Die Kolumne „Küchenhilfe“: Die kapriziöse Königin der Pfälzer Küche

Dampfnudeln sind nur auf den ersten Blick ein simples Gericht. Wie kompliziert es ist, sie in Perfektion zuzubereiten, weiß Zwei-Sterne-Koch Benjamin Peifer wie kein Zweiter. Denn er hat den Weg gefunden.