Добавить новость
smi24.net
World News
Июль
2025
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
26
27
28
29
30
31

El ingrediente usado en la elaboración de cerveza que hará a muchos pensar en dejar de beberla

0

La cerveza es una de las bebidas más consumidas del mundo, y a diferencia de otras como el agua o el café, es una alternativa con alcohol, producida durante miles de años de fermentada. Su historia se remonta más allá de 6.000 años, en la Antigua Mesopotamia. Pero con el tiempo, la fórmula antigua de la germinación de trigo Emmer, la primitiva, ha cambiado de forma sustancial y a día de hoy se usan ingredientes y otros procesos diferentes. Sin alcohol, con limón, negra... Y sin embargo, una fórmula muy usada en la elaboración de la cerveza podría hacer que muchos dejen de beber esta famosa bebida.

Y es que muchas personas se podrían plantear dejar la cerveza después de conocer dicho producto, sobre todo los veganos, es decir, aquellos que no comen productos de origen animal. Tal vez, muchos dejarían de lado la jarra o caña de cerveza, y ni siquiera darle un sorbo, sino tomar otras alternativas.

Y es que la mayoría de las cervezas siguen el mismo procedimiento básico, es decir, el malteado, la molienda y maceración, la filtración de mosto y lavado de granos y cocción, fermentación, maduración y final envasado.

El ingrediente para elaborar la cerveza que muy pocos conocen: algunos podrían dejar de beber la bebida más famosa del mundo

Sus ingredientes, asimismo, son los mismos en la mayor parte de los casos: primero el agua, su componente principal (además, su calidad es crucial para el sabor final) y la malta (que proporciona los azúcares fermentables), acompañados de la levadura y lúpulo con el que se aporta amargor, sabor y propiedades conservantes además de transformar los azúcares obtenidos en alcohol y dióxido de carbono.

Es importante que durante la elaboración de cerveza, sea artesana o no, se mantenga la higiene de todo el proceso para evitar contaminación, además de controlar la temperatura y densidad del mosto y la calidad de sus ingredientes.

Pero de todos los procesos existentes a día de hoy que se usan para darle un sabor diferente, puede que uno de ellos cause algo de rechazo: cola de pescado. Algo descubierto en 2016, después de que la marca de cerveza Guinness, una de las más prestigiosas, anunciara que iba a cambiar la receta para incluir trazas de origen animal, lo que, sin embargo, haría imposible que fuera consumida por los veganos al no ser apta en su alimentación.

Cola de pescado, el ingrediente secreto de la cerveza: por qué se usa para su elaboración

Pero aunque el ingrediente es "cola de pescado", el nombre puede llevar a confusión, puesto que en realidad se obtiene de las vejigas natatorias e algunos especies como el esturión, la carpa o el bacalao, algo muy usado en la industria alimentaria por su alto poder gelificante. Y en la cerveza, se usa como blanqueante en el proceso de clarificación, algo que también se ha visto en el producción del vino.

La cola de pescado en verdad es una sustancia gelatinosa obtenida de sus vejigas y acelera la sedimentación de partículas. No afecta a su sabor, sino a su tono y color, pues hace que la cerveza se vea más clara y atractiva para el consumidor. No es poco común, pues por ejemplo, también se usa en otros casos como conservante para huevos.

Por fortuna para los veganos, algunas cervecerías artesanales usan alternativas vegetales, como el Irish Moss, que es un tipo de alga que toma un efecto similar al de la cola de pescado, pero al no ser de origen animal sino vegetal, hace que las personas veganas puedan obtener este "beneficio".








Почему новостройки на Северном Кипре — это лучшее решение для жизни и инвестиций

Ваше душевное благополучие важно: когда и как лечение в стационаре становится шагом к себе

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Stanford dropout Sam Altman says college is ‘not working great’ for most people—and predicts major change in the next 18 years

Las 'Guerreras del Agua' se dan un baño de bronce en el Mundial de Singapur

Adil Rami carga contra Lamine: "No puedo ni verlo, que le den..."

Brit Who Fought Usyk Calls For Daniel Dubois To ‘Leave The Sport’ After Staying Down In Rematch


Продукты линейки СУБД ЛИНТЕР совместимы с ОС «АльтерОС»

Первый маршрут теплохода-ресторана открылся из Петербурга в Кронштадт

Свято Боголюбский Женский Монастырь

Предгрозовое...


The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game

Brütal Legend is free in honor of Ozzy Osbourne, but only for 666 minutes

Краткая биографическая справка о центральных персонажах Mafia: The Old Country

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'



В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве


Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД

Вредоносный код в Firefox: атака на цепочку поставок через NPM-пакеты

ДельтаЛизинг продолжает раскрывать секреты успеха российских предпринимателей

Кара небесная: людей какого типа молния поражает смертельным ударом


Синоптики спрогнозировали потепление до +29 градусов в Москве 25 июля

Солнечная погода и до 29 градусов тепла ожидаются в Москве 25 июля

Как мы в Fix Price автоматизировали создание рекламных видео

«Леопарду» по усам: Турция представила новейший основной боевой танк


Медведев обыграл У Ибина и вышел в 1/4 финала турнира в Вашингтоне

«Следующая остановка — Монреаль!» Потапова полетела в Канаду для участия в «тысячнике»

Мирра Андреева из России удерживает пятую позицию в рейтинге WTA.

Сидоренко из России одержал победу и стал чемпионом по настольному теннису на Универсиаде.


Никто не пришел на похороны Егоровой, которая 21 год встречалась с Мироновым

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

Блогер Сатир о судах с «Орлом и решкой» из-за Ивлеевой и романе с Кищук

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал


Музыкальные новости

Sky News: умерший Осборн с 2019 года страдал от травмы позвоночника

Менеджер Песни. Менеджер Релиза Песни. Менеджер вышедшей песни.

Почему дочь Волочковой с "рекордным шпагатом" сбежала от матери и тайно обвенчалась вопреки ее воле

Баста, Слава и Шура снимутся в новом документальном сериале «Вирус попсы»


«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

В депо «Чита» будет установлен первый цифровой весоизмерительный комплекс системы подачи песка под колесные пары локомотива

По итогам первого полугодия 2025 года предприятия «ЛокоТех-Сервис» отремонтировали более 1 тыс. секций локомотивов сверх плана и повысили качество сервисного обслуживания

Технологии будущего: MGIMO Ventures объявляет старт четвертого сезона акселерационной программы


«Деловые Линии» сократили сроки авиаперевозок по более чем 4400 направлений по России

Кайрат Бермуканов поддержал Петра Яна перед боем в Абу‑Даби

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

ЦСКА подписал контракт с нападающим Спронгом, выступавшим в НХЛ


В Москве росгвардейцы оказали помощь пострадавшей в ДТП мотоциклистке (видео)

В столичном главке Росгвардии проведён смотр спецтехники

Водитель Audi сбил трех пешеходов, переходивших дорогу на западе Москвы

Несколько автомобилей столкнулись на внешней стороне 92-го км МКАД


В сентябре Путину будет представлена обновленная программа строительства кораблей для ВМФ.

"Ультиматум Трампа: потенциальные последствия для Путина"

У Путина есть роскошный подарок для Китая: США схватились за голову, узнав о нем

Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.


Депздрав Москвы оценил ситуацию с распространением нового штамма коронавируса

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав Москвы: новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая

Депздрав: новый штамм коронавируса «стратус» фиксируют в Москве с мая



Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

Фитнес-марафоны на паузе: суд продлил домашний арест блогеру Лерчек

Utrace запускает услугу по валидации IT-систем для фармацевтического рынка

Новый штамм коронавируса "стратус" фиксируют в Москве с мая


Британский журналист: Зеленский - мелкий жулик и крыса, которому «недолго осталось» в этом мире


Игровые терминалы в ТЦ: союз ради будущего

"Монсон о спортсменах, которые меняют гражданство в сложный период для России"

«Каникулы с Росгвардией» проходят в регионах Центральной России

Пять земельных участков для размещения НКО доступны на городских торгах


Лукашенко поделился мнением о самой идеальной профессии.

Лукашенко с иронией отнесся к санкциям, запрещающим ему въезд в Эстонию

Лукашенко заявил, что в Белоруссии «на всякий случай» готовятся к войне

Лукашенко посоветовал не злить его и не допускать падежа в животноводстве


Сергей Собянин поздравил москвича — победителя международной олимпиады по физике

Мэр Москвы: Улучшим транспортную доступность Южного и Северного Бутова

Сергей Собянин. Главное за день

Собянин: Около 10 тыс. москвичей начали переселение по реновации этим летом


В центре внимания: CorpSoft24 вошел в рейтинг крупнейших ИТ-компаний России

Москвичи теперь должны платить за зарядку своих электромобилей

Исследование выявило снижение инвестиций в экологически чистую энергетику США.

6 лет вместе. В Москве пройдет выставка, посвященная пандам Жуи и Диндин


Обрушившийся потолок забаррикадировал четыре квартиры на востоке Москвы

В Ярославской области регистрировалось три групповых очага кори

Оркестр полиции Республики Сербской впервые выступит на фестивале «Спасская башня» в Москве

В Третьяковке на Кадашевской набережной открылся концертный зал


Путин дал указание рассмотреть проблемы онкологии в Архангельской области.

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома

В Архангельске началось обучение бойцов СВО, сообщил Цыбульский.

70 участников СВО в Архангельске показали мотивацию выше госслужащих — Цыбульский


Прогноз погоды в Крыму на 25 июля

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

"Россия дала мне возможность быть счастливым": Джефф Монсон в Крыму

Россияне выбирают Крым для отдыха с детьми – названы города-лидеры


Синоптики спрогнозировали потепление до +29 градусов в Москве 25 июля

Обрушившийся потолок забаррикадировал четыре квартиры на востоке Москвы

26-27 июля поезда МЦД-2 в ЮВАО будут ходить с большими интервалами

Блогер Сатир о судах с «Орлом и решкой» из-за Ивлеевой и романе с Кищук














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *