Art of dosa making !
Art of dosa making !
கல் தோன்றிய காலத்தில் உருவானது தோசை என ஒரு பரவலான அபிப்ராயம் நிலவுகிறது. ஹோட்டல்களில் இட்லிக்கு பிறகு அதிகமாக விற்பனையாவதும் தோசைதான் !!
எளிது, என்னருமை நண்பர்களே, தோசை வார்த்தல் எளிது !! சூடான தோசைக் கல்லில், ஒரு கரண்டி தோசை மாவை மெல்லிய வட்டமாக பரப்பி ஒரு இரண்டு முட்டை நெய் அல்லது நல்லெண்ணெய் சீராக ஓரங்களில் விட்டு, சற்று கலர் மாறியதும் துடுப்பு கரண்டியால் அழகாக மெலிதாக கிழியாமல் எடுத்து, புரட்டி அல்லது புரட்டாமலேயே எடுத்து பரிமாறலாம் அல்லது நாமே சாப்பிடலாம்.
Dosai is made of batter of rice and urad dal – these are mixed and soaked in water ...