Добавить новость
smi24.net
News in English
Сентябрь
2023

West Valley school district awarded $180,000 in grants for school lunch program

0

The Los Gatos-Saratoga Union High School District was awarded $180,018 in federal and state grant funding for its revamped school lunch program that enhances both the nutritional quality of the district’s cafeteria menus and its science curriculum.

Chef Paul Boundas last year transformed both Los Gatos and Saratoga high schools’ “heat and serve” model into a fully functional kitchen where everything is made from scratch. Students have been eating up the change, and the school district said more than 1,000 students at LGHS and more than 700 students at SHS are eating school lunches every day.

The grant funds will go toward equipment and supplies and cafeteria staff training at both schools.

A large portion of the grant funds will go toward renovating Los Gatos High’s snack shack into a food preparation and serving area to keep up with the growing demand at the school.

The California Department of Education’s School Food Best Practice Funding grant gave $55,218 of the total grant funds for procuring California-grown whole or minimally processed foods and freshly preparing meals for the school cafeterias.

Another $124,800 came from the US Department of Agriculture’s Healthy Meals Incentives for Schools. The funding was awarded because the school district made “significant improvements” to the nutritional quality of its school meals, according to a press release.

“Our cafeterias not only provide fresh, made-from-scratch meals for our students and staff, they collaborate with our science electives and focus on student health and well-being,” said Superintendent Bill W. Sanderson in a press release. “These grant funds will allow us to expand our current model, focus on training our skilled cafeteria staff, and build upon the excellent work taking place in our food service department.”

Boundas made a name for himself transforming several school cafeterias in the Chicago area to serve fresh, homemade, healthy meals. After 15 years in the restaurant business, his focus is now on hiring a skilled workforce, locally sourcing ingredients and adapting the menu to what students actually want to eat.

He was hired by the the district on a $160,000 annual contract after then LGHS assistant principal Kristina Grasty met him while on vacation in New Orleans. She worked with the the school booster clubs to raise more than $100,000 for the contract, which started in the 2019-20 school year, and for upgrades to the school kitchen.

Boundas and his team make more than 1,000 meals a day at LGHS, including dishes like chicken burrito bowls, pulled pork sandwiches, Vietnamese banh mi bowls, buffalo mac and cheese, creamy pesto pasta, poke bowls and house-made traditional ramen.

His approach is investing in training chefs to cook and put in the work rather than buying processed, ready-to-eat foods.

“We spend more on labor and buying real foods that need to be processed, so we’re the processor of a fresh chicken,” Boundas said. “We’re cutting our own chicken breasts, we’re cutting our own chicken thighs for for burrito bowls,”

The cooks have expanded their offerings to include everything from Ethiopian Doro Wat Chicken–a fragrant, flavorful chicken stew–and fresh tuna poke bowls.

“As you get the kids kind of trusting what you’re making, we can push the boundaries of what you would find in a school lunch and things that are also cost effective,” Boundas said. “We have one Ethiopian woman in the kitchen, and so we started doing Ethiopian meals, and, I mean, the kids –  they love them.”








В России обнаружено более 100 случаев заболевания новым штаммом COVID-19

Московские ученые нашли способ ранней диагностики рака с точностью до 95%

«Это лучшее, что я видела за последнее время». «Тату» вернулись и уже дают концерты. Почему за ними следит вся страна?

Дети играют, родители отдыхают


Madeline Brewer Marries Jack Thompson-Roylance in England!

Juventus and Roma weigh up McKennie & Cristante swap

The Great Indian Kapil Show: Raghav Chadha reveals telling Parineeti Chopra to manifest he will never become the PM; says ‘Yeh jo bolti hai wo ulta hota hai’

Chat log from R20 of 2025: Richmond vs Collingwood


Летний внчер в Кимже...

НПС построит новые съезды с Северо-Восточной хорды

В Курской области прокурор требует компенсацию для рабочего, придавленного погрузчиком

В мэрии назвали условия присвоения Элджею звания почётного жителя


«Если бы у Наруто и AC Shadows был ребёнок»: Разбор англоязычной версии Where Winds Meet

Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok

Первый трейлер Battlefield 6

Ninja Party можно предзаказать в мобильных маркетах с релизом в конце июля



Пловец из Москвы скончался во время заплыва по Волге в Нижнем Новгороде

«Спартак» разгромно проиграл «Балтике» после двух удалений

"НАТО следит за Россией: как медиа рассказывают о воздушной разведке"

Ni Mash: пловец из Москвы умер во время заплыва на Волге в Нижнем Новгороде


«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

Фестиваль «Неделя панд» в Московском зоопарке пройдет с 28 июля по 3 августа

Подозреваемый по делу экс-замгубернатора Брянской области дал показания

«Воткинские Термы» показали рекордную доходность в 42% роста за полгода


Лермонтовские места: не только Кавказ

Путин поздравил Жапарова с 25-летием декларации о дружбе России и Киргизии

27 июля 2012 года открылись XXX летние Олимпийские игры в Лондоне

Собянин отметил качество обслуживания в центрах госуслуг Москвы


Россиянин Сидоренко выиграл золото Универсиады в настольном теннисе

«Краснодар» — «Локо», UFC и матч Калинской: что посмотреть сегодня

Боузкова одержала победу на теннисном турнире в Праге

Чемпион Универсиады по настольному теннису Сидоренко будет выступать за японский клуб


Пронько об испугавшихся депутатах Госдумы: "Они кнопочку нажали - и смылись"

«Вышла замуж за миллиард — осталась одна с детьми. Жесткая правда о жизни Зары»

В Магнитогорске BMW насмерть сбил женщину и протаранил администрацию

В аэропортах Волгограда и Калуги ввели временные ограничения на полеты


Музыкальные новости

Дочь Оззи Осборна впервые высказалась после его смерти

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

Алексей Учитель снимает фильм о композиторе Дмитрии Шостаковиче

Классика лечит: как Моцарт и Бетховен заменяют таблетки


ИИ в Подмосковье резко снизил количество жалоб на незаконную торговлю

Пловец из Москвы скончался во время заплыва по Волге в Нижнем Новгороде

Ni Mash: пловец из Москвы умер во время заплыва на Волге в Нижнем Новгороде

Московская область выиграла первый командный чемпионат России по гольфу


Михаил Ефремов разъехался с женой на фоне новостей о разводе

«Ужас, который я пережила, никому не пожелаю!»  Алёна Блин взяла в заложники ловца в новой серии «Погони» на ТНТ

Депутат ЗСК Виктор Тепляков провёл совещание по вопросам содержания АЗС в Сочи

В Томске смс-рассылка обошлась "Сберу" в 500 тысяч рублей


В центре Москвы крупная авария парализовала движение автомобилей

РЕН ТВ: Мужчину зажало в машине после столкновения со столбом в центре Москвы

В Подмосковье в аварии погибли два водителя и ребенок.

Авторские лимонады, креветки на веточке и пончики: гастрономическая программа «Лета в Москве»


Путин подчеркнул значимость ВМФ для безопасности страны.

СМИ: Путин на этой неделе отправил США ominous сигнал.

Путин поздравил Жапарова с юбилеем подписания декларации о союзничестве.

Путин отметил смелость и героизм морских пехотинцев в бою.


Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса



Выбор клиники гнатологии в Москве

Выбрать клинику гнатологии в Москве

Клиника гнатологии в Москве

Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса


Почему Израилю можно ВСЁ: Аннексия Палестины и молчание мира

Турция заявила о договоренности по возможной встрече Путина и Зеленского


«Спартак» разгромно проиграл «Балтике» после двух удалений

"Локомотив" обыграл "Краснодар" со счетом 2:1 во втором туре РПЛ

Пловец из Москвы скончался во время заплыва по Волге в Нижнем Новгороде

Пловец из Москвы погиб во время заплыва на Волге



Собянин: Москвичи победили на Международной олимпиаде по биологии в Филиппинах

Собянин поздравил работников центров госуслуг с профессиональным праздником

Сергей Собянин поздравил работников торговли с профессиональным праздником

Собянин в День работника МФЦ поздравил сотрудников центров госуслуг Москвы


Греция обратилась к Евросоюзу с просьбой предоставить шесть самолетов для борьбы с лесными пожарами.

В Крыму потушен лесной пожар на территории три гектара.

Катар предупредил Европу о возможности прекращения поставок газа.

"Зеленая партия" в Тюрингии все чаще дистанцируется от политической активности.


В Магнитогорске BMW насмерть сбил женщину и протаранил администрацию

Эксперты утверждают, что Крещение стало фундаментом русской культуры.

Земляк Бузуев вернулся в Ульяновск доказать, что не сгинул

Росавиация открыла аэропорт Волгограда


70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В музее-заповеднике «Архангельское» пройдут «Jazzовые сезоны»


Губернатор Севастополя поздравил моряков с Днем ВМФ

Прогноз погоды в Крыму на 27 июля

К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

Крымский мост: информация об очередях на утро воскресенья


Лермонтовские места: не только Кавказ

В Сеченовском Университете выявили рак, который проще предотвратить.

Собянин отметил качество обслуживания в центрах госуслуг Москвы

Калинская достигла финала турнира в Вашингтоне














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *