Добавить новость
smi24.net
News in English
Август
2023

Jazz up store-bought rotisserie chicken with spice and umami in one spoonful

0

Spicy and loaded with umami, gochujang is one of the foundations of Korean cooking, and it’s ideal for boosting dishes with punchy flavor in one stroke.

The fermented puree of soybeans, salt and chilies has an incredibly complex, pleasantly funky flavor that can transform even a store-bought rotisserie chicken into an exciting dish.

We pair the paste with several other core Korean ingredients in this recipe from our book “Cook What You Have,” which draws on pantry staples to assemble easy, weeknight meals. Ginger, scallions, and sesame oil and seeds are mixed with gochujang, a bit of sugar and rice vinegar to dress a simple but hearty cabbage and chicken salad.

Once the dressing is made, the salad comes together in a flash. Just thinly slice the cabbage and shred the chicken — a standard bird usually yields about 3 cups, the amount called for in this recipe. A grated carrot adds pops of color and mild sweetness.

If you have walnuts or extra sesame seeds, use them to garnish the salad for additional texture and nuttiness.

Cabbage and Chicken Salad with Gochujang and Sesame

https://www.177milkstreet.com/recipes/cabbage-chicken-salad-gochujang-sesame

Start to finish: 30 minutes

Servings: 4 to 6

3 tablespoons gochujang

2 tablespoons grapeseed or other neutral oil

1 tablespoon white sugar

1 tablespoon finely grated fresh ginger

2 teaspoons toasted sesame oil, plus more to serve

¼ cup unseasoned rice vinegar OR cider vinegar

Kosher salt and ground black pepper

1 pound green cabbage, cored and thinly sliced (about 4 cups)

3 cups shredded cooked chicken

1 bunch scallions, thinly sliced on the diagonal OR 1 large grated carrot OR both

In a large bowl, whisk together the gochujang, neutral oil, sugar, ginger, sesame oil, vinegar, ¼ teaspoon salt and ½ teaspoon pepper. Add the cabbage, chicken and half of the scallions; toss. Taste and season with salt and pepper.

Transfer to a serving dish, drizzle with additional sesame oil and sprinkle with the remaining scallions.

Optional garnish: Toasted sesame seeds OR toasted walnuts (or pine nuts)

EDITOR’S NOTE: For more recipes, go to Christopher Kimball’s Milk Street at 177milkstreet.com/ap

Source








Любовь в сердце и в «Тропикана Парк»

История одной семьи: результаты конкурса и победители

Проазербайджанский агент Сергей Марков в оккупированном Шуши восхищается Алиевым, пока тот унижает Россию: намечается новый «иноагент»?

Московский фестиваль моды и роста «Зеленый подиум» состоится в четвёртый раз


The founder of Deliciously Ella started a blog when suffering from severe chronic pain. Now, her multimillion-dollar snack empire is going global

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Tourism is increasing over prepandemic levels, overwhelming popular destinations

The Best Story Of Chicago Bulls’ Offseason Just Got A Happy Ending


Тёплый рассвет в Турчасово

Roblox запускает AI-проверку возраста: шаг к безопасности или угроза приватности?

Раздвигая горы - к единству и созиданию! Манифест лезгинского народа (письменное обращение, воззвание программного характера)

В МГУ создали ИИ-алгоритм для поиска скрытых форм молекул


Настройки GameHub и Winlator для игры в Prey (2017) на Android

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'



Аудиосказки про Турбозавров теперь на Яндекс Музыке!

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

Студия Лебедева запустила образовательный проект, в котором заказчики сами создают свой дизайн

Летняя школа Русского дома приняла детей из Карабаха


Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной

Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

«Режиссер не должен быть безразличным — и он давал нам такой пример»

Новое оборудование Dekree: грохоты с высокой пропускной способностью


После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование

Мария Шувалова. В столице Татарстана чествовали балетную диву за блистательную «Анюту»

Дептранс: из-за осадков перекрыто движение между "Кунцевской" и "Багратионовской"

НХЛ и Серия А договорились о сотрудничестве в преддверии Игр-2026


Рублев прокомментировал вылет с турнира в Лос-Кабосе

Мирра Андреева из России удерживает пятую позицию в рейтинге WTA.

Архангельская теннисистка завершила выступление на турнире WTA 250 в Яссах

Новак Джокович проводит 900-ю неделю в топ-10 рейтинга ATP


После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование

Дептранс: из-за осадков перекрыто движение между "Кунцевской" и "Багратионовской"

110-летие Михаила Матусовского отметили на арт-фестивале «С чего начинается Родина?» на ВДНХ

Владение представительским Hongqi H9 обойдется компаниям в 1,5 млн рублей в год


Музыкальные новости

Карточка Артиста. Карточка артиста яндекс.

Врач Поляков: Киркоров рискует сойти с ума из-за препарата для похудения

Семеново, Онег, Борисово, Ивановка. Об усадьбах Рахманинова рассказала Наталья Басманова

Алексей Парамонов о скандале: отмена концерта Валерия Гергиева в Италии


Студия Лебедева запустила образовательный проект, в котором заказчики сами создают свой дизайн

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Аудиосказки про Турбозавров теперь на Яндекс Музыке!


Гафин: предпосылок для возвращения Захаряна в «Динамо» немного

Россияне рассказали, по каким критериям выбирают квартиру для покупки в 2025 году

Собянин: в Москве работает более 2,3 тысячи шахматных кружков

Появилось видео тест-драйва патриарха Кирилла на "КАМАЗе" в Набережных Челнах


25 июля пилотажная группа "Звезда" пролетит над пробками на шоссе под Москвой

Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest

Сильный ливень заблокировал людей в авто в центре Москвы

Москвичей предупредили о задержках наземного транспорта из-за ливня


Путин отметил победу синхрониста Мальцева на чемпионате мира в Сингапуре.

Путин отметил успехи российских школьников на математической олимпиаде.

Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной

Министр юстиции поделился информацией о роли адвокатов в специальной военной операции.




«Я на инвалидном кресле, он на «Тесле»: что случилось с блогером Мариш Мариш

Уже не крепкий орешек: как Брюс Уиллис живет с неизлечимой болезнью

Офтальмолог Кирилл Светлаков: секреты здоровых глаз для тех, кто носит контактные линзы

После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование


В центре Киева митингуют против реформ Зеленского

Пока вы не уснули: открытая поддержка Алиевым Киева и «подзатыльник» Зеленскому от Трампа

«СТРАНА.ua»: Зеленский раскритиковал ЕС за непредоставление обещанной помощи


Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Уже 59 орловчан решили побороться за просветительскую награду «Знание. Премия»

В Москве впервые пройдет фестиваль экстремальных видов спорта

KENGURU GAMES в Звенигороде звенели на всю страну


Лукашенко призвал белорусских нефтяников «не раскачиваться, а бурить и бурить»

Куда Лукашенко хочет пристроить лишних дипломатов

Посланник Трампа рассказал, как «неформально» договаривался с Лукашенко: после нескольких тостов Минск освободил политзаключенных

Юрист Трампа Коул рассказал, как пил водку с Лукашенко в Минске


Собянин рассказал, как город заботится о природе при строительстве метро

Собянин: Модернизация двух корпусов ГКБ имени Вересаева завершится в этом году

Собянин: Продолжаем внедрять новый стандарт заботы о женском здоровье в одном месте

Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве — Сергей Собянин


Зарядки для электромобилей «Энергия Москвы» станут платными

Экономист оценил экологический и финансовый ущерб от пластиковых пакетов

Фестиваль «Сады и цветы»: как Москву превращают в городской оазис

Россияне рассказали, по каким критериям выбирают квартиру для покупки в 2025 году


Дептранс: из-за осадков перекрыто движение между "Кунцевской" и "Багратионовской"

Китай идёт ва-банк: Европа столкнулась с первым ответом за Россию

Снижение спроса на офисные площади в Москве составило 50% за год

Владение представительским Hongqi H9 обойдется компаниям в 1,5 млн рублей в год


В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Девочка упала при посадке на теплоход в порту Архангельска

В Башкирии ревнивец ранил жену шампуром и сдался полиции

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки


Поезда в Крым и из Крыма следуют с задержками до пяти часов

В Симферополе наградили юных крымчан за отвагу и решительность

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно


Владение представительским Hongqi H9 обойдется компаниям в 1,5 млн рублей в год

Летняя школа Русского дома приняла детей из Карабаха

Главного редактора канала Baza Трифонова задержали по подозрению в даче взятки

Парк Юрия Лужкова 19 июля стал площадкой фестиваля The BOWL














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *