Jiří Doubek se vyučil jako jeho tatínek řezníkem. Ale od tradičního řemesla zběhl, aby se pustil do svého snu. V Písku má stánek s lívanci. Peče klasické sladké s ovocem a skořicovým cukrem, ale zkouší i originální příchutě, jako například arašídové máslo, mák nebo slanina.
