Добавить новость
smi24.net
News in English
Март
2024

How to make a beef and Guinness stout pie for St. Patrick’s Day

0

Beef and Guinness stout pie is the ideal dish for your St. Patrick’s Day meal

In addition to wearing green, decorating with shamrocks and planning an Irish-themed get-together, you may want to celebrate St. Patrick’s Day by making a traditional Irish recipe.

A beef and Guinness stout pie is a hearty, crowd-pleasing dish that captures the essence of the March holiday. But if you’ve never made this tasty meal, you don’t need the luck of the Irish to achieve perfect results. We turned to BestReviews cooking expert, Andrea Boudewijn, for tips, her favorite recipe and product recommendations that will help you master this St. Paddy’s Day favorite.

What is beef and Guinness stout pie and what are its origins?

As you might expect from the name, beef and Guinness stout pie consists of beef with a pie-like crust. Boudewijn explained what to expect of the delicious Irish treat.

“Beef and Stout pie is one of my favorite comfort foods any time of the year, but it’s especially appropriate to make in late winter, right around St. Patrick’s Day, as it’s a traditional Irish dish,” she said. “Similar to American pot pie, this savory stew pie is baked in a Dutch oven and covered with a pastry. It’s generally served in a single pot but could be adapted to make individual servings.”

Serving beef in rich broth or gravy with vegetables in pastry isn’t a new idea. Thought to have originated in ancient times, it was popularized in Britain hundreds of years ago.

The Irish version typically includes beef, potatoes, carrots and onions stewed in classic Irish Guinness stout with herbs and spices. Although other stouts can be used, Guinness stout is a traditional favorite. In fact, the delicacy is often referred to simply as “Guinness Pie.”

“Grab a Guinness or your favorite Irish stout and have fun putting together this delicious savory Irish beef and stout pie,” Boudewijn said, adding a few tips for excellent results. “Give yourself a few hours for prep and cooking. If making it for dinner, you’ll want to start around noon. Enjoy it any time of year, but especially when you want to celebrate the Irish in your life on St. Patrick’s Day.”

Boudewijn’s favorite beef and stout pie recipe

Beef and Guinness Pie

This Guinness stout pie recipe is sure to impress, especially when serving a special meal on St. Patrick’s Day. Boudewijn explained what to expect when making the dish, which serves 10.

“For this pie, you’ll be making two pie crusts and a thick stovetop stew to go between those crusts and sealed inside them,” she said, adding an alternative method can be used. “Another way to serve this is to put the finished stew in a bowl and top with baked rounds cut to the size of your serving bowls (just roll out your dough, flip the bowls upside down on the crust, and cut them out with a knife).”

Ingredients:

7 tablespoons olive oil

12 ounces white button mushrooms, quartered

1 1/2 cups frozen pearl onions, thawed

Salt and freshly ground pepper, to taste

3 1/2 pounds beef chuck roast, cut into 1-inch cubes

1 cup all-purpose flour

3 garlic cloves, minced

2 tablespoons tomato paste

2 1/4 cups Guinness Irish Stout

1 cup beef broth

1 pound carrots, cut into thick coins

12 ounces red potatoes, cut into large dice

1 tablespoon fresh thyme leaves

2 premade pie pastries

1 egg, beaten

Method:

  1. Start with your largest Dutch oven (6 quarts or more — you’ll need room to stir all the vegetables) and over medium heat add about a tablespoon of olive oil, the mushrooms, onions, and salt and pepper. Stir them occasionally and cook for 12 minutes or so, then transfer everything to a bowl to rest.
  2. Salt and pepper your beef well, then coat it in the flour and shake off any excess. Add more olive oil to the Dutch oven and over medium-high heat add the beef cubes and brown on all sides. Transfer to a bowl to rest. Add 1/2 cup of water to the hot pot and deglaze it, scraping up the brown goodies at the bottom. This process might be easier done in two or three batches — make sure your beef has room to brown, and deglaze after browning each batch.
  3. Still on medium-high heat, add the garlic and tomato paste and cook for about a minute stirring constantly to avoid burning the garlic. Add the beef, Guinness, broth, and reserved liquid and stir to deglaze. Add the mushrooms, onions, carrots, potatoes and thyme and bring to a soft boil. Reduce the heat to low, cover and simmer it for about three hours (until the beef and veg are tender).
  4. Preheat the oven to 400 degrees.
  5. Thaw and combine the pie pastries to make a large 16-inch round, or at least a large enough round to lay over the top of the Dutch oven and allow for a 1-inch overhang. Seal the pastry around the edges — the pastry will fall in the middle onto the filling.
  6. Cut three small slits in the center of the pastry, and bake for 30 minutes, then let it rest for 10 to 20 minutes.
  7. Serve it warm (with a pint of Guinness, of course).

Best products for making beef and Guinness stout pie, recommended by BestReviews’ cooking expert

Le Creuset Enameled Cast Iron Signature Round Dutch Oven

Built to last and make cooking a breeze, this Dutch oven boasts an enameled finish that resists stuck-on food and cleans easily. The cast iron construction withstands temperatures up to 500 degrees. It comes with a lid that provides an excellent fit.

Babish High-Carbon German Steel 8-inch Chef Knife

The right knife will make quick work of preparing vegetables and other ingredients for your Guinness pie. Made of quality materials, this durable knife gets the job done and has a blade that maintains a sharp edge cut after cut.

John Boos Maple Wood Edge Grain Reversible Cutting Board

Thanks to the strong maple wood construction, this cutting board is made to last and is perfect for slicing and chopping ingredients for your favorite recipes. It’s also reversible and easy to clean.

KitchenAid Maple Wood-Handled Rolling Pin

Preparing homemade dough for a beef and Guinness pie is easy with a sturdy rolling pin. Made of solid maple wood, this tool has easy-to-grip handles that provide leverage while you work.

OXO Good Grips Wooden Corner Spoon

From stirring to serving, the right wooden spoon will serve several tasks when making Guinness pie and other recipes. This one is made of durable beech wood and features a square tip for scooping food from the edges and corners of cookware.

Homearray Stainless Steel Mixing Bowl Set

A set of bowls will come in handy for mixing and storing ingredients. This one includes six bowls in different sizes for numerous uses. They are made of long-lasting stainless steel.

Ozeri Touch Professional Digital Kitchen Scale

This highly accurate scale will simplify measuring ingredients so your recipes turn out perfect every time. It’s available in a wide selection of colors so you can match it to your kitchen decor theme.

Accmor 11-piece Stainless Steel Measuring Spoons and Cups Set

You’ll be able to measure your ingredients for any recipe with this comprehensive set of spoons and cups. Each of the 11 pieces is crafted of long-lasting stainless steel and has clear measurement markings on the handles.

Other top products recommended by the BestReviews team

Prices listed reflect time and date of publication and are subject to change.

Check out our Daily Deals for the best products at the best prices and sign up here to receive the BestReviews weekly newsletter full of shopping inspo and sales.

BestReviews spends thousands of hours researching, analyzing and testing products to recommend the best picks for most consumers. BestReviews and its newspaper partners may earn a commission if you purchase a product through one of our links.

Distributed by Tribune Content Agency, LLC.








От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет

Один год в двадцатилетней истории Marins Москва Пражская

UNOde50 представил коллекцию осень-зима 2025/26 (FW-2025/26): украшения как путь к себе

Только смелым покоряются моря


Today in History: July 28, US Army airplane crashes into Empire State Building

Dear Abby: Our son was clean and fit until Emily came along

Kolo Muani: Juventus prepare new offer but face Man United and Chelsea threat

Chat log from R20 of 2025: Richmond vs Collingwood


Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

Optima Development: Новый сквер и фитнес-клуб

Экс-руководителей Ростовского облсуда обвинили в получении взяток

В Орловской области в реке утонула женщина


Five Nights at Freddy's 2 movie gets its first full trailer for Comic-Con, promising even more animatronic terror

Fretless — The Wrath of Riffson — музыка спасёт мир. Рецензия

Bloody fighting game Invincible VS gets its most brutal character yet in Comic-Con trailer

Today's Wordle answer for Monday, July 28



Клиника гнатологии – лечение ВНЧС и восстановление прикуса

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

Культовый BAW 212 уже в России


Александр Михайлов (GSOC): «Безопасность IT-экосистемы — это зона нулевого доверия к подрядчикам»

Где живут и на чем ездят самые аварийные водители России?

США лишили Путина чёрного пояса: Расплата пришла быстро. Китай — об изощренной мести Кремля

Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ


"Журавль в небе": FT выразила сомнения по поводу соглашения между ЕС и США.

Цифровизация и нагрузка: уникальный опыт мировой юстиции Москвы

Зоя Панкратова: «Шеф в деле» – это про нас

Ромео и Джульетта. Еще раз про любовь


Калинская повысила свои позиции на 17 мест в рейтинге WTA

Рублев покинул топ-10 мирового рейтинга ATP

«Краснодар» — «Локо», UFC и матч Калинской: что посмотреть сегодня

Весной его дисквалифицировали за мат, а теперь он герой Универсиады. Кто такой Владимир Сидоренко?


Шоумен Дмитрий Дибров будет делить с женой Полиной особняк на Рублевке

В России ужесточили выдачу микрозаймов

Мостовой назвал точный счёт матча «Ростов» - «Спартак»

Росгвардия и МЧС провели пожарно-тактическое занятие в Чеченской Республике


Музыкальные новости

Питчинг Релиза. Отправить релиз на Питчинг.

Фестиваль стыда и "эстрадной мафии" под маской молодёжного праздника: устроили на VK Fest очередной шабаш звезд

Кажетта Ахметжанова: 5 вещей в кошельке, которые блокируют поступление денег

Утро Майи Плисецкой начиналось с кофе — и со строжайшей дисциплины: как легендарная балерина поддерживала порядок


Сотрудница подразделения столичного главка Росгвардии завоевала «золото» на чемпионате войск по легкоатлетическому кроссу

Приключения в Дагестане: Comedy Radio рекомендует «Атель-Матель»

Слушатели ENERGY отправятся на «Пикник Афиши» в Петербурге

От «Лебединого озера» до «Дон Кихота»: Relax FM приглашает на балет


«Юля носила вызывающую одежду, чтобы привлечь моё внимание!» Игорь Чехов вспомнил начало любовной истории с Юлей Топольницкой в шоу «Вкусно с Анфисой Чеховой. Любовное настроение» на ТВ-3

«Бавария» забирает Диаса, защитник «Спартака» уезжает в Португалию. Трансферы и слухи дня

Президент ПКР П.А. Рожков принял участие в церемониях открытия и награждения победителей первого межрегионального фестиваля среди ветеранов боевых действий «Кубок мужества»

Остался только страх. Пашинян хочет ударить по Москве, но "удавка" сдерживает


ДТП с участием трех автомобилей произошло на внутренней стороне 104 километра МКАД

В Москве 2 будет ограничено движение автомобилей

Культовый BAW 212 уже в России

Сотрудники ОМОН Росгвардии помогли пострадавшему в ДТП на МКАД


Греф представил Путину отчет о деятельности Сбербанка.

Путин сделал шутку о системе "Оплата с помощью улыбки".

"Ъ": Москва облегчила жизнь молдаванам в России

Путин: рост Сбербанка обеспечивает стабильность банковской системы.


Новый штамм COVID-19 переносится как легкая форма ОРВИ


Депутата ЗакСа Ленобласти Ивана Апостолевского задержали за пост с Навальным*


Врач-косметолог Зухра Балакеримова: как замедлить старение кожи

Обрушение в санатории "Москва" в Кисловодске: пострадали двое отдыхающих

Медицинские справки для школьников в центре ВИТА

Врач-косметолог Мадина Осман: что такое липофилинг и кому он может быть показан


Чтобы убрать Зеленского, США достаточно показать ему одну папку: вот почему Киев упал в ноги Трампу


В День парашютиста героем рубрики «Знай наших» стал сотрудник вневедомственной охраны столичного главка Росгвардии младший лейтенант полиции Александр С.

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

Чемпионат по военно-спортивному многоборью среди росгвардейцев завершился в Грозном

Легкоатлеты из Мордовии показали лучшие результаты мирового сезона на международных соревнованиях в Москве


Лукашенко взял на контроль ситуацию с уничтожением БПЛА над Минском

В Минске готовы активизировать сотрудничество с Эфиопией

Лукашенко сообщил о телефонном разговоре с Путиным


Собянин: Участие москвичей в жизни города — ключ ко всем позитивным изменениям

Собянин рассказал о тестировании уникальной ИИ-системы для диагностики инсульта

Станция "Достоевская" Кольцевой линии метро готова на четверть - Собянин

Собянин рассказал, как строят станцию «Достоевская» Кольцевой линии метро


Число пострадавших от непогоды автомобилей растет

Bloomberg: Пожары в Лос-Анджелесе вызвали небесные убытки по страховкам.

В Ростокине расскажут о млекопитающих Москвы

В Бузулукском бору в эти дни работает смена проекта «Заповедное дело РГО»


Песков перечислил союзников России

Страховщик заявил о сокращении автоугонов в летний период вдвое

В Киргизии запретили доступ к сайтам с порно

Росгвардия и МЧС провели пожарно-тактическое занятие в Чеченской Республике


Не чайные клиперы

Туманное утро в Турчасово...

В Архангельске представили киноальманах «Север, я люблю тебя!» по произведениям современных писателей

Деревенские прогулки...


К парню с костылем подошли трое с требованием уступить. Он был готов, но заступилась бабушка по соседству

Сколько пассажиров прибывают в Крым летом на поездах ежедневно

Прогноз погоды в Крыму на 27 июля

В Севастополе пройдет масштабная выставка картин Александра Дейнеки


Массовая авария парализовала движение на МКАД в Москве

Курьер мошенников похитил у пенсионерки более 300 тысяч рублей: молодой человек заключён под стражу

Страховщик заявил о сокращении автоугонов в летний период вдвое

Бармен из Томска представит Россию на всемирном чемпионате в Колумбии














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *