Добавить новость
smi24.net
News in English
Август
2023

Menu planner: Slow-cooker pork pozole is flavorful and economical

0

Slow-cooker pork pozole is packed with flavor and easy on the budget.

Joseph Keller/America’s Test Kitchen

Slow-cooker pork pozole

Makes 6 servings

Preparation time: 20 minutes

Cooking time: 6 to 8 hours

INGREDIENTS

2 1/2 pounds boneless pork butt roast, trimmed and cut into 1-inch pieces

1 teaspoon coarse salt, divided

1/2 teaspoon pepper

1 tablespoon canola oil

1 medium onion, chopped

5 cloves garlic, minced

1 1/2 tablespoons chili powder

1 teaspoon dried oregano

3 (15-ounce) cans reduced-sodium white or yellow hominy, rinsed

3 cups reduced-sodium chicken broth

1 (14.5-ounce) can no-salt-added diced tomatoes

Additional salt and pepper to taste

Sprinkle pork with 1 teaspoon salt and the pepper. Heat oil in a large, nonstick skillet on medium-high until just smoking. Add half of pork and cook 7 minutes or until browned on all sides. Transfer all pork (browned and uncooked) to 4-quart or larger slow cooker. Add onion and remaining salt to now-empty skillet; cook over medium heat about 5 minutes or until softened and browned. Stir in garlic, chili powder and oregano; cook 1 minute or until fragrant. Transfer onion mixture to slow cooker. Stir in hominy, broth and tomatoes with juice. Cover and cook until pork is tender, 6 to 7 hours on high or 7 to 8 hours on low. Skim fat. Season with coarse salt and pepper to taste; serve. (Adapted from “The Healthy Back Kitchen,” Griffin R. Baum, M.D., America’s Test Kitchen.)

Per serving: 332 calories, 25 grams protein, 9 grams fat (23% calories from fat), 2.4 grams saturated fat, 41 grams carbohydrate, 66 milligrams cholesterol, 1,378 milligrams sodium, 7 grams fiber.

Carb count: 2.5.

Soft and crunchy tacos

Makes 8 tacos

Preparation time: 15 minutes

Cooking time: less than 15 minutes

INGREDIENTS

8 taco shells

8 fajita-size whole-wheat flour tortillas

1 cup shredded 50% light cheddar cheese

1 pound lean ground beef

1 (1.25-ounce) packet reduced-sodium or regular taco seasoning

3/4 cup water

1 cup shredded romaine

1 cup taco sauce

Heat oven to 375 degrees. Put taco shells on a baking sheet; spread tortillas on another baking sheet. Sprinkle each tortilla with 1 tablespoon cheese; set aside. Heat a large, nonstick skillet on medium and add beef; cook 5 minutes or until no longer pink; drain. Stir in taco seasoning and water. Simmer, uncovered, stirring occasionally, 3 minutes or until slightly thickened. Meanwhile, put baking sheets in oven; bake 3 minutes or until cheese melts. Center a taco shell in each flour tortilla and bring up sides of tortillas. Fill tacos with beef mixture, lettuce, remaining cheese and taco sauce. Serve immediately.

Per taco: 287 calories, 16 grams protein, 9 grams fat (30% calories from fat), 3.5 grams saturated fat, 32 grams carbohydrate, 36 milligrams cholesterol, 780 milligrams sodium, 2 grams fiber.

Carb count: 2.

Warm Greek shrimp salad

Makes 4 servings

Preparation time: 20 minutes

Cooking time: less than 10 minutes

INGREDIENTS

1 (8- to 10-ounce) package baby spinach leaves

1 small red onion, chopped

1 medium red bell pepper, chopped

1 pound large, uncooked shrimp, peeled and deveined

1/2 cup Greek oil-and-vinegar dressing (or another vinaigrette), divided

1/3 cup halved kalamata olives

1 tablespoon fresh lemon juice

2 teaspoons lemon zest (yellow part only)

Crumbled Greek feta cheese for garnish

Place spinach in a large salad bowl; set aside. Heat a large, nonstick skillet on medium-high. Add onion and pepper; cook 4 minutes or until softened. Add shrimp and 1/4 cup dressing. Cook 3 minutes or until shrimp are just opaque. Remove from heat. Stir in olives, remaining salad dressing, lemon juice and lemon zest. Immediately pour over spinach; toss to coat and slightly wilt spinach. Sprinkle with feta cheese and serve.

Per serving: 216 calories, 25 grams protein, 10 grams fat (39% calories from fat), 1.2 grams saturated fat, 10 grams carbohydrate, 183 milligrams cholesterol, 698 milligrams sodium, 2 grams fiber.

Carb count: 0.5.

Leg of lamb

Serve with baked Dijon potato wedges. Heat oven to 400 degrees. Cut 4 medium red potatoes into wedges. In a medium bowl, combine 2 tablespoons Dijon mustard, 1 1/2 teaspoons paprika, 1 teaspoon cumin and 1/2 teaspoon garlic powder; mix well. Add potatoes to bowl; toss to coat. Spread potatoes in a single layer on baking sheet covered with nonstick foil. Bake 15 minutes; turn potatoes. Bake 10 to 15 more minutes or until tender. Add fresh green beans, and spinach salad and sourdough bread.

Tex-Mex layered bean salad

Go meatless. In a 3 1/2-cup straight-sided salad bowl, layer salad as follows: 1 seeded and chopped large red or yellow bell pepper, 1 cup chopped red onion, 1 (16-ounce) bag salad mix (iceberg lettuce, carrots and cabbage, or make your own mixture), 1 cup shredded Mexican-blend cheese, 2 (15-ounce) cans drained three-bean salad. Set aside. Mix together 1/2 cup low-fat mayonnaise, 1/2 cup reduced-fat sour cream and 2 tablespoons finely chopped chipotle peppers in adobo sauce. Spread mayonnaise mixture over top of salad. Cover and refrigerate 1 to 8 hours. Just before serving, sprinkle with 1/2 cup crumbled tortilla chips and 1 small sliced avocado. Toss and serve.

Rotisserie chick with apricot glaze

Heat oven to 350 degrees. Heat 1 tablespoon olive oil in a small pan on medium-high; add 2 thinly sliced shallots and cook 3 to 5 minutes or until softened. Stir in 1/2 cup apricot preserves, 1 tablespoon fresh lemon juice, 1/2 teaspoon hot sauce and 1/4 teaspoon Creole seasoning. Reduce heat to low and cook 5 minutes or until heated. Brush glaze over 1 (2- to 4-pound) deli roast chicken. Place chicken on rack of nonstick foil-lined roasting pan. Bake 15 minutes. Serve with Potatoes O’Brien (from frozen), a packaged green salad. and biscuits.








Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Интересные мероприятия в Москве в августе


Stanford dropout Sam Altman says college is ‘not working great’ for most people—and predicts major change in the next 18 years

UFC Abu Dhabi live blog: Shara Bullet vs. Marc-Andre Barriault

Madeline Brewer Marries Jack Thompson-Roylance in England!

Juventus and Roma weigh up McKennie & Cristante swap


Специалисты Нацпроектстроя надвигают путепровод СБВ над путями МЦД-2

Свято Боголюбский Женский Монастырь

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России


Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

Первый трейлер Battlefield 6

Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok



Ni Mash: пловец из Москвы умер во время заплыва на Волге в Нижнем Новгороде

"НАТО следит за Россией: как медиа рассказывают о воздушной разведке"

Пловец из Москвы погиб во время заплыва на Волге

Уникальная возможность пройти эстетические процедуры с большими скидками


Розовый бургер и Пельмень по паспорту: на какие меры идут рестораны для пиара

Сталин ценил талантливых генералов и их критику. Ивану Попову не повезло — в России в генералах ценят другое

Сергей Собянин. Главное за день

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы


Розовый бургер и Пельмень по паспорту: на какие меры идут рестораны для пиара

МВД: в Москве за стрельбу из пневматики на ж/д станции задержали подростка

Как найти необычные и нестандартные места для отдыха по всей России — инструкция для искателей приключений

да хрен ли им я должен чтоли


Рыбакина стала полуфиналисткой турнира в Вашингтоне

Россиянин Сидоренко выиграл соревнования по настольному теннису на Универсиаде‑2025

Боузкова одержала победу на теннисном турнире в Праге

Медведев победил У Ибина и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Вашингтоне


Пловец из Москвы погиб во время заплыва на Волге

Школьники из РФ завоевали четыре медали на Международной биологической олимпиаде

Тренер "Ростова" Альба объяснил поражение от "Динамо" в матче второго тура РПЛ

Дом по реновации на 237 квартир строится в районе Красносельский


Музыкальные новости

Менеджер Песни. Менеджер Релиза Песни. Менеджер вышедшей песни.

Ильназ Бах представил песню, посвященную памяти своего отца

Дирижер оркестра «Глобалис» признался в желании побеседовать с Паганини

ГУАП в топ-20 рейтинга технических вузов России


Пловец из Москвы погиб во время заплыва на Волге

Московская область выиграла первый командный чемпионат России по гольфу

«Спартак» разгромно проиграл «Балтике» после двух удалений

Пловец из Москвы скончался во время заплыва по Волге в Нижнем Новгороде


В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры

По итогам первого полугодия 2025 года предприятия «ЛокоТех-Сервис» отремонтировали более 1 тыс. секций локомотивов сверх плана и повысили качество сервисного обслуживания

Ростовский-на-Дону ЭРЗ ввёл в эксплуатацию новый прошивной станок

«Ужас, который я пережила, никому не пожелаю!»  Алёна Блин взяла в заложники ловца в новой серии «Погони» на ТНТ


В центре Москвы крупная авария парализовала движение автомобилей

В Подмосковье в аварии погибли два водителя и ребенок.

Подмосковные власти ужесточили контроль за платными дорогами

На Московской столкнулись электровелосипед и легковушка


«Личная боль Путина, а им всё равно»: Военный не сдержался после выходки в Москве. Капитан тремя словами подписал себе «приговор»

Почтовая карточка в честь основателя авиации внутренних войск


Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса



"Осторожен за свое здоровье": Станкович высказался о усталости после игры с "Балтикой".

Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса

Максим Ликсутов: Тренд на здоровье: московские ...

Клиника гнатологии в Москве


Киев — часть России. Официально: О чём забыли Зеленский и Алиев, сговорившись о "деоккупации"

Турция заявила о договоренности по возможной встрече Путина и Зеленского

Почему Израилю можно ВСЁ: Аннексия Палестины и молчание мира


Ni Mash: пловец из Москвы умер во время заплыва на Волге в Нижнем Новгороде

«Спартак» разгромно проиграл «Балтике» после двух удалений

Пловец из Москвы погиб во время заплыва на Волге

Пловец из Москвы скончался во время заплыва по Волге в Нижнем Новгороде



Сергей Собянин. Главное за день

Сергей Собянин поздравил работников торговли с профессиональным праздником

Собянин: Строительство детского сада в Очаково-Матвеевском завершится в 2026

Собянин: Москвичи победили на Международной олимпиаде по биологии в Филиппинах


Катар предупредил Европу о возможности прекращения поставок газа.

Греция обратилась к Евросоюзу с просьбой предоставить шесть самолетов для борьбы с лесными пожарами.

В Крыму потушен лесной пожар на территории три гектара.

В стране, любимой российскими туристами, срочно установили новые правила.


Тренер "Ростова" Альба объяснил поражение от "Динамо" в матче второго тура РПЛ

Липчанка заявила, что бараны соседей-мигрантов съели ее овощи для бойцов СВО

чу не человек чтли

Тело мужчины извлекли из-под завалов дома в Саратове после взрыва газа


В музее-заповеднике «Архангельское» пройдут «Jazzовые сезоны»

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Прогноз погоды в Крыму на 26 июля

Прогноз погоды в Крыму на субботу

Как пережить аномальную жару в Крыму без вреда для здоровья: пять правил


Воробьев: подмосковный Королев остался без воды из-за ошибки экскаваторщика

Российская туристка отправилась на Кубу, а попала в СССР

Противодействие историческим фальсификациям: новые горизонты

да хрен ли им я должен чтоли














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *