Добавить новость
smi24.net
News in English
Август
2023

Jazz up store-bought rotisserie chicken with spice and umami in one spoonful

0

Spicy and loaded with umami, gochujang is one of the foundations of Korean cooking, and it’s ideal for boosting dishes with punchy flavor in one stroke.

The fermented puree of soybeans, salt and chilies has an incredibly complex, pleasantly funky flavor that can transform even a store-bought rotisserie chicken into an exciting dish.

We pair the paste with several other core Korean ingredients in this recipe from our book “Cook What You Have,” which draws on pantry staples to assemble easy, weeknight meals. Ginger, scallions, and sesame oil and seeds are mixed with gochujang, a bit of sugar and rice vinegar to dress a simple but hearty cabbage and chicken salad.

Once the dressing is made, the salad comes together in a flash. Just thinly slice the cabbage and shred the chicken — a standard bird usually yields about 3 cups, the amount called for in this recipe. A grated carrot adds pops of color and mild sweetness.

If you have walnuts or extra sesame seeds, use them to garnish the salad for additional texture and nuttiness.

Cabbage and Chicken Salad with Gochujang and Sesame

https://www.177milkstreet.com/recipes/cabbage-chicken-salad-gochujang-sesame

Start to finish: 30 minutes

Servings: 4 to 6

3 tablespoons gochujang

2 tablespoons grapeseed or other neutral oil

1 tablespoon white sugar

1 tablespoon finely grated fresh ginger

2 teaspoons toasted sesame oil, plus more to serve

¼ cup unseasoned rice vinegar OR cider vinegar

Kosher salt and ground black pepper

1 pound green cabbage, cored and thinly sliced (about 4 cups)

3 cups shredded cooked chicken

1 bunch scallions, thinly sliced on the diagonal OR 1 large grated carrot OR both

In a large bowl, whisk together the gochujang, neutral oil, sugar, ginger, sesame oil, vinegar, ¼ teaspoon salt and ½ teaspoon pepper. Add the cabbage, chicken and half of the scallions; toss. Taste and season with salt and pepper.

Transfer to a serving dish, drizzle with additional sesame oil and sprinkle with the remaining scallions.

Optional garnish: Toasted sesame seeds OR toasted walnuts (or pine nuts)

EDITOR’S NOTE: For more recipes, go to Christopher Kimball’s Milk Street at 177milkstreet.com/ap

Source








В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Аукцион за часть дачи Пугачевой опровергли

Дети играют, родители отдыхают

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки


Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."


Navicon представляет комплексную систему для интегрированного управления данными

В Фатеже два человека пострадали в ДТП

В Челябинске арестован председатель правления банка "Снежинский"

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России


Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes



В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Шаляпин успокоил дочь Бони Анджелину после ее конфликта с мамой

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Время в деталях. Как антиквары Барнаула сохраняют историю

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки


Математика Савватеева возмутило заявление о "лишних" учителях

Врач Соловьева: прокрастинация может быть симптомом депрессии

Рекордный массовый женский нетворкинг: событие от «Мир Бизнес Мам»

Жители Хакасии подали 80 заявок на Слёт Всемирного фестиваля молодёжи


Мальцев и Платонова взяли серебро ЧМ, Бублик вышел в полуфинал Кицбюэля. Главное к утру

Болбой раздавил спасенного теннисисткой Cаккари жука на турнире WTA-500 в США

Винус Уильямс: Если Серена вернется, она даст вам знать

Россиянин Сидоренко выиграл золото Универсиады в настольном теннисе


На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Математика Савватеева возмутило заявление о "лишних" учителях

Врач Соловьева: прокрастинация может быть симптомом депрессии

Движeниe нa Зaпοpοжьe: pοccийcκиe вοйcκa ɜaшли в Ϲтeпнοгοpcκ


Музыкальные новости

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине

Концерт «Шуман. Шуберт. Шопен» покажут на портале мэра Москвы вечером 23 июля

Где похоронен Владимир Высоцкий

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России


Михаил Ефремов разъехался с женой на фоне новостей о разводе

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

Бастрыкин поставил на контроль дело об избиении мужчиной ребенка в Подмосковье

Модель Анастасия Решетова перенесла вирус с осложнениями


На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

В столичном главке Росгвардии проведён смотр спецтехники

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)


Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры


Штамм коронавируса "стратус" захватил 22% всех вирусных заболеваний в Москве

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса



Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Пластический хирург Софья Абдулаева: подтяжка груди нитями - эффективно ли это


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много


Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию


Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике

Сергей Собянин. Главное за день

Сергей Собянин осмотрел Дом-музей Федора Конюхова


6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Москвичи теперь должны платить за зарядку своих электромобилей


Жители Хакасии подали 80 заявок на Слёт Всемирного фестиваля молодёжи

Движeниe нa Зaпοpοжьe: pοccийcκиe вοйcκa ɜaшли в Ϲтeпнοгοpcκ

Ученый Толстых объяснил, что московские ливни вызваны мощным атлантическим циклоном

Врач Соловьева: прокрастинация может быть симптомом депрессии


Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P


Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

Прогноз погоды в Крыму на 25 июля

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму


Движeниe нa Зaпοpοжьe: pοccийcκиe вοйcκa ɜaшли в Ϲтeпнοгοpcκ

Сразу до +35 градусов: синоптики рассказали, когда снова вернется жара. Ждать осталось недолго

Жители Хакасии подали 80 заявок на Слёт Всемирного фестиваля молодёжи

Рекордный массовый женский нетворкинг: событие от «Мир Бизнес Мам»














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *