Добавить новость
smi24.net
News in English
Ноябрь
2023

'High on the Hog' host Stephen Satterfield shares the best wines to pair with holiday meals while dishing on season 2

0
Stephen Satterfield on Netflix's "High on the Hog."
  • Season 2 of Netflix's "High on the Hog" premiered Wednesday. 
  • Host Stephen Satterfield told Insider he hopes audiences gain a "natural curiosity" for history through food. 
  • Satterfield, a sommelier, also shared the best wines to pair with holiday meals. 

"High on the Hog" host Stephen Satterfield hopes viewers tune in for the food but leave with a deeper appreciation for Black culinary excellence.

Before it premiered on Wednesday, Satterfield dished on season two of the acclaimed Netflix docuseries — and his wine expertise — during a conversation with Business Insider.

"High on the Hog" is a love letter to Black American culture through the lens of food, with season one chronicling the community's ancestral roots in Africa to emancipation from slavery in the 1800s. The series, which first premiered in May 2021, is based on Dr. Jessica B. Harris' 2011 book of the same name.

Stephen Satterfield and Charles Gabriel of Charles Pan-Fried Chicken on season two.

Season two picks up where audiences left off, exploring the culinary achievements that fueled social justice movements and shaped times of prosperity like the Harlem Renaissance.

Satterfield told BI he hopes audiences will resonate with the stories told through season two and spark a "natural curiosity about history."

"You never know what stories are going to impact people, but as always, we're really looking for a deepening of empathy, a widening of the aperture of the view of other human beings, and looking at food as a powerful catalyst for that work to develop more holistic thinkers," Satterfield said.

For Black viewers, Satterfield said, "Seeing our stories uplifted in a celebration of a history that has so often not been told is a powerful reclamation unto itself."

"There's something there for everyone," Satterfield continued. "I hope people come for the food and take away whatever is impactful for them."

The season also impacted Satterfield, who explored his family's history on the show. In the series, Satterfield shares that his great-great-grandparents worked on a cotton plantation in Georgia, his grandfather was a Pullman porter, and his parents are products of the Great Migration and civil-rights movement.

"It's hard to tell this 20th-century version of a Black American story or at least one that is so definitive for many of us, especially the migration, without inserting ourself," he said.

Stephen Satterfield with Alexander Smalls, founder of Café Beulah.

While Satterfield spends much of the series chatting with others to learn about their experiences with diasporic foods, he's also a wealth of information, especially regarding wine.

Ahead of the holidays, the sommelier and food writer shared the best wine to pair for holiday meals.

You can't go wrong with a sparkling wine, Satterfield said

Satterfield told BI sparkling wine goes well with different meats, making it great for the holidays.

"I think sparkling wine goes a long way for all occasions," Satterfield told Insider. "I like effervescent wines that are red, white, and pink. I find them to be the most generous and flexible."

He recommended purchasing a dry wine because sweeter alternatives have more residual sugar.

Stephen Satterfield with Erika Council on "High on the Hog," season two.

Specifically, Satterfield said a Lambrusco — a sparkling red wine — from the Emilia Romagna in Italy is a good choice. He also pointed out wines containing Nebbiolo, a grape used to make sparkling rosé, as another option.

For those who want a less effervescent wine, Satterfield suggested finding a light red wine made with Gamay, a grape varietal from France.

"I like to drink mine with a slight chill on it, so I keep it in the fridge," Satterfield said.

Read the original article on Insider







Компания КИТ МЕД представляет революционный аппарат SONOQUEEN — первую в мире анатомическую HIFU-технологию для anti-age терапии в России

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

«Это лучшее, что я видела за последнее время». «Тату» вернулись и уже дают концерты. Почему за ними следит вся страна?

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине


Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch


Специалисты Нацпроектстроя надвигают путепровод СБВ над путями МЦД-2

Monochamus scutellatus

В Челябинске арестован председатель правления банка "Снежинский"

Свято Боголюбский Женский Монастырь


The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes



В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал


Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

ДельтаЛизинг продолжает раскрывать секреты успеха российских предпринимателей

Три кузбасских ветерана СВО выступят на чемпионате «Абилимпикс» в Казани

Математика Савватеева возмутило заявление о "лишних" учителях


Солнечная погода и до 29 градусов тепла ожидаются в Москве 25 июля

После ареста иномарки в Подмосковье должник погасил задолженность по алиментным платежам

Движeниe нa Зaпοpοжьe: pοccийcκиe вοйcκa ɜaшли в Ϲтeпнοгοpcκ

Сразу до +35 градусов: синоптики рассказали, когда снова вернется жара. Ждать осталось недолго


Теннисистка Саккари спасла жука во время матча на турнире в США

Мальцев и Платонова взяли серебро ЧМ, Бублик вышел в полуфинал Кицбюэля. Главное к утру

Винус Уильямс получила wild card на турнир категории WTA 1000 в Цинциннати

Соболенко сохраняет первое место в чемпионской гонке WTA.


Путин призвал жёстко пресекать вмешательство извне: «Суверенитет и ценности — под защитой»

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

В Ростовской области обломки БПЛА привели к задержке 10 пассажирских поездов


Музыкальные новости

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

Концерт проекта «Уличные музыканты» состоялся в ступинском парке

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

"Выездные мастер-классы" Межвузовского Чемпионата КВН Санкт-Петербурга

Парк Юрия Лужкова 19 июля стал территорией мастеров экстремального спорта на фестивале The BOWL

Михаил Ефремов разъехался с женой на фоне новостей о разводе


На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

Поезда не будут ходить на участке Сокольнической линии метро с 26 по 28 июля


У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Сигналы становятся всё громче. Переговоры - только ширма. Главное решится не в Стамбуле


Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса



Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Компания КИТ МЕД представляет революционный аппарат SONOQUEEN — первую в мире анатомическую HIFU-технологию для anti-age терапии в России

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

"Атлетико" заключил соглашение с игроком национальной команды Словакии


Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве


Сергей Собянин. Главное за день

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике


В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Московские студенты начали исследовать влияние климатических изменений на сток рек Ямала

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.


Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Путин призвал жёстко пресекать вмешательство извне: «Суверенитет и ценности — под защитой»

В Самарской области за полгода открыто 410 вакансий для сисадминов, что на 22% меньше, чем годом ранее

Еще одно здание ГБУ «Жилищник» появится во Внукове


Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P


Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма


Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов

Еще одно здание ГБУ «Жилищник» появится во Внукове

Больше 20 поездов задерживаются из-за падения обломков БПЛА на юге России (Обновлено!)

Жители Хакасии подали 80 заявок на Слёт Всемирного фестиваля молодёжи














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *