Добавить новость
smi24.net
News in English
Сентябрь
2023

West Valley school district awarded $180,000 in grants for school lunch program

0

The Los Gatos-Saratoga Union High School District was awarded $180,018 in federal and state grant funding for its revamped school lunch program that enhances both the nutritional quality of the district’s cafeteria menus and its science curriculum.

Chef Paul Boundas last year transformed both Los Gatos and Saratoga high schools’ “heat and serve” model into a fully functional kitchen where everything is made from scratch. Students have been eating up the change, and the school district said more than 1,000 students at LGHS and more than 700 students at SHS are eating school lunches every day.

The grant funds will go toward equipment and supplies and cafeteria staff training at both schools.

A large portion of the grant funds will go toward renovating Los Gatos High’s snack shack into a food preparation and serving area to keep up with the growing demand at the school.

The California Department of Education’s School Food Best Practice Funding grant gave $55,218 of the total grant funds for procuring California-grown whole or minimally processed foods and freshly preparing meals for the school cafeterias.

Another $124,800 came from the US Department of Agriculture’s Healthy Meals Incentives for Schools. The funding was awarded because the school district made “significant improvements” to the nutritional quality of its school meals, according to a press release.

“Our cafeterias not only provide fresh, made-from-scratch meals for our students and staff, they collaborate with our science electives and focus on student health and well-being,” said Superintendent Bill W. Sanderson in a press release. “These grant funds will allow us to expand our current model, focus on training our skilled cafeteria staff, and build upon the excellent work taking place in our food service department.”

Boundas made a name for himself transforming several school cafeterias in the Chicago area to serve fresh, homemade, healthy meals. After 15 years in the restaurant business, his focus is now on hiring a skilled workforce, locally sourcing ingredients and adapting the menu to what students actually want to eat.

He was hired by the the district on a $160,000 annual contract after then LGHS assistant principal Kristina Grasty met him while on vacation in New Orleans. She worked with the the school booster clubs to raise more than $100,000 for the contract, which started in the 2019-20 school year, and for upgrades to the school kitchen.

Boundas and his team make more than 1,000 meals a day at LGHS, including dishes like chicken burrito bowls, pulled pork sandwiches, Vietnamese banh mi bowls, buffalo mac and cheese, creamy pesto pasta, poke bowls and house-made traditional ramen.

His approach is investing in training chefs to cook and put in the work rather than buying processed, ready-to-eat foods.

“We spend more on labor and buying real foods that need to be processed, so we’re the processor of a fresh chicken,” Boundas said. “We’re cutting our own chicken breasts, we’re cutting our own chicken thighs for for burrito bowls,”

The cooks have expanded their offerings to include everything from Ethiopian Doro Wat Chicken–a fragrant, flavorful chicken stew–and fresh tuna poke bowls.

“As you get the kids kind of trusting what you’re making, we can push the boundaries of what you would find in a school lunch and things that are also cost effective,” Boundas said. “We have one Ethiopian woman in the kitchen, and so we started doing Ethiopian meals, and, I mean, the kids –  they love them.”








«Ужас, который я пережила, никому не пожелаю!»  Алёна Блин взяла в заложники ловца в новой серии «Погони» на ТНТ

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

На банкет – в Fish Point Family Resort


Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Madeline Brewer Marries Jack Thompson-Roylance in England!


Возбуждено первое в России уголовное дело о дропперстве

Navicon представляет комплексную систему для интегрированного управления данными

Отдых в отеле, джип и частный дом: какие взятки мог получить экс-губернатор Тамбовской области

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры


Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

Первый трейлер Battlefield 6

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country



Росгвардия и МЧС провели совместные учения в Москве

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы


«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

Мартинс: Не думаю, что в матче с «Балтикой» будет битва именно флангов атаки

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры


Месяц в открытом море: студенты ДВФУ отправятся в экспедицию на Камчатку

В Правительстве прошщло совещание по реализации проекта строительства ВСМ Москва – Санкт-Петербург

ВДНХ приглашает волонтёров для помощи посетителям выставки

Обломки сбитых дронов повредили контактную сеть на станциях в двух регионах РФ


Винус Уильямс: Если Серена вернется, она даст вам знать

Медведев пробился в четвертьфинал турнира в Вашингтоне

Фриц пробился в четвертьфинал турнира в Вашингтоне.

Винус Уильямс проиграла во втором раунде турнира в Вашингтоне.


Сразу до +35 градусов: синоптики рассказали, когда снова вернется жара. Ждать осталось недолго

Жертва перестройки — почему эта Волга была обречена

Математика Савватеева возмутило заявление о "лишних" учителях

Дом с аркой отремонтируют в Отрадном


Музыкальные новости

Менеджер Песни. Менеджер Релиза Песни. Менеджер вышедшей песни.

Наталья Фриске показала дочь в костюме врача и поведала о своем самочувствии

«Молодежь любит так же, как мы»: Баста рассказал о смыслах своего мюзикла

Где похоронен Владимир Высоцкий


«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

Росгвардия и МЧС провели совместные учения в Москве

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры


«Спартак» и «Балтика» забьют друг другу. «Спартак» — «Балтика»: прогноз и ставка

Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

Инсайдер Карпов: "Спартак" предложил "Динамо" Мх за Пальцева 250 млн рублей

Кабинет Артиста. Яндекс кабинет артиста.


В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

В столичном главке Росгвардии проведён смотр спецтехники

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД


У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.


Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса



Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Пластический хирург Софья Абдулаева: подтяжка груди нитями - эффективно ли это

В России создан инновационный способ терапии опухолей.



"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего


Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.


Сергей Собянин. Главное за день

Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике


Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России


Сотрудники органов принудительного исполнения обеспечивают безопасность судебных процессов

Еще одно здание ГБУ «Жилищник» появится во Внукове

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

Сразу до +35 градусов: синоптики рассказали, когда снова вернется жара. Ждать осталось недолго


В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


В центре Балаклавы изменят дорожное движение – причины и сроки

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями


Рекордный массовый женский нетворкинг: событие от «Мир Бизнес Мам»

Дом с аркой отремонтируют в Отрадном

В Правительстве прошщло совещание по реализации проекта строительства ВСМ Москва – Санкт-Петербург

Вертолет Robinson, рухнувший в Телецкое озеро, совершал свой первый полет














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *