Physical and chemical properties of aloe-vera coated guava (Psidium guajava) fruit during refrigerated storage
by Debashis Kumar Dutta Roy, Md. Asaduzzaman, Tanny Saha, Mst. Nazma Khatun
Guavas (Psidium guajava) are regarded as one of the most perishable commodities, primarily owing to their climacteric characteristics and heightened metabolic processes, resulting in a faster rate of softening. Edible coating is a natural ingredient that is employed as an alternative to extend the shelf life of fruits while also providing bioactive and functional compounds. Aloe vera gel is predominantly used for this purpose due to its widespread availability. Various concentrations of aloe vera-based coating formulation (25%, 50%, 75%, and 100%) were applied on fresh whole guava by dipping method. The guava was stored at a refrigerated condition (4°C) and weight loss, color, firmness, vitamin C, total phenol, and pH change were observed in this research. A significant effect of aloe vera coating was found over the storage period. Aloe vera treatment lowered the weight loss, and retarded the texture and color compared to the control sample throughout the 28 days of storage. Vitamin C and total phenol content remined high at 141.4 mg/100g and 219.6 mg GAE/100g respectively in a 100% aloe vera coated sample after 28 days of storage compared to the control. Among 25%, 50%, 75%, and 100% aloe vera coated sample, 100% aloe vera was found to be the best coating material to prevent physical changes in fresh guava.
Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ
Подводный праздник в Dhawa Ihuru: погружение за скидками
Актер Корешков объявил о разводе со своей женой Дарьей
Лео Канделаки и Анжелика Стубайло посетят Казань в новой трэвел-игре «Кто куда» на ТНТ
Tourism is increasing over prepandemic levels, overwhelming popular destinations
The founder of Deliciously Ella started a blog when suffering from severe chronic pain. Now, her multimillion-dollar snack empire is going global
Why Juventus spent 111m this summer for only one new player
The Best Story Of Chicago Bulls’ Offseason Just Got A Happy Ending
В МГУ создали ИИ-алгоритм для поиска скрытых форм молекул
Это провал? Как прошёл старт продаж новой Лады Искры в России
Проазербайджанский агент Сергей Марков в оккупированном Шуши восхищается Алиевым, пока тот унижает Россию: намечается новый «иноагент»?
Bungie promises to fix Destiny 2's new metroid-style morph ball as it makes players sick and glitches out on ultrawide monitors
Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'
'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'
The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game
В регионах Центральной России продолжается ведомственная акция «Каникулы с Росгвардией»
В Москве подростки жестоко избили юношу из-за долга
Роскосмос опубликовал снимок циклона, который обрушился на Москву
Хаски на Summer Sound – выиграй билеты на Like FM
Экономист оценил экологический и финансовый ущерб от пластиковых пакетов
Shot: Торговый центр «Кунцево плаза» затопило на западе Москвы
Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной
Движение на участке Филевской линии метро остановили из-за ливней
Госдума освободила квотных мигрантов от экзаменов по русскому языку и истории России
МЧС предупредило о грозе и сильном ветре в Москве
Один ребенок и семь взрослых пострадали в массовом ДТП в Калининграде
Ливень в Москве стал одним из сильнейших на планете по обилию осадков за сутки
Новак Джокович проводит 900-ю неделю в топ-10 рейтинга ATP
Александр Бублик получил хорошую новость от ATP после завоевания титула
Бублик завоевал шестой в карьере титул на уровне ATP
Рублев прокомментировал вылет с турнира в Лос-Кабосе
Обыски завершились в редакции Telegram-канала Baza
Врач Штань: Способный победить деменцию препарат создали в России
Госдума освободила квотных мигрантов от экзаменов по русскому языку и истории России
Ливень в Москве стал одним из сильнейших на планете по обилию осадков за сутки
Музыкальные новости
«А у кого нет проблем?»: Филипп Киркоров заговорил про здоровье после полученного ожога
Баста устроил гендер-пати посреди концерта
VK Fest Санкт-Петербург: Детская сцена от PICCOLO и Radio Kids FM вновь покорила сердца юных зрителей!
Шнякин о концерте Linkin Park в 2011-м: «Презентация „Трансформеров“, звездные актеры, всемирно известная группа в Москве.
Роскосмос опубликовал снимок циклона, который обрушился на Москву
В Москве подростки жестоко избили юношу из-за долга
Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной
В регионах Центральной России продолжается ведомственная акция «Каникулы с Росгвардией»
В Шереметьево, Внуково, Домодедово и Жуковском отменили ограничения на полеты
Синоптик Вильфанд рассказал, что не верит в метеозависимость людей
Лео Канделаки и Анжелика Стубайло посетят Казань в новой трэвел-игре «Кто куда» на ТНТ
Адвокат Багатурия: Ларису Долину могут снова оставить без квартиры
На МКАД из-за аварии образовалась пробка длиной в три километра
Маршруты автобусов № 248 и 732 на западе Москвы изменили из-за упавшего дерева
Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest
25 июля пилотажная группа "Звезда" пролетит над пробками на шоссе под Москвой
Путин отметил победу синхрониста Мальцева на чемпионате мира в Сингапуре.
Министр юстиции поделился информацией о роли адвокатов в специальной военной операции.
Путин отметил успехи российских школьников на математической олимпиаде.
Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной
Собянин: создание 5 центров женского здоровья завершат в этом году
Офтальмолог Кирилл Светлаков: секреты здоровых глаз для тех, кто носит контактные линзы
Ребенка в Москве полгода не могли вылечить от пневмонии из-за колпачка в бронхах
«Я на инвалидном кресле, он на «Тесле»: что случилось с блогером Мариш Мариш
Пока вы не уснули: открытая поддержка Алиевым Киева и «подзатыльник» Зеленскому от Трампа
«СТРАНА.ua»: Зеленский раскритиковал ЕС за непредоставление обещанной помощи
Перед новыми переговорами? Москва отбивается от дронов, в Киеве - «реально ад»
Гафин: предпосылок для возвращения Захаряна в «Динамо» немного
ЦСКА и "Оренбург" сыграли со счетом 0:0 в первом туре РПЛ
Парк Юрия Лужкова стал ареной для главного события уличного спорта – фестиваля The BOWL
KENGURU GAMES в Звенигороде звенели на всю страну
Куда Лукашенко хочет пристроить лишних дипломатов
«Выпил две рюмки, не вырвало»: юрист Трампа рассказал, как пил водку с Лукашенко ради освобождения заключенных
Лукашенко призвал белорусских нефтяников «не раскачиваться, а бурить и бурить»
Вячеслав Федорищев и Александр Лукашенко наметили направления развития сотрудничества Самарской области и Беларуси
Собянин рассказал, как город заботится о природе при строительстве метро
Собянин: Модернизация двух корпусов ГКБ имени Вересаева завершится в этом году
Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве — Сергей Собянин
Сергей Собянин открыл школу на 1100 мест в стремительно растущей Коммунарке
Собянин рассказал, как город заботится о природе при строительстве метро
Фестиваль «Сады и цветы»: как Москву превращают в городской оазис
Собянин рассказал, как Москва заботится о природе при строительстве метро
В фокусе внимания. В Москве эксперты обсудили проекты по экобезопасности
Кировская семья вошла в число лучших спортивных семей страны
Обручальное кольцо защитило россиянина от удара электрическим током
Госдума освободила квотных мигрантов от экзаменов по русскому языку и истории России
Врач Штань: Способный победить деменцию препарат создали в России
Девочка упала при посадке на теплоход в порту Архангельска
Собянин: Первый участок Рублево-Архангельской линии метро полностью пройден
Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки
Центр подготовки личного состава Северо-Западного округа Росгвардии пополнили призывники
"Гранд сервис экспресс" сообщил о задержках 16 поездов в Крым и из Крыма
Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно
Поезда в Крым и из Крыма следуют с задержками до пяти часов
Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области
Врач Штань: Способный победить деменцию препарат создали в России
Госдума освободила квотных мигрантов от экзаменов по русскому языку и истории России
МЧС предупредило о грозе и сильном ветре в Москве
Кировская семья вошла в число лучших спортивных семей страны