Добавить новость
smi24.net
News in English
Ноябрь
2023

'High on the Hog' host Stephen Satterfield shares the best wines to pair with holiday meals while dishing on season 2

0
Stephen Satterfield on Netflix's "High on the Hog."
  • Season 2 of Netflix's "High on the Hog" premiered Wednesday. 
  • Host Stephen Satterfield told Insider he hopes audiences gain a "natural curiosity" for history through food. 
  • Satterfield, a sommelier, also shared the best wines to pair with holiday meals. 

"High on the Hog" host Stephen Satterfield hopes viewers tune in for the food but leave with a deeper appreciation for Black culinary excellence.

Before it premiered on Wednesday, Satterfield dished on season two of the acclaimed Netflix docuseries — and his wine expertise — during a conversation with Business Insider.

"High on the Hog" is a love letter to Black American culture through the lens of food, with season one chronicling the community's ancestral roots in Africa to emancipation from slavery in the 1800s. The series, which first premiered in May 2021, is based on Dr. Jessica B. Harris' 2011 book of the same name.

Stephen Satterfield and Charles Gabriel of Charles Pan-Fried Chicken on season two.

Season two picks up where audiences left off, exploring the culinary achievements that fueled social justice movements and shaped times of prosperity like the Harlem Renaissance.

Satterfield told BI he hopes audiences will resonate with the stories told through season two and spark a "natural curiosity about history."

"You never know what stories are going to impact people, but as always, we're really looking for a deepening of empathy, a widening of the aperture of the view of other human beings, and looking at food as a powerful catalyst for that work to develop more holistic thinkers," Satterfield said.

For Black viewers, Satterfield said, "Seeing our stories uplifted in a celebration of a history that has so often not been told is a powerful reclamation unto itself."

"There's something there for everyone," Satterfield continued. "I hope people come for the food and take away whatever is impactful for them."

The season also impacted Satterfield, who explored his family's history on the show. In the series, Satterfield shares that his great-great-grandparents worked on a cotton plantation in Georgia, his grandfather was a Pullman porter, and his parents are products of the Great Migration and civil-rights movement.

"It's hard to tell this 20th-century version of a Black American story or at least one that is so definitive for many of us, especially the migration, without inserting ourself," he said.

Stephen Satterfield with Alexander Smalls, founder of Café Beulah.

While Satterfield spends much of the series chatting with others to learn about their experiences with diasporic foods, he's also a wealth of information, especially regarding wine.

Ahead of the holidays, the sommelier and food writer shared the best wine to pair for holiday meals.

You can't go wrong with a sparkling wine, Satterfield said

Satterfield told BI sparkling wine goes well with different meats, making it great for the holidays.

"I think sparkling wine goes a long way for all occasions," Satterfield told Insider. "I like effervescent wines that are red, white, and pink. I find them to be the most generous and flexible."

He recommended purchasing a dry wine because sweeter alternatives have more residual sugar.

Stephen Satterfield with Erika Council on "High on the Hog," season two.

Specifically, Satterfield said a Lambrusco — a sparkling red wine — from the Emilia Romagna in Italy is a good choice. He also pointed out wines containing Nebbiolo, a grape used to make sparkling rosé, as another option.

For those who want a less effervescent wine, Satterfield suggested finding a light red wine made with Gamay, a grape varietal from France.

"I like to drink mine with a slight chill on it, so I keep it in the fridge," Satterfield said.

Read the original article on Insider







Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

5 необычных прыжков с парашютом, от которых захватывает дух

В России обнаружено более 100 случаев заболевания новым штаммом COVID-19

Мичков внесен в Книгу знаменитых людей Кунгура, сообщил директор кунгурского музея: «Никаких его трофеев в музее пока нет, к сожалению»


Stanford dropout Sam Altman says college is ‘not working great’ for most people—and predicts major change in the next 18 years

Juventus and Roma weigh up McKennie & Cristante swap

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Madeline Brewer Marries Jack Thompson-Roylance in England!


В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

НПС построит новые съезды с Северо-Восточной хорды

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

Снижены цены на самый дорогой кроссовер Chery в России


Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

Первый трейлер Battlefield 6

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Ninja Party можно предзаказать в мобильных маркетах с релизом в конце июля



Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

Уникальная возможность пройти эстетические процедуры с большими скидками

На банкет – в Fish Point Family Resort

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры


«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

Ана Каспарян поднимает вопросы Геноцида армян, этнических чисток в Арцахе и роли Израиля в конфликте — в откровенном интервью с Такером Карлсоном. ВИДЕО

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

Россия заработает триллион долларов, а Европа столкнется с новой «чумой»: неожиданные последствия аномального лета 2025


капучины крестоносцы

Липчанка заявила, что бараны соседей-мигрантов съели ее овощи для бойцов СВО

Дом по реновации на 237 квартир строится в районе Красносельский

Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса


Сидоренко из России одержал победу и стал чемпионом по настольному теннису на Универсиаде.

Болбой раздавил спасенного теннисисткой Cаккари жука на турнире WTA-500 в США

Александр Бублик посвятил супруге победу на турнире ATP-250 в Кицбюэле

Калинская пробилась в полуфинал турнира в Вашингтоне.


Липчанка заявила, что бараны соседей-мигрантов съели ее овощи для бойцов СВО

«Славянский базар в Витебске»: искусство без границ

Футбольный клуб «Ростов» уступил «Динамо» в матче со счетом 1:0

МВД: в Москве за стрельбу из пневматики на ж/д станции задержали подростка


Музыкальные новости

Пир на Волге и Башмет: какие праздники ждут Ярославль в августе

Концерт Валерия Гергиева предложили провести в Вероне

Ильназ Бах представил песню, посвященную памяти своего отца

Песков: Высоцкий является феноменальной частью российской культуры


В Подмосковье самовольные захватчики земли лишаются дач

Московская область выиграла первый командный чемпионат России по гольфу

Уникальная возможность пройти эстетические процедуры с большими скидками

Ni Mash: пловец из Москвы умер во время заплыва на Волге в Нижнем Новгороде


Росгвардия и МЧС провели совместное учение в Москве (видео)

Патрушев отметил готовность ВМФ, используя цитаты из советского военного марша.

«ХАЙ, СИСТЕРС» Okko и ТНТ выпустят драмеди про трёх сестёр

Рекордный массовый женский нетворкинг: событие от «Мир Бизнес Мам»


На Московской столкнулись электровелосипед и легковушка

В Подмосковье в аварии погибли два водителя и ребенок.

В центре Москвы крупная авария парализовала движение автомобилей

Подмосковные власти ужесточили контроль за платными дорогами


Почтовая карточка в честь основателя авиации внутренних войск

«Личная боль Путина, а им всё равно»: Военный не сдержался после выходки в Москве. Капитан тремя словами подписал себе «приговор»


Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса



Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

"Осторожен за свое здоровье": Станкович высказался о усталости после игры с "Балтикой".

Ликсутов: в Москве увеличивают объем выпуска и ассортимент продуктов для здорового питания

Максим Ликсутов: Тренд на здоровье: московские ...


Турция заявила о договоренности по возможной встрече Путина и Зеленского

Почему Израилю можно ВСЁ: Аннексия Палестины и молчание мира

Киев — часть России. Официально: О чём забыли Зеленский и Алиев, сговорившись о "деоккупации"


«Спартак» разгромно проиграл «Балтике» после двух удалений

Глебов подчеркнул необходимость предоставления времени Карпину для осуществления задумок в "Динамо".

Пловец из Москвы погиб во время заплыва на Волге

Ni Mash: пловец из Москвы умер во время заплыва на Волге в Нижнем Новгороде



Собянин рассказал, каким будет новый детский сад в Очаково-Матвеевском

Сергей Собянин поздравил работников торговли с профессиональным праздником

Сергей Собянин. Главное за день

Собянин: Москвичи победили на Международной олимпиаде по биологии в Филиппинах


В Крыму потушен лесной пожар на территории три гектара.

"Зеленая партия" в Тюрингии все чаще дистанцируется от политической активности.

Греция обратилась к Евросоюзу с просьбой предоставить шесть самолетов для борьбы с лесными пожарами.

В стране, любимой российскими туристами, срочно установили новые правила.


Таиланд согласился на прекращение огня с Камбоджей.

Дом по реновации на 237 квартир строится в районе Красносельский

Жители Лахденпохьи вторую неделю сидят без воды

«Славянский базар в Витебске»: искусство без границ


В музее-заповеднике «Архангельское» пройдут «Jazzовые сезоны»

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P


Прогноз погоды в Крыму на 26 июля

Прогноз погоды в Крыму на субботу

В Севастополе спасли двух охотниц за селфи на Кадыковском карьере

К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству


Как Москва готовилось к «Олимпиаде-80»

Липчанка заявила, что бараны соседей-мигрантов съели ее овощи для бойцов СВО

МВД: в Москве за стрельбу из пневматики на ж/д станции задержали подростка

Российское юр. лицо Microsoft подало заявление о банкротстве














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *