Добавить новость
smi24.net
News in English
Август
2023

Menu planner: Slow-cooker pork pozole is flavorful and economical

0

Slow-cooker pork pozole is packed with flavor and easy on the budget.

Joseph Keller/America’s Test Kitchen

Slow-cooker pork pozole

Makes 6 servings

Preparation time: 20 minutes

Cooking time: 6 to 8 hours

INGREDIENTS

2 1/2 pounds boneless pork butt roast, trimmed and cut into 1-inch pieces

1 teaspoon coarse salt, divided

1/2 teaspoon pepper

1 tablespoon canola oil

1 medium onion, chopped

5 cloves garlic, minced

1 1/2 tablespoons chili powder

1 teaspoon dried oregano

3 (15-ounce) cans reduced-sodium white or yellow hominy, rinsed

3 cups reduced-sodium chicken broth

1 (14.5-ounce) can no-salt-added diced tomatoes

Additional salt and pepper to taste

Sprinkle pork with 1 teaspoon salt and the pepper. Heat oil in a large, nonstick skillet on medium-high until just smoking. Add half of pork and cook 7 minutes or until browned on all sides. Transfer all pork (browned and uncooked) to 4-quart or larger slow cooker. Add onion and remaining salt to now-empty skillet; cook over medium heat about 5 minutes or until softened and browned. Stir in garlic, chili powder and oregano; cook 1 minute or until fragrant. Transfer onion mixture to slow cooker. Stir in hominy, broth and tomatoes with juice. Cover and cook until pork is tender, 6 to 7 hours on high or 7 to 8 hours on low. Skim fat. Season with coarse salt and pepper to taste; serve. (Adapted from “The Healthy Back Kitchen,” Griffin R. Baum, M.D., America’s Test Kitchen.)

Per serving: 332 calories, 25 grams protein, 9 grams fat (23% calories from fat), 2.4 grams saturated fat, 41 grams carbohydrate, 66 milligrams cholesterol, 1,378 milligrams sodium, 7 grams fiber.

Carb count: 2.5.

Soft and crunchy tacos

Makes 8 tacos

Preparation time: 15 minutes

Cooking time: less than 15 minutes

INGREDIENTS

8 taco shells

8 fajita-size whole-wheat flour tortillas

1 cup shredded 50% light cheddar cheese

1 pound lean ground beef

1 (1.25-ounce) packet reduced-sodium or regular taco seasoning

3/4 cup water

1 cup shredded romaine

1 cup taco sauce

Heat oven to 375 degrees. Put taco shells on a baking sheet; spread tortillas on another baking sheet. Sprinkle each tortilla with 1 tablespoon cheese; set aside. Heat a large, nonstick skillet on medium and add beef; cook 5 minutes or until no longer pink; drain. Stir in taco seasoning and water. Simmer, uncovered, stirring occasionally, 3 minutes or until slightly thickened. Meanwhile, put baking sheets in oven; bake 3 minutes or until cheese melts. Center a taco shell in each flour tortilla and bring up sides of tortillas. Fill tacos with beef mixture, lettuce, remaining cheese and taco sauce. Serve immediately.

Per taco: 287 calories, 16 grams protein, 9 grams fat (30% calories from fat), 3.5 grams saturated fat, 32 grams carbohydrate, 36 milligrams cholesterol, 780 milligrams sodium, 2 grams fiber.

Carb count: 2.

Warm Greek shrimp salad

Makes 4 servings

Preparation time: 20 minutes

Cooking time: less than 10 minutes

INGREDIENTS

1 (8- to 10-ounce) package baby spinach leaves

1 small red onion, chopped

1 medium red bell pepper, chopped

1 pound large, uncooked shrimp, peeled and deveined

1/2 cup Greek oil-and-vinegar dressing (or another vinaigrette), divided

1/3 cup halved kalamata olives

1 tablespoon fresh lemon juice

2 teaspoons lemon zest (yellow part only)

Crumbled Greek feta cheese for garnish

Place spinach in a large salad bowl; set aside. Heat a large, nonstick skillet on medium-high. Add onion and pepper; cook 4 minutes or until softened. Add shrimp and 1/4 cup dressing. Cook 3 minutes or until shrimp are just opaque. Remove from heat. Stir in olives, remaining salad dressing, lemon juice and lemon zest. Immediately pour over spinach; toss to coat and slightly wilt spinach. Sprinkle with feta cheese and serve.

Per serving: 216 calories, 25 grams protein, 10 grams fat (39% calories from fat), 1.2 grams saturated fat, 10 grams carbohydrate, 183 milligrams cholesterol, 698 milligrams sodium, 2 grams fiber.

Carb count: 0.5.

Leg of lamb

Serve with baked Dijon potato wedges. Heat oven to 400 degrees. Cut 4 medium red potatoes into wedges. In a medium bowl, combine 2 tablespoons Dijon mustard, 1 1/2 teaspoons paprika, 1 teaspoon cumin and 1/2 teaspoon garlic powder; mix well. Add potatoes to bowl; toss to coat. Spread potatoes in a single layer on baking sheet covered with nonstick foil. Bake 15 minutes; turn potatoes. Bake 10 to 15 more minutes or until tender. Add fresh green beans, and spinach salad and sourdough bread.

Tex-Mex layered bean salad

Go meatless. In a 3 1/2-cup straight-sided salad bowl, layer salad as follows: 1 seeded and chopped large red or yellow bell pepper, 1 cup chopped red onion, 1 (16-ounce) bag salad mix (iceberg lettuce, carrots and cabbage, or make your own mixture), 1 cup shredded Mexican-blend cheese, 2 (15-ounce) cans drained three-bean salad. Set aside. Mix together 1/2 cup low-fat mayonnaise, 1/2 cup reduced-fat sour cream and 2 tablespoons finely chopped chipotle peppers in adobo sauce. Spread mayonnaise mixture over top of salad. Cover and refrigerate 1 to 8 hours. Just before serving, sprinkle with 1/2 cup crumbled tortilla chips and 1 small sliced avocado. Toss and serve.

Rotisserie chick with apricot glaze

Heat oven to 350 degrees. Heat 1 tablespoon olive oil in a small pan on medium-high; add 2 thinly sliced shallots and cook 3 to 5 minutes or until softened. Stir in 1/2 cup apricot preserves, 1 tablespoon fresh lemon juice, 1/2 teaspoon hot sauce and 1/4 teaspoon Creole seasoning. Reduce heat to low and cook 5 minutes or until heated. Brush glaze over 1 (2- to 4-pound) deli roast chicken. Place chicken on rack of nonstick foil-lined roasting pan. Bake 15 minutes. Serve with Potatoes O’Brien (from frozen), a packaged green salad. and biscuits.








Рэпер Баста открыл свой ресторан в Marins Park Hotel Екатеринбург

118 лет назад, 25 июля 1907 года, Ставропольская психиатрическая больница приняла первых 47 пациентов

Почему новостройки на Северном Кипре — это лучшее решение для жизни и инвестиций

Модель Анастасия Решетова перенесла вирус с осложнениями


La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch


Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии

Возбуждено первое в России уголовное дело о дропперстве

Специалисты Нацпроектстроя надвигают путепровод СБВ над путями МЦД-2

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего


Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'



«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии


Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

ДельтаЛизинг продолжает раскрывать секреты успеха российских предпринимателей

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Девушка Рая отреагировала на использование ее лица во время выступления Элджея

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

ВДНХ приглашает волонтёров для помощи посетителям выставки

Члены семьи Евгения Гинера могли потерять более 1 млрд в финансовой пирамиде


Елена Рыбакина вызвала восхищение на старте турнира в Вашингтоне. Видео

Фриц пробился в четвертьфинал турнира в Вашингтоне.

Новак Джокович проводит 900-ю неделю в топ-10 рейтинга ATP

Мальцев и Платонова взяли серебро ЧМ, Бублик вышел в полуфинал Кицбюэля. Главное к утру


Девушка Рая отреагировала на использование ее лица во время выступления Элджея

Врач Щетинина: натуральные соки могут навредить здоровью пожилых

ВДНХ приглашает волонтёров для помощи посетителям выставки

Дом с аркой отремонтируют в Отрадном


Музыкальные новости

Бузова, Элджей и Боня посетили вечеринку: как развлекались звезды шоу-бизнеса

В Петербурге требуют заблокировать сайты, продающие липовые билеты в Мариинку

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Певец Андрей Макаревич признался, что приехал в Юрмалу на фестиваль Вайкуле


В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Аудиосказки про Турбозавров теперь на Яндекс Музыке!

"Зенит" заключил соглашение с американским защитником Рэндольфом

Губернатор Архангельской области доложил Путину о поддержке новых территорий.

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса


В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

В столичном главке Росгвардии проведён смотр спецтехники


У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса



Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много


Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.


Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике

Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Сергей Собянин осмотрел Дом-музей Федора Конюхова


Детеныш краснокнижной боливийской обезьяны появился на свет в Московском зоопарке

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин


Трагедия для всей России: наша любимая актриса из "Служебного романа" скончалась на 82-м году жизни

Врач Щетинина: натуральные соки могут навредить здоровью пожилых

ВДНХ приглашает волонтёров для помощи посетителям выставки

Дом с аркой отремонтируют в Отрадном


Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома


Прогноз погоды в Крыму на 25 июля

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры


Трагедия для всей России: наша любимая актриса из "Служебного романа" скончалась на 82-м году жизни

Обломки сбитых дронов повредили контактную сеть на станциях в двух регионах РФ

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Дом с аркой отремонтируют в Отрадном














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *