Добавить новость
smi24.net
News in English
Ноябрь
2023

5 common mistakes when cooking a turkey on Thanksgiving: Chef Leah Cohen reveals how to avoid them

0

Thanksgiving is Nov. 23, 2023 — and millions of Americans are preparing to cook their turkey, sides and desserts.

When it comes to cooking your own turkey, the chef in the home — no matter who that might be — tends to do his or her due diligence in terms of proper prep for the day.

There are, however, some common mistakes that people tend to make on Turkey Day

5 SAFETY TIPS FOR DEEP-FRYING A THANKSGIVING TURKEY

Chef Leah Cohen of New Jersey shared with Fox News Digital the most popular mistakes that people make when cooking their turkeys — and how to avoid these errors at all costs ahead of the food-filled holiday. 

Read on for her revelations.

Cohen said one of the most common mistakes people make when cooking for Thanksgiving is under-seasoning their turkey. 

"Typically, people cook a whole turkey for Thanksgiving, which can make it difficult to season the inside of the meat," the chef said.

THANKSGIVING MASTER CHEF JAY HAJJ OFFERS SECRETS FOR THE TASTIEST, TENDEREST TURKEY EVER

Cohen recommends brining the turkey in advance to help keep the moisture intact. 

"The size of the bird determines how long I brine the turkey for, but at the minimum, you should brine it for 12 hours," she said. 

Lastly, Cohen said to not forget to rinse off the brine and pat the turkey dry. 

The former "Top Chef" contestant and owner of two New York City restaurants said another mistake is having a dry turkey on Thanksgiving. 

5 LITTLE-KNOWN FACTS ABOUT THANKSGIVING TURKEY FROM REGISTERED DIETICIANS

"Turkey tends to be on the dry side because it is low in fat — that is why fat is your friend when it comes to cooking turkey," she said.

Cohen said she makes a compound butter to rub under the skin and on the outside of the turkey to help combat dryness. 

THANKSGIVING MEALS WILL YIELD PLENTY OF LEFTOVERS, SO HOW DO YOU STORE THEM SAFELY?

"My compound butter consists of unsalted butter, garlic, rosemary, thyme, Lee Kum Kee soy sauce and Panda Brand oyster sauce," she said.

Cohen said it’s important to remember to temper the turkey before putting it in the oven. 

"The bigger the bird, the longer it will take to temper," she said.

The chef said she normally takes the turkey out of the refrigerator two hours before she plans to cook it in the oven. 

The chef stressed that it’s important to cook the turkey on a roasting rack with a pan beneath it that can catch all the juices from the bird.

CLICK HERE TO SIGN UP FOR OUR LIFESTYLE NEWSLETTER

"The rack allows for airflow at the bottom of the turkey and prevents it from directly meeting the bottom of the pan — saving it from burning," she said. 

Cohen also noted that she likes to add other ingredients to the mix.

"I also add in some aromatics, such as onion, carrots and celery, at the bottom of the pan halfway through cooking," she said. 

In the heat of the moment, many people want to dig right in to their delicious-looking turkey once they remove it from the oven.

But wait — suggested Cohen. 

"I usually let my turkey rest for about 20 minutes before cutting into it," she said. 

Cohen noted that letting the turkey rest is important to make sure the juices inside the turkey are fully soaked into the meat. 

For more Lifestyle articles, visit www.foxnews.com/lifestyle.








Екатеринбург масштабно отметит свой день рождения

Модель Анастасия Решетова перенесла вирус с осложнениями

Рэпер Баста открыл свой ресторан в Marins Park Hotel Екатеринбург

Арбуз, кукуруза и холодные напитки: диетолог Садыков назвал продукты, которые портят ваш сон летом


Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch


В Фатеже два человека пострадали в ДТП

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

Летний Петербург. Сад--трасформер на Московской площади.

В Московской области задержан томский предприниматель, укравший 8,5 млн рублей


The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes



В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

Три кузбасских ветерана СВО выступят на чемпионате «Абилимпикс» в Казани

Кара небесная: людей какого типа молния поражает смертельным ударом

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты


Сотрудники органов принудительного исполнения обеспечивают безопасность судебных процессов

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Солнечная погода и до 29 градусов тепла ожидаются в Москве 25 июля

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего


Новак Джокович проводит 900-ю неделю в топ-10 рейтинга ATP

Россиянин Сидоренко выиграл соревнования по настольному теннису на Универсиаде‑2025

Болбой раздавил спасенного теннисисткой Cаккари жука на турнире WTA-500 в США

Россиянин Сидоренко выиграл золото Универсиады в настольном теннисе


Синоптик Тишковец: череда тропических ливней в Москве завершена

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Ученый Толстых объяснил, что московские ливни вызваны мощным атлантическим циклоном

Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов


Музыкальные новости

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В сказке были: Джиган на сеновале, IOWA с картины Шагала

Наталья Фриске показала дочь в костюме врача и поведала о своем самочувствии


В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России


Рекордный массовый женский нетворкинг: событие от «Мир Бизнес Мам»

Отношения с Трампом не сложились: Путин зол. Ультиматум США вышел боком

Будь собой, а не "звездой": "Europarty" от White Queen

Группа Аквилон передала государству первые квартиры


Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

Поезда не будут ходить на участке Сокольнической линии метро с 26 по 28 июля


Сигналы становятся всё громче. Переговоры - только ширма. Главное решится не в Стамбуле

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры


Обнаружен новый штамм коронавируса: он очень заразный и забирает голос

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая



Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Компания КИТ МЕД представляет революционный аппарат SONOQUEEN — первую в мире анатомическую HIFU-технологию для anti-age терапии в России


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

"Атлетико" заключил соглашение с игроком национальной команды Словакии

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего


Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.


Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике

Сергей Собянин. Главное за день

Собянин поддержал проведение конкурса «Лучший книжный магазин Москвы»

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом


Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Московские студенты начали исследовать влияние климатических изменений на сток рек Ямала

Детеныш краснокнижной боливийской обезьяны появился на свет в Московском зоопарке


Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов

В Правительстве прошщло совещание по реализации проекта строительства ВСМ Москва – Санкт-Петербург

После ареста иномарки в Подмосковье должник погасил задолженность по алиментным платежам

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД


В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский


Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма


В Правительстве прошщло совещание по реализации проекта строительства ВСМ Москва – Санкт-Петербург

Ученый Толстых объяснил, что московские ливни вызваны мощным атлантическим циклоном

Οфициaльнο: Ποcлeдний aвиaнοceц Ροccии xοтят οтпpaвить нa мeтaллοлοм

Солнечная погода и до 29 градусов тепла ожидаются в Москве 25 июля














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *