Fortschritt im Kampf gegen Alkoholmissbrauch: ETH-Forschende entwickeln Gel, das Alkohol unschädlich macht

Der Konsum von Bier und Wein prägt die Menschheit seit Jahrtausenden. Ein Nebenprodukt aus der Käseherstellung könnte nun dazu führen, dass Trinkfreudige ihre Gewohnheiten überdenken. Es könnte aber auch einige Risiken mit sich bringen.