Добавить новость
smi24.net
News in English
Декабрь
2023

I made Ree Drummond's deviled eggs, but my grandmother's 5-step recipe with Dijon mustard and sandwich spread has the Pioneer Woman beat

0
A side-by-side of Ree Drumonnd's recipe and my grandmother Evelyn's recipe.
  • I tried Ree Drummond's deviled egg recipe, which included white vinegar and sugar.
  • I typically make my grandmother's "Fatboy's deviled eggs" each year for the holidays. 
  • Both were delicious, but I think Drummond's recipe could use a few tweaks.

Ree Drummond is a food savant, but my grandmother's recipe takes the cake when it comes to deviled eggs.

My grandmother Evelyn's recipe — "Fatboy's deviled eggs" — is a staple in the Edmonds family home during the holidays. The dish is based on my grandmother's childhood nickname, Fatboy, and was passed along to my father in 1971 when he was 11.

It's a treasured recipe, but I'm always open to trying new things. After discovering Drummond's deviled egg recipe this fall, I decided to put it to the test.

Drummond uses classic ingredients, but she could learn a thing or two from my grandmother.

Drummond's recipe has nine ingredients and takes 25 minutes.
Ingredients for Ree Drummond's recipe.

To make Drummond's recipe, you'll need:

  • 1 dozen eggs

  • 1.4 cup mayonnaise

  • 1 teaspoon yellow mustard

  • 2 teaspoons chopped pickles

  • 1 teaspoon pickle juice

  • 1 teaspoon sugar

  • 1 teaspoon white vinegar

  • Hot sauce, such as Tabasco

  • Salt and black pepper

  • Paprika, for sprinkling

My grandmother's recipe uses seven ingredients and takes about 35 minutes.
Ingredients for my grandmother's recipe.

To make my grandmother's recipe, you'll need:

  • 8 large hard-boiled eggs

  • 1 tablespoon of Dijon mustard or regular yellow mustard (based on preference)

  • 1 teaspoon of sweet pickle relish

  • ¼ teaspoon black pepper

  • 2-3 tablespoons of Kraft Sandwich Spread (you can use Mayo as well, but add ¼ teaspoon garlic powder and an extra ½ teaspoon of sweet pickle relish)

  • A pinch of salt

  • Smoked or sweet paprika for garnish (season to your liking)

The recipe has optional toppings, including bacon bits and one to two dashes of Tabasco sauce.

Both recipes require hard-boiled eggs, so boil and peel a batch to start.
For Drummond's recipe, boil the eggs on the stove for 10 minutes.

Drummond's recipe says to bring one dozen eggs to a boil, then cover the pot with a lid and let the eggs simmer for 10 minutes. Afterward, Drummond said to run cold water over the eggs until each is thoroughly cooled.

For my grandmother's recipe, boil eight large eggs, then cover the pot with a lid and let the eggs simmer for 10 minutes. Instead, I placed the hard-boiled eggs in a large bowl with cold water and let them sit for no more than 15 minutes.

Next, halve all the eggs.
Cut the eggs in half and scoop out the yolks.

Use a knife to cut each egg in half. The yolks will be incorporated into the deviled egg filling, so use a small spoon to carefully remove each one and place them in a separate bowl.

Mix the egg yolks with mayonnaise, sugar, white vinegar, and other ingredients for Drummond's recipe.
Drummond's recipe included granulated sugar and white vinegar.

Mix all the ingredients except paprika in a bowl until the filling has a smooth consistency. Drummond suggested using a fork.

Use a small spoon to transfer the deviled egg filling back into the egg white half.
A photo of Ree Drummond's deviled egg recipe.

Once the filling is thoroughly mixed, use a small spoon or pipping bag to transfer it back into the egg halves.

To make Fatboy's deviled eggs, mix egg yolks with relish, Kraft Sandwich Spread, and other ingredients to create the filling.
A photo of the deviled egg filing from my grandmother's recipe.

Like Drummond's recipe, mix every ingredient except paprika in a separate bowl to create the filling. While Drummond's filing is bright yellow, my grandmother's will look slightly darker because of the Dijon mustard and sandwich spread.

Scoop the mixture into the egg white halves and garnish with paprika.
A photo of my grandmother's deviled eggs.

Use a small spoon to scoop the finished filling into the egg halves.

Drummond's deviled eggs used classic ingredients, but I'd make a few tweaks.
Ree Drummond's and my grandmother's deviled eggs (left to right).

Both recipes were flavorful, but I'd change a few things about Drummond's recipe. Drummond's recipe is a classic take on deviled eggs with ingredients like yellow mustard and mayonnaise. I think Drummond's recipe could have used more pickles for added crunch, and I'd mince them into small pieces instead of chopping them.

I'd also substitute the granulated sugar for something like sweet relish, which can add a similar effect.

On the other hand, I think my grandmother's recipe shines in the areas where Drummond's recipe falters. The relish adds a nice hint of sweetness that pairs well with the sandwich spread, including chopped pickles, red bell peppers, eggs, paprika, garlic, and onion powder.

The sandwich spread is an upgrade to the plain mayonnaise and requires less work than concocting a mayonnaise base.

Despite Drummond's recipe taking 10 fewer minutes than my grandmother's, it uses more ingredients and doesn't get the same flavor profile. With that in mind, I think my "Fatboy deviled eggs" prevailed as the champion.

Read the original article on Business Insider







Аукцион за часть дачи Пугачевой опровергли

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Stanford dropout Sam Altman says college is ‘not working great’ for most people—and predicts major change in the next 18 years

Madeline Brewer Marries Jack Thompson-Roylance in England!

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch


Ключ от всех дверей: почему аккаунты россиян легко взламывают

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Первый маршрут теплохода-ресторана открылся из Петербурга в Кронштадт

В мэрии назвали условия присвоения Элджею звания почётного жителя


Quarantine Zone creator reveals 3 reasons the zombie sim went viral on TikTok

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

Ninja Party можно предзаказать в мобильных маркетах с релизом в конце июля



На банкет – в Fish Point Family Resort

Уникальная возможность пройти эстетические процедуры с большими скидками

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры


знаменит магнит гагарина а не николева

Россия заработает триллион долларов, а Европа столкнется с новой «чумой»: неожиданные последствия аномального лета 2025

Елена Игоревна Вселенная — писатель, публицист, автор масштабного многотомного проекта «Наследие России»

В Санкт-Петербурге обсудили внедрение ИИ в разработку и оптимальные корпоративные архитектуры


Как Москва готовилось к «Олимпиаде-80»

Музей Победы подготовил масштабную программу выходного дня

МВД: в Москве за стрельбу из пневматики на ж/д станции задержали подростка

Нагорный Карабах - сторона конфликта в переговорном процессе в рамках Минской группы ОБСЕ. ВИДЕО


Медведев сравнил матчи с Опелкой в Нидерландах и США

Теннисист Медведев: когда я играю хорошо, могу победить любого

Рахимова обыграла Шарму и вышла в основную сетку турнира WTA в Монреале

Винус Уильямс получила wild card на турнир категории WTA 1000 в Цинциннати


Жители Лахденпохьи вторую неделю сидят без воды

МАК: системы Ан-24 работали исправно до столкновения самолета с землей

Таиланд согласился на прекращение огня с Камбоджей.

Дом по реновации на 237 квартир строится в районе Красносельский


Музыкальные новости

Любовь Толкалина: «Ушла от Кончаловского к самому лучшему человеку на Земле — Борису Гребенщикову»

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В мэрии назвали условия присвоения Элджею звания почётного жителя

Менеджер Артиста. Менеджер по работе с артистами.


Уникальная возможность пройти эстетические процедуры с большими скидками

«Спартак» разгромно проиграл «Балтике» после двух удалений

В Подмосковье самовольные захватчики земли лишаются дач

Московская область выиграла первый командный чемпионат России по гольфу


Сергей Собянин поздравил работников торговли с профессиональным праздником

Собянин: Москвичи победили на Международной олимпиаде по биологии в Филиппинах

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

Менеджер Артиста. Менеджер по работе с артистами.


В Подмосковье в аварии погибли два водителя и ребенок.

На Московской столкнулись электровелосипед и легковушка

"КАМАЗ" одержал выездную победу над "Волгой" в матче Первой лиги.

В центре Москвы крупная авария парализовала движение автомобилей


Почтовая карточка в честь основателя авиации внутренних войск

«Личная боль Путина, а им всё равно»: Военный не сдержался после выходки в Москве. Капитан тремя словами подписал себе «приговор»


Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса



Максим Ликсутов: Тренд на здоровье: московские ...

"Осторожен за свое здоровье": Станкович высказался о усталости после игры с "Балтикой".

Ликсутов: в Москве увеличивают объем выпуска и ассортимент продуктов для здорового питания

Ликсутов: в Москве выросли объем и ассортимент производства здорового питания


Киев — часть России. Официально: О чём забыли Зеленский и Алиев, сговорившись о "деоккупации"

Турция заявила о договоренности по возможной встрече Путина и Зеленского

Почему Израилю можно ВСЁ: Аннексия Палестины и молчание мира


ФК «Ростов» проиграл московским футболистам ФК «Динамо» со счётом 1:0

Ni Mash: пловец из Москвы умер во время заплыва на Волге в Нижнем Новгороде

Пловец из Москвы погиб во время заплыва на Волге

Глебов подчеркнул необходимость предоставления времени Карпину для осуществления задумок в "Динамо".



Сергей Собянин поздравил работников торговли с профессиональным праздником

Собянин: Москвичи победили на Международной олимпиаде по биологии в Филиппинах

Собянин рассказал, каким будет новый детский сад в Очаково-Матвеевском

Собянин: Строительство детского сада в Очаково-Матвеевском завершится в 2026


В стране, любимой российскими туристами, срочно установили новые правила.

Греция обратилась к Евросоюзу с просьбой предоставить шесть самолетов для борьбы с лесными пожарами.

Катар предупредил Европу о возможности прекращения поставок газа.

В Крыму потушен лесной пожар на территории три гектара.


Липчанка заявила, что бараны соседей-мигрантов съели ее овощи для бойцов СВО

Жители Лахденпохьи вторую неделю сидят без воды

«Славянский базар в Витебске»: искусство без границ

Росгвардия и МЧС провели совместные учения в Москве


Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В музее-заповеднике «Архангельское» пройдут «Jazzовые сезоны»

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.


"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

В Севастополе спасли двух охотниц за селфи на Кадыковском карьере

К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

Прогноз погоды в Крыму на 26 июля


Профессор Баранова рассказала, кому опасен новый штамм коронавируса

МВД: в Москве за стрельбу из пневматики на ж/д станции задержали подростка

Футбольный клуб «Ростов» уступил «Динамо» в матче со счетом 1:0

Как Москва готовилось к «Олимпиаде-80»














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *