактные линзы

«Я на инвалидном кресле, он на «Тесле»: что случилось с блогером Мариш Мариш

После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование


Пока вы не уснули: открытая поддержка Алиевым Киева и «подзатыльник» Зеленскому от Трампа

В центре Киева митингуют против реформ Зеленского

«СТРАНА.ua»: Зеленский раскритиковал ЕС за непредоставление обещанной помощи


KENGURU GAMES в Звенигороде звенели на всю страну

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Уже 59 орловчан решили побороться за просветительскую награду «Знание. Премия»

В Москве впервые пройдет фестиваль экстремальных видов спорта


Посланник Трампа рассказал, как «неформально» договаривался с Лукашенко: после нескольких тостов Минск освободил политзаключенных

Юрист Трампа Коул рассказал, как пил водку с Лукашенко в Минске

Лукашенко призвал белорусских нефтяников «не раскачиваться, а бурить и бурить»

Куда Лукашенко хочет пристроить лишних дипломатов


Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве — Сергей Собянин

Собянин: Модернизация двух корпусов ГКБ имени Вересаева завершится в этом году

Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве - Сергей Собянин

Собянин: Продолжаем внедрять новый стандарт заботы о женском здоровье в одном месте


Фестиваль «Сады и цветы»: как Москву превращают в городской оазис

Россияне рассказали, по каким критериям выбирают квартиру для покупки в 2025 году

Уже 59 орловчан решили побороться за просветительскую награду «Знание. Премия»

Зарядки для электромобилей «Энергия Москвы» станут платными


Бесплатный курс и бесплатное обучение дизайну с личным наставником. Веб дизайн, UX дизайн, графический дизайн, дизайн для маркетплейсов

Движение на участке Филевской линии метро остановили из-за ливней

«Желание посеять панику»: в Варшаве призвали поляков покинуть Россию

Осквернение мемориала и кража продуктов. Литовский националист получил 23 года.


В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Девочка упала при посадке на теплоход в порту Архангельска

В Башкирии ревнивец ранил жену шампуром и сдался полиции

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки


Поезда в Крым и из Крыма следуют с задержками до пяти часов

Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно

Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями


Бесплатный курс и бесплатное обучение дизайну с личным наставником. Веб дизайн, UX дизайн, графический дизайн, дизайн для маркетплейсов

Круизные компании сообщают об изменении маршрутов теплоходов из-за аварии на Городецком гидроузле

Мария Шувалова. В столице Татарстана чествовали балетную диву за блистательную «Анюту»

Осквернение мемориала и кража продуктов. Литовский националист получил 23 года.














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *