How Korea's gamtae seaweed won over Michelin-starred chefs around the world
Gamtae is one of South Korea's rarest seaweeds. For centuries, this earthy, sweet seaweed was mainly harvested and eaten raw by locals in the Seosan region. Today, thanks to the efforts of Ju-hyeon Song and her family business, Badasoop, it's become a hit among Michelin-starred chefs in South Korea and abroad. But because of gamtae's unpredictable harvests and rising prices, turning this small industry into a thriving business presented a challenge. So how did Ju-Hyeon take gamtae from a local delicacy to a worldwide sensation? And why is it so expensive?
Читайте также:
Вчера 13:25
Вчера 13:32
Вчера 13:40
Вчера 13:29
Как погода влияет на посещение кабинета врача?
Концертное Агентство. Концертное агентство в Москве.
Жена Дмитрия Колдуна столкнулась с проблемами со здоровьем в Испании
Илана Юрьева рассказала о конфликте в «Уральских пельменях» из-за Михалковой: «Юле это не понравилось»
The shopping wars are heating up this July as Dollar General and Walmart offer discounts ahead of Amazon's Prime Day
Official: Torino purchase Anjorin from Empoli, with Chelsea making profit
Zillow CEO Jeremy Wacksman is using AI to transform the real estate industry—for buyers, sellers, and agents
Stocks hit another record as House sends Trump $4.5 trillion bill to kick off July 4 weekend
Киты... Собаки...и др... II
CorpSoft24: Изменения в 152-ФЗ вызовут рост облачного рынка России
Адаптация сценария. Адаптация сценария под полнометражный фильм.
Как бизнесу найти надёжных рабочих за 1 день: опыт сервиса rabota360
'Give me more of that': Monster Hunter Wilds players have discovered its returning monsters got hands, and they're thrilled to be getting clobbered
Today's Dune: Awakening patch notes are as long as a sandworm, with more than 300 changes, bug fixes, and squashed exploits
100 Дверей - Побег из Тюрьмы 3.7.0
Полный гайд по Нижнему миру в Minecraft 1.21.6
Адаптация сценария. Адаптация сценария под полнометражный фильм.
Как бизнесу найти надёжных рабочих за 1 день: опыт сервиса rabota360
ТрансЛюкс – когда аренда авто становится сервисом
Частотные преобразователи Веспер – опыт и технологии
Ирина Васильевна Диденко удостоена высокой награды от Национальной Ассоциации Заслуженных врачей
Московские аэропорты ввели изменения: временные ограничения в небе столицы
Адаптация сценария. Адаптация сценария под полнометражный фильм.
Смолов пошёл по пути Кокорина и Мамаева: Футболист устроил драку в том же кафе. Что известно?
Вступился за жену и лишился глаза. «Агент национальной безопасности» Андрей Зибров
Синоптик Леус: в Москве ожидается переменная облачность и до +22°C 5 июля
"У МВД и ФСБ есть план по демонтажу влияния этнических группировок". Сейчас его кто-то тормознул
Отдыхающие в Анапе назвали лето на пустом курорте "лучшим сезоном" в жизни
Эффектно и хладнокровно: Рахимова вышибла с Уимблдона прошлогоднюю финалистку, Рублёв и Хачанов вымучили победы
Воля и характер: Павлюченкова задавила Осаку в решающих геймах, Хачанов вытащил безнадёжный марафон
Мария Шарапова показала трогательное фото с сыном от британского миллионера
Шнайдер проиграла Парри во втором круге Уимблдона
"Аэрофлот" предупредил об отмене ряда рейсов из-за действующих в ЦФО ограничений
После драки Смолова в "Кофемании" отказались возбуждать уголовное дело
Шахтинские выпускники поделились секретами успешной подготовки к ЕГЭ
Трамп раскрыл, как называет свою супругу перед сном
Музыкальные новости
Добрые дела на высоте 10000 метров: Леонид Агутин и звёзды устроили благотворительный концерт над облаками
У дочери Самойловой появился близкий друг: Джиган уже познакомился с мальчиком
Ущерб почти на 320 млн рублей: расследование дела об афере с квартирой Долиной завершено
Важный шаг: Розенбаум рассказал о новом проекте «Вальс-Бостон» — чем порадует поклонников народный артист
Частотные преобразователи Веспер – опыт и технологии
Как бизнесу найти надёжных рабочих за 1 день: опыт сервиса rabota360
Адаптация сценария. Адаптация сценария под полнометражный фильм.
ТрансЛюкс – когда аренда авто становится сервисом
Фёдор Смолов в центре скандала: нападение в кафе Москвы, видео раскрыто
BTCC демонстрирует выдающиеся результаты во II квартале 2025: объем торгов достиг $957 млрд
Кандидатура Александра Хинштейна рекомендована для участия в выборах губернатора Курской области
Собянин: В Москве появится 117 новых ультрабыстрых зарядок для электробусов
Mercedes одной из богатейших женщин России перевернулся в Москве
Аренда авто премиум класса в Москве от Erdes Cars
Казань примет участников двух этапов автопробега БРИКС
На видео попало жесткое ДТП с такси на юго-западе Москвы
Путин удивил: его ответ на санкции стал неожиданностью для Германии
Песков заявил, что Путин пока не планирует контактов с руководством Афганистана
Встреча Путина и Трампа необходима – Песков
Путин удвоил лимит выплат по европротоколу до 200 тысяч рублей с 5 июля
Нарколог назвал синдром внезапной смерти от алкоголя, который убивает даже в трезвом состоянии
Мухсин Мухамадиев две недели находится в реанимации
Диетолог Русакова рассказала, чем полезен молодой зеленый горошек
С заботой и вниманием. Aif.ru побывал в новом центре женского здоровья
Массированный удар «Кинжалом» по Киеву назвали предупреждением Зеленскому
Удар по военным объектам в Киеве стал предупреждением Зеленскому — Рогов
Фёдор Смолов в центре скандала: нападение в кафе Москвы, видео раскрыто
Смолов ударил мужчину во время конфликта в одном из заведений Москвы
Футболист Смолов устроил драку в московской «Кофемании»
После драки Смолова в "Кофемании" отказались возбуждать уголовное дело
Отпущенному Лукашенко из тюрьмы мужу Тихановской Сергею «стыдно и больно» - белорусы денег не шлют
Лукашенко призвал не скрывать, как «прошлепали» начало Великой Отечественной войны
США хотели мост в Россию через Минск. Что ответил Лукашенко спецпосланцу Трампа?
Сергей Собянин: 95% выпускников колледжей Москвы трудоустраиваются сразу
Собянин поздравил выпускников колледжей с окончанием учебы
Собянин: В Москве появится 117 новых ультрабыстрых зарядок для электробусов
Собянин рассказал о создании безопасных пешеходных маршрутов через пути МЦД
Optima Development: На севере Москвы открылась крупнейшая премиальная детская площадка
Эксперт «Швабе» поделился опытом выстраивания экосистем интеллектуальных платформ
Жертвами наводнения в Техасе стали 13 человек, не менее 20 пропали без вести
В Москве представили проект по модернизации водохозяйственной системы Волжско-Камского каскада
Об остановке с вылетами самолетов из Шереметьево рассказали в Росавиации
РАСКРЫТЫ ПЛАНЫ АГЕНТОВ НАТО ВОКРУГ ОТНОШЕНИЙ РОССИИ С АЗЕРБАЙДЖАНОМ. СЕНСАЦИЯ! Новости. В.В. Путин, Дональд Трамп, важные новости. Россия, США, Европа могут улучшить отношения и здоровье общества!
Россия проведет 22-ю Международную олимпиаду юниоров в Сириусе с 23 ноября по 2 декабря 2025 года
Economline.ru: Новый взгляд на мир новостей
В Музее-заповеднике «Архангельское» стартует летний фестиваль «Ночи барокко»
1 В ближайшие дни как 20 субъектов РФ столкнутся с экстремальными погодными условиями: ливни, шквалистый ветер, град и грозы
Ливни, грозы, шквалистый ветер и град обрушатся на 20 регионов России
Свыше 34 тысяч детей за лето отдохнут в лагерях Архангельской области
Какой сегодня праздник: 5 июля
Поезда из Москвы в Крым изменят расписание осенью
В Симферополе министр спорта Республики Крым вручила благодарности спортсменам по кикбоксингу
Амфитеатр, фонтан, велодорожки: как в Симферополе благоустраивают парки и зоны отдыха
После драки Смолова в "Кофемании" отказались возбуждать уголовное дело
Латвия займётся лоббированием своих интересов в Вашингтоне
Старейшему духовому оркестру Сибири сегодня исполнилось 122 года
Отдыхающие в Анапе назвали лето на пустом курорте "лучшим сезоном" в жизни
