Добавить новость
smi24.net
News in English
Апрель
2024

A California franchisee says he's reducing staffing, raising prices, and mulling kiosks to cover the $20 wage. Closing stores is a last resort.

0
A Vitality Bowls franchisee in San Jose told BI how he's trying to absorb California's $20 minimum wage for fast-food workers.
  • A franchisee told BI how he's trying to absorb California's $20 minimum wage for fast-food workers.
  • The Vitality Bowls franchisee in San Jose said he's put up prices and is reducing staffing.
  • "Right now I'm trying to size what the true impact will be," he said.

Fast-food franchisees in California are desperately trying to boost their revenues and cut their costs to absorb the impact of the state's new $20 minimum wage.

The wage, which came into effect on April 1, applies to limited-service restaurant chains with at least 60 restaurants nationwide and covers both corporate-owned locations and franchise restaurants.

As well as companies selling typical fast food like burgers, chicken, sandwiches, and pizza, the wage applies to those serving coffee, bubble tea, and pretzels.

Brian Hom, who owns two branches of smoothie and acai bowl chain Vitality Bowls in San Jose, talked to Business Insider about the measures he's taking to offset his higher payroll and ensure he remains profitable.

"Right now I'm trying to size what the true impact will be," he said. "I'm just trying to see if I'm going to be able to cover my payroll and still make a profit."

1. Putting up prices

Most impacted restaurants seem to be raising menu prices to account for the new wage.

Hom said that he had put his prices up by about 5% in January — when San Jose's minimum wage went up from $17 to $17.55 an hour — and by between 5% and 10% on April 1, when the state's fast-food worker wage came into force.

"All our increases in January and April were due to wage increases," he said. "We're waiting to see if the customers will start coming in or not."

Some customers had told him that they planned to cook more at home instead as limited-service restaurant prices rose, Hom said.

He's also concerned that as restaurants like his put up their prices, some diners could go to sit-down places instead as the price difference between fast-food and casual-dining restaurants narrows.

2. Reducing staffing

Restaurants are concerned that too many price increases will deter diners — so they're also looking at other ways to cut costs, including labor.

Hom's stores have cut the number of workers on each shift down from three or four to just two, he said.

He also told BI that he has around 30 workers across his two stores and wouldn't add any more.

"We stopped hiring," he said. "We are not hiring anymore right now."

But the higher minimum wage has meant that Hom's more experienced workers have also got a boost.

"Now everybody's making 20 bucks, the assistant managers had to go up as well as the leads and the manager," he said. He declined to say how much he paid them, but noted that it was "significantly higher than the minimum wage."

Hom said he would evaluate the company's profit and loss statement over the coming months to see if he needed to lay people off. Some franchisees of Pizza Hut and Round Table Pizza have laid off all their delivery drivers, believed to be because of the $20 wage.

3. Toying with kiosks

Hom said that though he isn't a fan of digital order kiosks, he's considering getting some for his stores to cut labor costs. Some other Vitality Bowls locations already have them, he said.

A major Burger King franchisee in California told BI that he was rapidly installing kiosks at all his restaurants in response to the $20 wage.

4. Shrinking its menu

"We've taken significant measures to optimize profitability as increased costs have arisen," Roy Gilad, CEO of Vitality Bowls, told BI in late March. He said the chain had introduced some "menu innovations" to cope with a range of rising costs, including the new minimum wage.

Hom said that the company had streamlined its menu by adding more pre-made bottled juices and cutting some items like the Detox Bowl, Energy Bowl, and Graviola Bowl to reduce how many unique ingredients each store needed to stock.

5. Closing stores

Hom warned that he may even have to consider closing his stores.

"I can't work and not make any money," he said.

Other franchisees have said the new wage made them reconsider plans to open new restaurants in California.

Are you a fast-food worker excited about the new minimum wage? Or a franchisee or restaurant manager worried about how it will affect your business? Email this reporter at gdean@insider.com.

Read the original article on Business Insider







Почему новостройки на Северном Кипре — это лучшее решение для жизни и инвестиций

Компания КИТ МЕД представляет революционный аппарат SONOQUEEN — первую в мире анатомическую HIFU-технологию для anti-age терапии в России

118 лет назад, 25 июля 1907 года, Ставропольская психиатрическая больница приняла первых 47 пациентов

Состоялось открытие фотовыставки «Особенная красота»


La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player


В Курской области завершается ремонт трассы "Короча-Губкин-Горшечное-Курск-Борисоглебск"

Россияне стали чаще покупать автозапчасти на маркетплейсах

Продукты линейки СУБД ЛИНТЕР совместимы с ОС «АльтерОС»

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»


'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'



«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии


В МИД РФ негативно оценили решение Израиля по суверенитету над Западным берегом

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

Более 800 студентов прошли практику на предприятиях «Швабе» в 2025 году


Благодаря новому промышленному объекту в САО возможность трудоустройства получат более тысячи квалифицированных специалистов

Суд в Москве арестовал бывшего вице-губернатора Челябинской области Богашова

Вучич выразил соболезнования из-за крушения Ан-24 в Амурской области

Росгвардейцы задержали дебошира, повредившего иномарку в Подмосковье


Соболенко сохраняет первое место в чемпионской гонке WTA.

Россиянин Сидоренко выиграл золото Универсиады в настольном теннисе

Сидоренко из России одержал победу и стал чемпионом по настольному теннису на Универсиаде.

Медведев победил У Ибина и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Вашингтоне


Стратегию развития города Шахты до 2030 года скорректируют

Вучич выразил соболезнования из-за крушения Ан-24 в Амурской области

Минюст РФ внес две НПО, связанные с Институтом Сахарова, в список нежелательных

Суд в Москве арестовал бывшего вице-губернатора Челябинской области Богашова


Музыкальные новости

Аранжировка Песен. Аранжировка Музыки. Создание Аранжировок.

Любовь Толкалина: «Ушла от Кончаловского к самому лучшему человеку на Земле — Борису Гребенщикову»

Концертный Директор для певцов, музыкантов, артистов, музыкальных групп.

Врач Шуров: Оззи Осборн мог умереть от паркинсонизма


Квалификационные испытания на право ношения знака отличия полицейского спецназа Росгвардии завершились в Подмосковье (видео)

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии


Парк Юрия Лужкова 19 июля стал площадкой фестиваля The BOWL

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Воспитанник московского "Динамо" будет играть за томский "КДВ"


На международном ралли «Шелковый путь – 2025» представили новое моторное масло для мотоциклистов

В Москве на видео попало, как самокатчица влетела в авто с правоохранителями

В Подмосковье на видео попало, как школьник на питбайке разбился в жестком ДТП

В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)


Отношения с Трампом не сложились: Путин зол. Ультиматум США вышел боком

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Сигналы становятся всё громче. Переговоры - только ширма. Главное решится не в Стамбуле

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем


Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Обнаружен новый штамм коронавируса: он очень заразный и забирает голос

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая



Косметолог-эстетист Наталья Рябинова: как правильно использовать масло для губ

Компания КИТ МЕД представляет революционный аппарат SONOQUEEN — первую в мире анатомическую HIFU-технологию для anti-age терапии в России

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса


Мединский дал неожиданный ответ на предложение Киева о встрече Путина и Зеленского 

«Затрудняет путь в ЕС»: Урсула ждёт от Киева разъяснений по поводу ограничения полномочий НАБУ

Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


Назначены судейские бригады на матчи 2-ого тура МИР РПЛ

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

Делегация «ЛокоТех» посетила финал II чемпионата профессионалов ОАО «РЖД» в Екатеринбурге


Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне


Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом

Сергей Собянин. Главное за день


6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

Московские студенты начали исследовать влияние климатических изменений на сток рек Ямала

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России


Минюст РФ внес две НПО, связанные с Институтом Сахарова, в список нежелательных

Благодаря новому промышленному объекту в САО возможность трудоустройства получат более тысячи квалифицированных специалистов

Ксения Мишонова поддержала введение законодательных ограничений для питбайков

Строительство вип-ложи, перенос зала борьбы и обновление зала: Что изменилось в ДС «Юбилейный» в Орске после капремонта?


Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома


Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области

Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями


Росгвардейцы задержали дебошира, повредившего иномарку в Подмосковье

Системный подход к хаосу: как мы написали пособие по геймдеву и дошли до второго издание

Суд в Москве арестовал бывшего вице-губернатора Челябинской области Богашова

Юрист Хаминский раскрыл подробности продажи ТРК «Авиапарк»














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *