Добавить новость
smi24.net
News in English
Декабрь
2023

I made Ree Drummond's deviled eggs, but my grandmother's 5-step recipe with Dijon mustard and sandwich spread has the Pioneer Woman beat

0
A side-by-side of Ree Drumonnd's recipe and my grandmother Evelyn's recipe.
  • I tried Ree Drummond's deviled egg recipe, which included white vinegar and sugar.
  • I typically make my grandmother's "Fatboy's deviled eggs" each year for the holidays. 
  • Both were delicious, but I think Drummond's recipe could use a few tweaks.

Ree Drummond is a food savant, but my grandmother's recipe takes the cake when it comes to deviled eggs.

My grandmother Evelyn's recipe — "Fatboy's deviled eggs" — is a staple in the Edmonds family home during the holidays. The dish is based on my grandmother's childhood nickname, Fatboy, and was passed along to my father in 1971 when he was 11.

It's a treasured recipe, but I'm always open to trying new things. After discovering Drummond's deviled egg recipe this fall, I decided to put it to the test.

Drummond uses classic ingredients, but she could learn a thing or two from my grandmother.

Drummond's recipe has nine ingredients and takes 25 minutes.
Ingredients for Ree Drummond's recipe.

To make Drummond's recipe, you'll need:

  • 1 dozen eggs

  • 1.4 cup mayonnaise

  • 1 teaspoon yellow mustard

  • 2 teaspoons chopped pickles

  • 1 teaspoon pickle juice

  • 1 teaspoon sugar

  • 1 teaspoon white vinegar

  • Hot sauce, such as Tabasco

  • Salt and black pepper

  • Paprika, for sprinkling

My grandmother's recipe uses seven ingredients and takes about 35 minutes.
Ingredients for my grandmother's recipe.

To make my grandmother's recipe, you'll need:

  • 8 large hard-boiled eggs

  • 1 tablespoon of Dijon mustard or regular yellow mustard (based on preference)

  • 1 teaspoon of sweet pickle relish

  • ¼ teaspoon black pepper

  • 2-3 tablespoons of Kraft Sandwich Spread (you can use Mayo as well, but add ¼ teaspoon garlic powder and an extra ½ teaspoon of sweet pickle relish)

  • A pinch of salt

  • Smoked or sweet paprika for garnish (season to your liking)

The recipe has optional toppings, including bacon bits and one to two dashes of Tabasco sauce.

Both recipes require hard-boiled eggs, so boil and peel a batch to start.
For Drummond's recipe, boil the eggs on the stove for 10 minutes.

Drummond's recipe says to bring one dozen eggs to a boil, then cover the pot with a lid and let the eggs simmer for 10 minutes. Afterward, Drummond said to run cold water over the eggs until each is thoroughly cooled.

For my grandmother's recipe, boil eight large eggs, then cover the pot with a lid and let the eggs simmer for 10 minutes. Instead, I placed the hard-boiled eggs in a large bowl with cold water and let them sit for no more than 15 minutes.

Next, halve all the eggs.
Cut the eggs in half and scoop out the yolks.

Use a knife to cut each egg in half. The yolks will be incorporated into the deviled egg filling, so use a small spoon to carefully remove each one and place them in a separate bowl.

Mix the egg yolks with mayonnaise, sugar, white vinegar, and other ingredients for Drummond's recipe.
Drummond's recipe included granulated sugar and white vinegar.

Mix all the ingredients except paprika in a bowl until the filling has a smooth consistency. Drummond suggested using a fork.

Use a small spoon to transfer the deviled egg filling back into the egg white half.
A photo of Ree Drummond's deviled egg recipe.

Once the filling is thoroughly mixed, use a small spoon or pipping bag to transfer it back into the egg halves.

To make Fatboy's deviled eggs, mix egg yolks with relish, Kraft Sandwich Spread, and other ingredients to create the filling.
A photo of the deviled egg filing from my grandmother's recipe.

Like Drummond's recipe, mix every ingredient except paprika in a separate bowl to create the filling. While Drummond's filing is bright yellow, my grandmother's will look slightly darker because of the Dijon mustard and sandwich spread.

Scoop the mixture into the egg white halves and garnish with paprika.
A photo of my grandmother's deviled eggs.

Use a small spoon to scoop the finished filling into the egg halves.

Drummond's deviled eggs used classic ingredients, but I'd make a few tweaks.
Ree Drummond's and my grandmother's deviled eggs (left to right).

Both recipes were flavorful, but I'd change a few things about Drummond's recipe. Drummond's recipe is a classic take on deviled eggs with ingredients like yellow mustard and mayonnaise. I think Drummond's recipe could have used more pickles for added crunch, and I'd mince them into small pieces instead of chopping them.

I'd also substitute the granulated sugar for something like sweet relish, which can add a similar effect.

On the other hand, I think my grandmother's recipe shines in the areas where Drummond's recipe falters. The relish adds a nice hint of sweetness that pairs well with the sandwich spread, including chopped pickles, red bell peppers, eggs, paprika, garlic, and onion powder.

The sandwich spread is an upgrade to the plain mayonnaise and requires less work than concocting a mayonnaise base.

Despite Drummond's recipe taking 10 fewer minutes than my grandmother's, it uses more ingredients and doesn't get the same flavor profile. With that in mind, I think my "Fatboy deviled eggs" prevailed as the champion.

Read the original article on Business Insider







Состоялось открытие фотовыставки «Особенная красота»

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Арбуз, кукуруза и холодные напитки: диетолог Садыков назвал продукты, которые портят ваш сон летом

«Это лучшее, что я видела за последнее время». «Тату» вернулись и уже дают концерты. Почему за ними следит вся страна?


La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."


В Московской области задержан томский предприниматель, укравший 8,5 млн рублей

В лобовом столкновении кроссовера и грузовика погибли два человека

Снижены цены на самый дорогой кроссовер Chery в России

Продукты линейки СУБД ЛИНТЕР совместимы с ОС «АльтерОС»


Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'



«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива


В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

Работа над качеством: цифровой аудитор внедрен на горячей линии московских судов

Шаляпин успокоил дочь Бони Анджелину после ее конфликта с мамой

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Увοлeн Γуcмaн, οпοɜοpивший Ροccию. Дaдут инοaгeнтa или пοвыcят?

Синоптик Тишковец: череда тропических ливней в Москве завершена

Кара небесная: людей какого типа молния поражает смертельным ударом

В Правительстве прошщло совещание по реализации проекта строительства ВСМ Москва – Санкт-Петербург


Россиянин Сидоренко выиграл соревнования по настольному теннису на Универсиаде‑2025

Болбой раздавил спасенного теннисисткой Cаккари жука на турнире WTA-500 в США

Мальцев и Платонова взяли серебро ЧМ, Бублик вышел в полуфинал Кицбюэля. Главное к утру

Алекс де Минор вышел в 1/8 финала турнира ATP-500 в Вашингтоне


Вертолет Robinson, рухнувший в Телецкое озеро, совершал свой первый полет

МЧС предупредило москвичей о жаре до +30℃

В Ростовской области обломки БПЛА привели к задержке 10 пассажирских поездов

Увοлeн Γуcмaн, οпοɜοpивший Ροccию. Дaдут инοaгeнтa или пοвыcят?


Музыкальные новости

Рэпер Баста открыл свой ресторан в Marins Park Hotel Екатеринбург

Менеджер Песни. Менеджер Релиза Песни. Менеджер вышедшей песни.

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

Даже Пугачева оценила: Олег Меньшиков показал, как отдыхает в Италии


В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России


Путин прибыл на прощание с председателем Верховного суда Подносовой

ЦСКА подписал контракт с нападающим Спронгом, выступавшим в НХЛ

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

"Выездные мастер-классы" Межвузовского Чемпионата КВН Санкт-Петербурга


В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы


Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.


Штамм коронавируса "стратус" захватил 22% всех вирусных заболеваний в Москве

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая



Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Пластический хирург Софья Абдулаева: подтяжка груди нитями - эффективно ли это


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"


Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию


Сергей Собянин осмотрел Дом-музей Федора Конюхова

Сергей Собянин. Главное за день

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике


В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Москвичи теперь должны платить за зарядку своих электромобилей

Бурмистров: лисы могут появляться на улицах Москвы в период расселения


Увοлeн Γуcмaн, οпοɜοpивший Ροccию. Дaдут инοaгeнтa или пοвыcят?

МЧС предупредило москвичей о жаре до +30℃

В Ростовской области обломки БПЛА привели к задержке 10 пассажирских поездов

В Ярославской области регистрировалось три групповых очага кори


Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P


В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Прогноз погоды в Крыму на 25 июля

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма


МЧС предупредило москвичей о жаре до +30℃

В Правительстве прошщло совещание по реализации проекта строительства ВСМ Москва – Санкт-Петербург

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Вертолет Robinson, рухнувший в Телецкое озеро, совершал свой первый полет














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *