Добавить новость
smi24.net
News in English
Июнь
2024

Your Next BBQ Needs a 'Garbage Plate' Station

0

During college when the weather would warm up for three whole seconds in upstate New York, my friends and I would journey out to get garbage plates. Yes, this dish looks a lot like the name suggests—opening the trash can after a backyard party—but for a certain type of person, this dish is a menagerie of summer delights. I am that person, and maybe you are too. I’d like to invite you into a world where all of your favorite BBQ foods can live together on one plate. Join me, won’t you?

The Rochester garbage plate, also called a trash plate, is a point of pride for upstate New York. It’s said to have originated at Nick Tahou Hots, though I don’t know if anyone else is competing for the title. My friends and I would get it at a random roadside drive-in-esque situation.

A garbage plate consists of all the classic yard party favorites: a grilled cheeseburger, hot dog, or sausage nested upon some home fries (or French fries), sharing space with a mound of macaroni salad, and a scoop of baked beans. Beef chili is ladled over the top along with chopped raw onions, and a streak of yellow mustard. This combination may be horrifying for some, but others have been eating barbecue sides in this manner their whole lives. 


A garbage plate grocery list:


While you might not subscribe to the original version of the garbage plate (I get it, baked beans, mustard, and macaroni salad might be a tad offensive), I do believe that a garbage plate is completely open to interpretation. Even Nick Tahou Hots’ order form shows a wide variety of options, including a grilled cheese or fried ham. No matter the person, there is some glorious combination of side dishes out there for everyone. Which means that hosting a build-your-own-garbage-plate station at your next cookout is a good and smart idea. 

To make a great garbage plate consider the formula: a grilled protein + a salad of sorts (preferably mayonnaise-coated)+ fried or roasted potatoes + sauce. Serve up some barbecued chicken thighs, fried fish, tofu planks, or soy sauce glazed pork belly. I love macaroni salad, but you could offer a German-style potato salad instead or even coleslaw. I don’t know who’s going to argue with fries or roasted potatoes—they’re gluten-free and vegan—so those can stay, and the sauce is up to you. The classic “hot sauce” is like a spicy ground beef chili, but you could offer a vegetarian chili, or for a lighter take, I’d recommend pico de gallo or salsa verde.

If you decide to have the classic garbage plate offerings available, there’s no need to stress it—you can buy almost all of the components pre-made from the deli section of your grocery store. However, if you’re doing parts of it homemade, the best tip I ever took was from A.A. Newton on macaroni salad: Make sure to overcook your pasta








Рэпер Баста открыл свой ресторан в Marins Park Hotel Екатеринбург

Арбуз, кукуруза и холодные напитки: диетолог Садыков назвал продукты, которые портят ваш сон летом

VZLET.MEDIA: 25 лет успешного SEO-продвижения в эпоху искусственного интеллекта

Баскова, Киркорова и Лазарева погнали с экранов: попались на непотребщине


Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur


В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии

Отдых в отеле, джип и частный дом: какие взятки мог получить экс-губернатор Тамбовской области


The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country



«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Вертолет Robinson, рухнувший в Телецкое озеро, совершал свой первый полет

Автоэксперт Олег Мосеев: автопарк России на 71,3% состоит из машин старше 10 лет

В Ростовской области обломки БПЛА привели к задержке 10 пассажирских поездов

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки


Дом с аркой отремонтируют в Отрадном

Синоптики спрогнозировали ясную погоду на выходных в Москве

Девушка Рая отреагировала на использование ее лица во время выступления Элджея

Месяц в открытом море: студенты ДВФУ отправятся в экспедицию на Камчатку


Россиянин Сидоренко выиграл золото Универсиады в настольном теннисе

Теннисист Медведев: когда я играю хорошо, могу победить любого

Медведев победил У Ибина и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Вашингтоне

Винус Уильямс получила wild card на турнир категории WTA 1000 в Цинциннати


Обрушившийся потолок забаррикадировал четыре квартиры на востоке Москвы

В Главном управлении ФССП России по Московской области состоялось заседание коллегии

В Лианозове проходит фотовыставка «Алюминий – метрополитену»

Пир на Волге и новый штамм ковида: главные новости Ярославля за 24 июля


Музыкальные новости

Sky News: умерший Осборн с 2019 года страдал от травмы позвоночника

«Чем твои генералы лучше студентов?»: как Владимир Высоцкий выступал в Калинине

Наталья Фриске показала дочь в костюме врача и поведала о своем самочувствии

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал


«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Ростовский-на-Дону ЭРЗ ввёл в эксплуатацию новый прошивной станок

Бастрыкин поставил на контроль дело об избиении мужчиной ребенка в Подмосковье

Paul Oakenfold возвращается в Россию: легенда электронной музыки даст концерты в Москве и Петербурге спустя 7 лет


Поезда не будут ходить на участке Сокольнической линии метро с 26 по 28 июля

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД


Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса

Обнаружен новый штамм коронавируса: он очень заразный и забирает голос



Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Пластический хирург Софья Абдулаева: подтяжка груди нитями - эффективно ли это

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Две трети россиян считают, что спортсмены зарабатывают слишком много

Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего


Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию


Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике

Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Сергей Собянин. Главное за день

Собянин поддержал проведение конкурса «Лучший книжный магазин Москвы»


Детеныш краснокнижной боливийской обезьяны появился на свет в Московском зоопарке

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин


Три кузбасских ветерана СВО выступят на чемпионате «Абилимпикс» в Казани

Гарбузов: виртуальный лифт КМЗ станет экспонатом выставки «Та самая Москва»

Участник ЛизаАлерт из Бурятии помог спасти мужчину в лесу подмосковья

В Лианозове проходит фотовыставка «Алюминий – метрополитену»


Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Прогноз погоды в Крыму на 25 июля

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму


Патрушев: НАТО усиливает давление у морских границ России

Синоптики спрогнозировали ясную погоду на выходных в Москве

Жертва перестройки — почему эта Волга была обречена

Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *