Valgujogurt, valgukrõpsud, valgupannkoogid, munapuder hommikusöögiks – valguhullus on vallutanud toidulauad. Mitte ükski teine toitaine pole viimasel ajal olnud nii populaarne kui valk. Kuid toitumisspetsialistid hoiatavad: selle trendi varjus jääb sageli tagaplaanile midagi elutähtsat – kiudained.
