Добавить новость
smi24.net
News in English
Август
2023

Menu planner: Slow-cooker pork pozole is flavorful and economical

0

Slow-cooker pork pozole is packed with flavor and easy on the budget.

Joseph Keller/America’s Test Kitchen

Slow-cooker pork pozole

Makes 6 servings

Preparation time: 20 minutes

Cooking time: 6 to 8 hours

INGREDIENTS

2 1/2 pounds boneless pork butt roast, trimmed and cut into 1-inch pieces

1 teaspoon coarse salt, divided

1/2 teaspoon pepper

1 tablespoon canola oil

1 medium onion, chopped

5 cloves garlic, minced

1 1/2 tablespoons chili powder

1 teaspoon dried oregano

3 (15-ounce) cans reduced-sodium white or yellow hominy, rinsed

3 cups reduced-sodium chicken broth

1 (14.5-ounce) can no-salt-added diced tomatoes

Additional salt and pepper to taste

Sprinkle pork with 1 teaspoon salt and the pepper. Heat oil in a large, nonstick skillet on medium-high until just smoking. Add half of pork and cook 7 minutes or until browned on all sides. Transfer all pork (browned and uncooked) to 4-quart or larger slow cooker. Add onion and remaining salt to now-empty skillet; cook over medium heat about 5 minutes or until softened and browned. Stir in garlic, chili powder and oregano; cook 1 minute or until fragrant. Transfer onion mixture to slow cooker. Stir in hominy, broth and tomatoes with juice. Cover and cook until pork is tender, 6 to 7 hours on high or 7 to 8 hours on low. Skim fat. Season with coarse salt and pepper to taste; serve. (Adapted from “The Healthy Back Kitchen,” Griffin R. Baum, M.D., America’s Test Kitchen.)

Per serving: 332 calories, 25 grams protein, 9 grams fat (23% calories from fat), 2.4 grams saturated fat, 41 grams carbohydrate, 66 milligrams cholesterol, 1,378 milligrams sodium, 7 grams fiber.

Carb count: 2.5.

Soft and crunchy tacos

Makes 8 tacos

Preparation time: 15 minutes

Cooking time: less than 15 minutes

INGREDIENTS

8 taco shells

8 fajita-size whole-wheat flour tortillas

1 cup shredded 50% light cheddar cheese

1 pound lean ground beef

1 (1.25-ounce) packet reduced-sodium or regular taco seasoning

3/4 cup water

1 cup shredded romaine

1 cup taco sauce

Heat oven to 375 degrees. Put taco shells on a baking sheet; spread tortillas on another baking sheet. Sprinkle each tortilla with 1 tablespoon cheese; set aside. Heat a large, nonstick skillet on medium and add beef; cook 5 minutes or until no longer pink; drain. Stir in taco seasoning and water. Simmer, uncovered, stirring occasionally, 3 minutes or until slightly thickened. Meanwhile, put baking sheets in oven; bake 3 minutes or until cheese melts. Center a taco shell in each flour tortilla and bring up sides of tortillas. Fill tacos with beef mixture, lettuce, remaining cheese and taco sauce. Serve immediately.

Per taco: 287 calories, 16 grams protein, 9 grams fat (30% calories from fat), 3.5 grams saturated fat, 32 grams carbohydrate, 36 milligrams cholesterol, 780 milligrams sodium, 2 grams fiber.

Carb count: 2.

Warm Greek shrimp salad

Makes 4 servings

Preparation time: 20 minutes

Cooking time: less than 10 minutes

INGREDIENTS

1 (8- to 10-ounce) package baby spinach leaves

1 small red onion, chopped

1 medium red bell pepper, chopped

1 pound large, uncooked shrimp, peeled and deveined

1/2 cup Greek oil-and-vinegar dressing (or another vinaigrette), divided

1/3 cup halved kalamata olives

1 tablespoon fresh lemon juice

2 teaspoons lemon zest (yellow part only)

Crumbled Greek feta cheese for garnish

Place spinach in a large salad bowl; set aside. Heat a large, nonstick skillet on medium-high. Add onion and pepper; cook 4 minutes or until softened. Add shrimp and 1/4 cup dressing. Cook 3 minutes or until shrimp are just opaque. Remove from heat. Stir in olives, remaining salad dressing, lemon juice and lemon zest. Immediately pour over spinach; toss to coat and slightly wilt spinach. Sprinkle with feta cheese and serve.

Per serving: 216 calories, 25 grams protein, 10 grams fat (39% calories from fat), 1.2 grams saturated fat, 10 grams carbohydrate, 183 milligrams cholesterol, 698 milligrams sodium, 2 grams fiber.

Carb count: 0.5.

Leg of lamb

Serve with baked Dijon potato wedges. Heat oven to 400 degrees. Cut 4 medium red potatoes into wedges. In a medium bowl, combine 2 tablespoons Dijon mustard, 1 1/2 teaspoons paprika, 1 teaspoon cumin and 1/2 teaspoon garlic powder; mix well. Add potatoes to bowl; toss to coat. Spread potatoes in a single layer on baking sheet covered with nonstick foil. Bake 15 minutes; turn potatoes. Bake 10 to 15 more minutes or until tender. Add fresh green beans, and spinach salad and sourdough bread.

Tex-Mex layered bean salad

Go meatless. In a 3 1/2-cup straight-sided salad bowl, layer salad as follows: 1 seeded and chopped large red or yellow bell pepper, 1 cup chopped red onion, 1 (16-ounce) bag salad mix (iceberg lettuce, carrots and cabbage, or make your own mixture), 1 cup shredded Mexican-blend cheese, 2 (15-ounce) cans drained three-bean salad. Set aside. Mix together 1/2 cup low-fat mayonnaise, 1/2 cup reduced-fat sour cream and 2 tablespoons finely chopped chipotle peppers in adobo sauce. Spread mayonnaise mixture over top of salad. Cover and refrigerate 1 to 8 hours. Just before serving, sprinkle with 1/2 cup crumbled tortilla chips and 1 small sliced avocado. Toss and serve.

Rotisserie chick with apricot glaze

Heat oven to 350 degrees. Heat 1 tablespoon olive oil in a small pan on medium-high; add 2 thinly sliced shallots and cook 3 to 5 minutes or until softened. Stir in 1/2 cup apricot preserves, 1 tablespoon fresh lemon juice, 1/2 teaspoon hot sauce and 1/4 teaspoon Creole seasoning. Reduce heat to low and cook 5 minutes or until heated. Brush glaze over 1 (2- to 4-pound) deli roast chicken. Place chicken on rack of nonstick foil-lined roasting pan. Bake 15 minutes. Serve with Potatoes O’Brien (from frozen), a packaged green salad. and biscuits.








Модель Анастасия Решетова перенесла вирус с осложнениями

На банкет – в Fish Point Family Resort

Раздвигая горы - к единству и созиданию! Манифест лезгинского народа (письменное обращение, воззвание программного характера)

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch


Летний Петербург. Сад--трасформер на Московской площади.

Свято Боголюбский Женский Монастырь

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Отдых в отеле, джип и частный дом: какие взятки мог получить экс-губернатор Тамбовской области


Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game



Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России


Дом с аркой отремонтируют в Отрадном

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

Кара небесная: людей какого типа молния поражает смертельным ударом

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД


Солнечная погода и до 29 градусов тепла ожидаются в Москве 25 июля

В Ярославской области регистрировалось три групповых очага кори

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

26-27 июля поезда МЦД-2 в ЮВАО будут ходить с большими интервалами


Винус Уильямс — самая возрастная победительница матча WTA с 2004 года

Соболенко сохраняет первое место в чемпионской гонке WTA.

Винус Уильямс получила wild card на турнир категории WTA 1000 в Цинциннати

«Следующая остановка — Монреаль!» Потапова полетела в Канаду для участия в «тысячнике»


Солнечная погода и до 29 градусов тепла ожидаются в Москве 25 июля

26-27 июля поезда МЦД-2 в ЮВАО будут ходить с большими интервалами

Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео

Синоптики спрогнозировали потепление до +29 градусов в Москве 25 июля


Музыкальные новости

Певец Стас Пьеха признался, что задумался о прожитой жизни из-за ухода Осборна

Пир на Волге и Башмет: какие праздники ждут Ярославль в августе

Ростовский-на-Дону ЭРЗ ввёл в эксплуатацию новый прошивной станок

VK Fest Санкт-Петербург: Детская сцена от PICCOLO и Radio Kids FM вновь покорила сердца юных зрителей!


По итогам первого полугодия 2025 года предприятия «ЛокоТех-Сервис» отремонтировали более 1 тыс. секций локомотивов сверх плана и повысили качество сервисного обслуживания

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России


"Выездные мастер-классы" Межвузовского Чемпионата КВН Санкт-Петербурга

По итогам первого полугодия 2025 года предприятия «ЛокоТех-Сервис» отремонтировали более 1 тыс. секций локомотивов сверх плана и повысили качество сервисного обслуживания

"Зенит" заключил соглашение с американским защитником Рэндольфом

Отношения с Трампом не сложились: Путин зол. Ультиматум США вышел боком


В столичном главке Росгвардии проведён смотр спецтехники

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы


У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"


Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Штамм коронавируса "стратус" захватил 22% всех вирусных заболеваний в Москве

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая



Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Пластический хирург Софья Абдулаева: подтяжка груди нитями - эффективно ли это

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах


Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне


Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Сергей Собянин. Главное за день

Сергей Собянин осмотрел Дом-музей Федора Конюхова

Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике


Бурмистров: лисы могут появляться на улицах Москвы в период расселения

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Москвичи теперь должны платить за зарядку своих электромобилей

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.


В Ярославской области регистрировалось три групповых очага кори

Синоптики спрогнозировали потепление до +29 градусов в Москве 25 июля

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Леопарду» по усам: Турция представила новейший основной боевой танк


В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P


В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры

Прогноз погоды в Крыму на 25 июля

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму


Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео

Блогер Сатир о судах с «Орлом и решкой» из-за Ивлеевой и романе с Кищук

В Ярославской области регистрировалось три групповых очага кори

Обрушившийся потолок забаррикадировал четыре квартиры на востоке Москвы














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *