Добавить новость
smi24.net
News in English
Январь
2025

There are no Michelin-starred restaurants in Kansas, there's a reason for that

0

(NEXSTAR) – Over 1,500 U.S. restaurants are currently recognized by the Michelin Guide for their cuisine (in some capacity or another), but only 260 of the nation’s top eateries have earned a coveted Michelin star — and less than 50 of those can boast multiple stars.

Most of the restaurants that have earned these honors are concentrated around metro areas in New York and California, though plenty can also be found in Washington D.C., Chicago, Atlanta, and clustered throughout Texas, Florida and Colorado.

You’d have some difficulty, though, trying to find any Michelin-starred restaurants in between. And it’s not because there aren’t excellent restaurants in places like New Orleans, or Portland, or Boston. It’s because Michelin inspectors aren’t really reviewing them for guides.

As of 2025, the Michelin Guides (in the U.S.) only cover cities in seven states and D.C. Michelin always looking to expand, of course, but only after certain standards or criteria are achieved.

“To publish the Michelin Guide [in a specific area], we need first and foremost culinary potential,” Gwendal Poullennec, the international director of the Michelin Guide, told Bon Appetit in 2024. “Today, I have inspectors scouting about 20 destinations where we do not yet have a restaurant selection, but that we are considering for future years. It’s always a several-year process because we must see the openings and the consistency.”

But it’s more than just consistency or “culinary potential” that brings a Michelin Guide to town. In recent years, Michelin has partnered with local and state tourism boards to help fund the creation of a new guide for that area — but only after the inspectors have deemed the local food scene to be worthy.

In 2023, The New York Times reported that California’s tourism board had paid Michelin $600,000 in 2019 to cover the cost of expanding its culinary inspections beyond the Bay Area and Napa Valley. And in 2021, the Miami Herald reported that Florida and its local tourism agencies spent a total of $1.5 million to bring the Guide to its state by 2022.

Colorado’s tourism board (and several of its local tourism agencies, as well as a few resorts) chipped in to bring Michelin’s inspectors to parts of the state in 2023, according to the Times. And Atlanta finally got a Michelin Guide in 2024, after a $1 million payment from the tourism board, an official told NPR the previous year.

(Photo by Gao Jing/Xinhua via Getty Images)

It wasn’t always this way. Michelin’s first guide in the U.S. — covering New York City — predated these funding partnerships, as did the first guide covering California’s Bay Area a few years later, according to the Times.

When asked about these newer financial partnerships, Poullennec, speaking with Bon Appetit in 2024, suggested that the Michelin's arrangements with these tourism boards (or, as he called them, “destination marketing organizations” or DMOs) help to defray the editorial expenses involved with producing the guides.

In a statement to Nexstar, the anonymous chief inspector for the North America Michelin Guide also insisted that inspectors show no favoritism to the restaurants of a city or region as a result of these financial arrangements.

“The involvement of DMOs in establishing new Guides does not have any influence on the Inspectors’ judgments regarding the destination assessment, the restaurants in the selection, or award distinctions,” the inspector told Nexstar. “DMO teams have no access to the Inspectors’ work or the final selection until the list of selected restaurants is revealed by the MICHELIN Guide.”

Michelin’s inspector also suggested that a financial partnership with DMOs isn’t always a necessity when Michelin chooses a new destination to cover, though that hasn’t been the case with several of the most recent U.S. guides. (Tourism boards in Texas also agreed to pay a combined $2.7 million to help fund the state’s guide in 2024, according to the Fort Worth Report.)

There are, however, some tourism officials who refuse to buy into the Michelin Guide. Representatives from MeetBoston confirmed to Eater that they met with Michelin to discuss a Boston Guide in 2022, but declined the opportunity when they were informed they’d have to pay for the privilege.

That arrangement didn’t make “sense” for MeetBoston, CEO Martha Sheridan told the outlet. Her team also cited the guide’s predilection toward fine-dining establishments and specific cuisines as additional reasons why MeetBoston couldn’t justify the partnership. (The Michelin Guide has long been criticized for appearing to favor French or Japanese cuisine, as The New York Times and Wall Street Journal have documented in previous years.)

Kyle Hight, a hospitality professor who worked at Georgia State University in 2024, said the introduction of Michelin’s Atlanta Guide might also prompt local chefs to strive to copy some of the techniques used at Michelin-starred restaurants.

“It's probably going to be smaller portion sizes,” he told NPR that year. “It's probably going to be artfully presented.”

Some of the restaurateurs who run Michelin-starred eateries, meanwhile, might say the financial investments yield greater benefits for local tourism — as well as a boost for their own businesses and reputations, of course.

“It doesn't get better than that. It's great,” Johnny Curiel, the chef and owner of Denver’s Alma Fonda Fina, told City Cast of getting a Michelin star in 2024.

“Getting a reservation for the restaurant was already three or four weeks out,” Curiel added. “But in a matter of two days, we are completely booked up for the next 60 days.”








Ваше душевное благополучие важно: когда и как лечение в стационаре становится шагом к себе

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Состоялось открытие фотовыставки «Особенная красота»


Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Why Juventus spent 111m this summer for only one new player

Félix Auger-Aliassime

La UFC anuncia un mes de octubre mayúsculo


Предгрозовое...

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса

В студии Детского радио прошла церемония гашения почтовой марки

Специалисты Нацпроектстроя надвигают путепровод СБВ над путями МЦД-2


Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country



В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


ДельтаЛизинг продолжает раскрывать секреты успеха российских предпринимателей

Врач Галлямова: сухие шампуни могут навредить коже головы

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Автоэксперт Олег Мосеев: автопарк России на 71,3% состоит из машин старше 10 лет


Сотрудники органов принудительного исполнения обеспечивают безопасность судебных процессов

Гарбузов: виртуальный лифт КМЗ станет экспонатом выставки «Та самая Москва»

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Пир на Волге и новый штамм ковида: главные новости Ярославля за 24 июля


Медведев победил У Ибина и вышел в четвертьфинал турнира ATP в Вашингтоне

Алькарас рассказал, считает ли Синнера своим другом после поражения в финале Уимблдона

Теннисист Медведев: когда я играю хорошо, могу победить любого

«Следующая остановка — Монреаль!» Потапова полетела в Канаду для участия в «тысячнике»


Ученый Толстых объяснил, что московские ливни вызваны мощным атлантическим циклоном

Группа Аквилон передала государству первые квартиры

Рекордный массовый женский нетворкинг: событие от «Мир Бизнес Мам»

Сотрудники органов принудительного исполнения обеспечивают безопасность судебных процессов


Музыкальные новости

VK Fest 2025 побил рекорд по числу артистов и вошёл в Книгу рекордов России

Где похоронен Владимир Высоцкий

Аукцион за часть дачи Пугачевой опровергли

Невозможное возможно: две подопечные фонда «Жизнь в Движении» с ограниченными возможностями покорят вершину Эльбруса


В Москве завершился сбор с руководителями финансово-экономических подразделений Центрального округа Росгвардии

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


«Компромиссная цифра»: на сколько ЦБ РФ может снизить ключевую ставку 25 июля

«Единая Россия» заключила договор с Российским экспортным центром

Кажетта Ахметжанова: 5 камней для усиления женской энергии

Врач Поляков: Киркоров рискует сойти с ума из-за препарата для похудения


В Подмосковье на видео попало, как школьник на питбайке разбился в жестком ДТП

На МКАД в Москве произошло массовое ДТП, движение затруднено

На международном ралли «Шелковый путь – 2025» представили новое моторное масло для мотоциклистов

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы


Соболезнования в связи с авиакатастрофой в Амурской области выразили зарубежные лидеры

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

Сигналы становятся всё громче. Переговоры - только ширма. Главное решится не в Стамбуле


Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса

В Алтайском крае распространяется новый штамм коронавируса

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая



Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Компания КИТ МЕД представляет революционный аппарат SONOQUEEN — первую в мире анатомическую HIFU-технологию для anti-age терапии в России

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире

Мединский дал неожиданный ответ на предложение Киева о встрече Путина и Зеленского 


"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

"Атлетико" заключил соглашение с игроком национальной команды Словакии


Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию


Сергей Собянин. Главное за день

Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Собянин поддержал проведение конкурса «Лучший книжный магазин Москвы»

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом


6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Московские студенты начали исследовать влияние климатических изменений на сток рек Ямала


Сотрудники органов принудительного исполнения обеспечивают безопасность судебных процессов

«Спартак» и «Балтика» забьют друг другу. «Спартак» — «Балтика»: прогноз и ставка

Рекордный массовый женский нетворкинг: событие от «Мир Бизнес Мам»

Ученый Толстых объяснил, что московские ливни вызваны мощным атлантическим циклоном


Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский

Республика Алтай вошла в десятку регионов России по развитию ипотеки

Настольный термотрансферный принтер штрих-кодов iDPRT iE4P


"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области

Лавандовое поле горит в Симферопольском районе Крыма

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями


Первая победа «Динамо» в сезоне? «Динамо» — «Ростов»: прогноз и ставка

Радио Судного дня отправило ряд таинственных сигналов.

После ареста иномарки в Подмосковье должник погасил задолженность по алиментным платежам

Канада намерена содействовать в формировании палестинского государства, заявил Карни.














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *