Добавить новость
smi24.net
News in English
Ноябрь
2023

5 common mistakes when cooking a turkey on Thanksgiving: Chef Leah Cohen reveals how to avoid them

0

Thanksgiving is Nov. 23, 2023 — and millions of Americans are preparing to cook their turkey, sides and desserts.

When it comes to cooking your own turkey, the chef in the home — no matter who that might be — tends to do his or her due diligence in terms of proper prep for the day.

There are, however, some common mistakes that people tend to make on Turkey Day

5 SAFETY TIPS FOR DEEP-FRYING A THANKSGIVING TURKEY

Chef Leah Cohen of New Jersey shared with Fox News Digital the most popular mistakes that people make when cooking their turkeys — and how to avoid these errors at all costs ahead of the food-filled holiday. 

Read on for her revelations.

Cohen said one of the most common mistakes people make when cooking for Thanksgiving is under-seasoning their turkey. 

"Typically, people cook a whole turkey for Thanksgiving, which can make it difficult to season the inside of the meat," the chef said.

THANKSGIVING MASTER CHEF JAY HAJJ OFFERS SECRETS FOR THE TASTIEST, TENDEREST TURKEY EVER

Cohen recommends brining the turkey in advance to help keep the moisture intact. 

"The size of the bird determines how long I brine the turkey for, but at the minimum, you should brine it for 12 hours," she said. 

Lastly, Cohen said to not forget to rinse off the brine and pat the turkey dry. 

The former "Top Chef" contestant and owner of two New York City restaurants said another mistake is having a dry turkey on Thanksgiving. 

5 LITTLE-KNOWN FACTS ABOUT THANKSGIVING TURKEY FROM REGISTERED DIETICIANS

"Turkey tends to be on the dry side because it is low in fat — that is why fat is your friend when it comes to cooking turkey," she said.

Cohen said she makes a compound butter to rub under the skin and on the outside of the turkey to help combat dryness. 

THANKSGIVING MEALS WILL YIELD PLENTY OF LEFTOVERS, SO HOW DO YOU STORE THEM SAFELY?

"My compound butter consists of unsalted butter, garlic, rosemary, thyme, Lee Kum Kee soy sauce and Panda Brand oyster sauce," she said.

Cohen said it’s important to remember to temper the turkey before putting it in the oven. 

"The bigger the bird, the longer it will take to temper," she said.

The chef said she normally takes the turkey out of the refrigerator two hours before she plans to cook it in the oven. 

The chef stressed that it’s important to cook the turkey on a roasting rack with a pan beneath it that can catch all the juices from the bird.

CLICK HERE TO SIGN UP FOR OUR LIFESTYLE NEWSLETTER

"The rack allows for airflow at the bottom of the turkey and prevents it from directly meeting the bottom of the pan — saving it from burning," she said. 

Cohen also noted that she likes to add other ingredients to the mix.

"I also add in some aromatics, such as onion, carrots and celery, at the bottom of the pan halfway through cooking," she said. 

In the heat of the moment, many people want to dig right in to their delicious-looking turkey once they remove it from the oven.

But wait — suggested Cohen. 

"I usually let my turkey rest for about 20 minutes before cutting into it," she said. 

Cohen noted that letting the turkey rest is important to make sure the juices inside the turkey are fully soaked into the meat. 

For more Lifestyle articles, visit www.foxnews.com/lifestyle.








5 необычных прыжков с парашютом, от которых захватывает дух

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине

Как начать петь. Как начать петь песни. Как начать петь с нуля

Один год в двадцатилетней истории Marins Москва Пражская


UFC Abu Dhabi live blog: Shara Bullet vs. Marc-Andre Barriault

Weah’s agent: One Juventus director ‘is creating problems’

Kolo Muani: Juventus prepare new offer but face Man United and Chelsea threat

Chat log from R20 of 2025: Richmond vs Collingwood


Экс-руководителей Ростовского облсуда обвинили в получении взяток

ТСМ готовит территорию под реконструкцию ростовского участка трассы М-4

Дорога любви: Жасмин представляет романтичный клип на песню «Ты и я»

НПС построит новые съезды с Северо-Восточной хорды


«Если бы у Наруто и AC Shadows был ребёнок»: Разбор англоязычной версии Where Winds Meet

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Первый трейлер Battlefield 6

Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok



Дорога любви: Жасмин представляет романтичный клип на песню «Ты и я»

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

Адвокат Гаврилова раскрыла, чего добивается семья Тиммы после его смерти

Один год в двадцатилетней истории Marins Москва Пражская


Пловец из Москвы погиб во время заплыва на Волге

В пробке на Крымском мосту застряли более 1000 машин

Ядерный шантаж

Елена Игоревна Вселенная — писатель, публицист, автор масштабного многотомного проекта «Наследие России»


Ядерный шантаж

Трамп снова разочарован: Белый дом не может замять скандал с Эпштейном

Первый прямой рейс из Москвы приземлился в КНДР

Мария Багреева: павильон «Экономика Москвы» откроется в «Музеоне»


Калинская поднялась на 17 позиций в обновленном рейтинге WTA

Теннисистка Калинская после победы в США дала послематчевое интервью с собакой

«Краснодар» — «Локо», UFC и матч Калинской: что посмотреть сегодня

Россиянин Сидоренко выиграл соревнования по настольному теннису на Универсиаде‑2025


Фитнес-эксперт Каневский: нехватка терпения может привести к неудаче в похудении

Первый прямой рейс из Москвы приземлился в КНДР

Прикрыл срам бородой. Голый мигрант бегал и кидался на москвичей: подробности инцидента

Ядерный шантаж


Музыкальные новости

Депутат ЗСК Виктор Тепляков провёл совещание по вопросам содержания АЗС в Сочи

Как начать петь. Как начать петь песни. Как начать петь с нуля

Мик Джаггер отметил 82-й день рождения вместе с 38-летней невестой и их сыном

Пресняков-старший считает Москву безопаснее Нью-Йорка и Парижа


Росгвардия обеспечила безопасность празднования Дня ВМФ и футбольного матча в Москве

Адвокат Гаврилова раскрыла, чего добивается семья Тиммы после его смерти

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

Семь воздушных судов 28 июля прилетают во Владивосток вне расписания


Группа Аквилон передала государству первые квартиры

«Бавария» забирает Диаса, защитник «Спартака» уезжает в Португалию. Трансферы и слухи дня

Как начать петь. Как начать петь песни. Как начать петь с нуля

Первый прямой рейс Москва – Пхеньян вылетел из Шереметьево


Где живут и на чем ездят самые аварийные водители России?

На МКАД авария затруднила движение авто

Курс на мечту: «Национальная Лотерея» и РОЛЬФ вручили новый автомобиль победителю розыгрыша в честь запуска «Автомобильной лотереи «РОЛЬФ»

НПС построит два велопешеходных моста через Москву-реку


«Подводная лодка, демонтрированная Путину, произвела шок на Западе»

Путин поздравил Жапарова с юбилеем подписания декларации о союзничестве.

СМИ: Путин на этой неделе отправил США ominous сигнал.

«Внезапно»: Запад встревожен новым указом Путина


Приговор экс-руководителю компании по производству вакцин против ковида был смягчен.



Интерьеры медицинских учреждений заимствуют офисные тренды

Ночные перекусы в отпуске: доктор Садыков о том, как они влияют на микрофлору и вес

Вспомнить прошлое. Врач Романов объяснил появление метастазов через годы

Сеть клиник «Будь Здоров» открыла первый травмпункт сети на базе клиники на Сретенке


Зеленский настаивает: встреча с Путиным до конца августа с участием Европы

Кто заставил Зеленского предложить России новый раунд переговоров: В Британии показали пальцем

Киевский режим применил все 18 пакетов санкций ЕС

Запад ударил Зеленского по самому больному месту – кошельку: Киев показательно лишили 1,5 миллиардов помощи


"Спартак" сделал предложение экс-игроку "Зенита" Артуру, но тот отказался

Росгвардия обеспечила безопасность празднования Дня ВМФ и футбольного матча в Москве

Команда столичного управления МЧС России готовится к участию во Всероссийских соревнованиях по пожарно-спасательному спорту

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном


«Беларусь-1»: Лукашенко дал интервью одному из американских СМИ

Лукашенко дал интервью одному из американских СМИ

Лукашенко получил приглашения от стран Латинской Америки и Азии для визитов.


Собянин в День работника МФЦ поздравил сотрудников центров госуслуг Москвы

Сергей Собянин. Главное за день

Сергей Собянин назвал инновационные разработки, которые внедрили в Москве

Собянин: На территории промзоны «Кирпичные улицы» будет создана социнфраструктура


Зачем Минприроды Свердловской области планирует организовать полигон отходов на участке, где идёт поиск питьевой воды?

Почему технологии ПВВК безопасны и эффективны, химия и экология воды по мнению Алексея Горшкова

В Феодосии ликвидировали пожар на площади

Самолёт совершил первый прямой авиарейс из Москвы в Пхеньян


В Москве и области 27 июля ожидается жаркий день

Велосипедисты со всей России покорили трассы Gran Fondo Russia в Дубне

Прикрыл срам бородой. Голый мигрант бегал и кидался на москвичей: подробности инцидента

Книга «365 уличных посланий. Нижний Новгород» выходит в свет


В Архангельске представили киноальманах «Север, я люблю тебя!» по произведениям современных писателей

Александр Цыбульский: "С Архангельской области началась история российского флота"

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В музее-заповеднике «Архангельское» пройдут «Jazzовые сезоны»


К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

В Севастополе пройдет масштабная выставка картин Александра Дейнеки

Сколько пассажиров прибывают в Крым летом на поездах ежедневно

Прогноз погоды в Крыму на 27 июля


В Подмосковье на видео сняли разбитую фуру после жесткого ДТП

УК просят разрешить продавать долги граждан за ЖКУ

Фитнес-эксперт Каневский: нехватка терпения может привести к неудаче в похудении

Трамп снова разочарован: Белый дом не может замять скандал с Эпштейном














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *