André Grohan a ouvert sa pizzeria Di Trevi, rue Saint-Melaine, il y a bientôt trente ans. « Avant c’était une crêperie, La Gavotte. J’ai racheté l’affaire 300 000 francs à l’époque. C’était en novembre 1988. Les premiers mois, je dormais sur place. J’ai trimé jour et nuit pour lancer mon...