Добавить новость
smi24.net
World News
Июль
2025
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
24
25
26
27
28
29
30
31

El ingrediente usado en la elaboración de cerveza que hará a muchos pensar en dejar de beberla

0

La cerveza es una de las bebidas más consumidas del mundo, y a diferencia de otras como el agua o el café, es una alternativa con alcohol, producida durante miles de años de fermentada. Su historia se remonta más allá de 6.000 años, en la Antigua Mesopotamia. Pero con el tiempo, la fórmula antigua de la germinación de trigo Emmer, la primitiva, ha cambiado de forma sustancial y a día de hoy se usan ingredientes y otros procesos diferentes. Sin alcohol, con limón, negra... Y sin embargo, una fórmula muy usada en la elaboración de la cerveza podría hacer que muchos dejen de beber esta famosa bebida.

Y es que muchas personas se podrían plantear dejar la cerveza después de conocer dicho producto, sobre todo los veganos, es decir, aquellos que no comen productos de origen animal. Tal vez, muchos dejarían de lado la jarra o caña de cerveza, y ni siquiera darle un sorbo, sino tomar otras alternativas.

Y es que la mayoría de las cervezas siguen el mismo procedimiento básico, es decir, el malteado, la molienda y maceración, la filtración de mosto y lavado de granos y cocción, fermentación, maduración y final envasado.

El ingrediente para elaborar la cerveza que muy pocos conocen: algunos podrían dejar de beber la bebida más famosa del mundo

Sus ingredientes, asimismo, son los mismos en la mayor parte de los casos: primero el agua, su componente principal (además, su calidad es crucial para el sabor final) y la malta (que proporciona los azúcares fermentables), acompañados de la levadura y lúpulo con el que se aporta amargor, sabor y propiedades conservantes además de transformar los azúcares obtenidos en alcohol y dióxido de carbono.

Es importante que durante la elaboración de cerveza, sea artesana o no, se mantenga la higiene de todo el proceso para evitar contaminación, además de controlar la temperatura y densidad del mosto y la calidad de sus ingredientes.

Pero de todos los procesos existentes a día de hoy que se usan para darle un sabor diferente, puede que uno de ellos cause algo de rechazo: cola de pescado. Algo descubierto en 2016, después de que la marca de cerveza Guinness, una de las más prestigiosas, anunciara que iba a cambiar la receta para incluir trazas de origen animal, lo que, sin embargo, haría imposible que fuera consumida por los veganos al no ser apta en su alimentación.

Cola de pescado, el ingrediente secreto de la cerveza: por qué se usa para su elaboración

Pero aunque el ingrediente es "cola de pescado", el nombre puede llevar a confusión, puesto que en realidad se obtiene de las vejigas natatorias e algunos especies como el esturión, la carpa o el bacalao, algo muy usado en la industria alimentaria por su alto poder gelificante. Y en la cerveza, se usa como blanqueante en el proceso de clarificación, algo que también se ha visto en el producción del vino.

La cola de pescado en verdad es una sustancia gelatinosa obtenida de sus vejigas y acelera la sedimentación de partículas. No afecta a su sabor, sino a su tono y color, pues hace que la cerveza se vea más clara y atractiva para el consumidor. No es poco común, pues por ejemplo, también se usa en otros casos como conservante para huevos.

Por fortuna para los veganos, algunas cervecerías artesanales usan alternativas vegetales, como el Irish Moss, que es un tipo de alga que toma un efecto similar al de la cola de pescado, pero al no ser de origen animal sino vegetal, hace que las personas veganas puedan obtener este "beneficio".








Доктор на старом пожелтевшем снимке

Любовь в сердце и в «Тропикана Парк»

Стало известно, сколько потратил Лепс на отдых с молодой женой

Любовь в сердце и в «Тропикана Парк»


The Best Story Of Chicago Bulls’ Offseason Just Got A Happy Ending

The founder of Deliciously Ella started a blog when suffering from severe chronic pain. Now, her multimillion-dollar snack empire is going global

Tourism is increasing over prepandemic levels, overwhelming popular destinations

OpenAI warns that its new ChatGPT Agent has the ability to aid dangerous bioweapon development


Вечер в Кулогорах...

В Курской области мужчина напал на полицейского

Дивеево ..

Спрос на авиаперевозки в Китай вырос почти на четверть с начала 2025 года – «Деловые Линии»


Настройки GameHub и Winlator для игры в Prey (2017) на Android

Microsoft warns of 'active attacks' on its government and business server tech, with one cybersecurity expert claiming that they should 'assume that you have been compromised'

'I destroyed months of your work in seconds' says AI coding tool after deleting a devs entire database during a code freeze: 'I panicked instead of thinking'

The dairy industry would like Gen Z to drink more milk, so they made a Fortnite diner tycoon game



Аудиосказки про Турбозавров теперь на Яндекс Музыке!

Студия Лебедева запустила образовательный проект, в котором заказчики сами создают свой дизайн

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»

Летняя школа Русского дома приняла детей из Карабаха


История одной семьи: результаты конкурса и победители

Хаски на Summer Sound – выиграй билеты на Like FM

Лео Канделаки и Анжелика Стубайло сыграют в новую трэвел-игру «Кто куда» на ТНТ

Нам есть чем гордиться: каким будет Национальный центр «Россия» на Краснопресненской набережной


В Москве открылась выставка «На берегах озера Иссык-Куль» на ВДНХ

Круизные компании сообщают об изменении маршрутов теплоходов из-за аварии на Городецком гидроузле

«Желание посеять панику»: в Варшаве призвали поляков покинуть Россию

Тропический ливень топит столичный ТЦ «Кунцево Плаза»


Штаты и расписание: что ждет наших ведущих теннисистов в США

Новак Джокович проводит 900-ю неделю в топ-10 рейтинга ATP

Рублев прокомментировал вылет с турнира в Лос-Кабосе

«Саша забрал корону». ATP отреагировал на триумф Александра Бублика


Москвичей предупредили о задержках наземного транспорта из-за ливня

Осквернение мемориала и кража продуктов. Литовский националист получил 23 года.

Тропический ливень топит столичный ТЦ «Кунцево Плаза»

Мария Шувалова. В столице Татарстана чествовали балетную диву за блистательную «Анюту»


Музыкальные новости

Семеново, Онег, Борисово, Ивановка. Об усадьбах Рахманинова рассказала Наталья Басманова

VK Fest 2025 побил рекорд по числу артистов и вошёл в Книгу рекордов России

Надежда Бабкина высказалась о «вражде» с Надеждой Кадышевой

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»


Аудиосказки про Турбозавров теперь на Яндекс Музыке!

Летняя школа Русского дома приняла детей из Карабаха

Студия Лебедева запустила образовательный проект, в котором заказчики сами создают свой дизайн

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»


Температура морской воды на крымских пляжах, 20 июля

Аэропорт Пулково будет принимать авиарейсы из Москвы на фоне ограничений

Интересные каналы в Telegram. Лучшие каналы в Telegram.

Брянские спортсмены победили на Чемпионате России по сверхлегкой авиации


Рискнул на 100 тысяч рублей: инженер из Смоленска купил более 1,7 тысячи лотерейных билетов и выиграл автомобиль от «Национальной Лотереи» и РОЛЬФ на VK Fest

25 июля пилотажная группа "Звезда" пролетит над пробками на шоссе под Москвой

Сильный ливень заблокировал людей в авто в центре Москвы

Москвичей предупредили о задержках наземного транспорта из-за ливня


Путин отметил успехи российских школьников на математической олимпиаде.

Путин отметил победу синхрониста Мальцева на чемпионате мира в Сингапуре.

Министр юстиции поделился информацией о роли адвокатов в специальной военной операции.

Путин выразил соболезнования семье председателя Верховного суда Подносовой




После вспышки инфекции на теплоходе «Леонид Красин» начали расследование

Собянин: создание 5 центров женского здоровья завершат в этом году

Офтальмолог Кирилл Светлаков: секреты здоровых глаз для тех, кто носит контактные линзы

Уже не крепкий орешек: как Брюс Уиллис живет с неизлечимой болезнью


«СТРАНА.ua»: Зеленский раскритиковал ЕС за непредоставление обещанной помощи

Пока вы не уснули: открытая поддержка Алиевым Киева и «подзатыльник» Зеленскому от Трампа

В центре Киева митингуют против реформ Зеленского


В Москве впервые пройдет фестиваль экстремальных видов спорта

Уже 59 орловчан решили побороться за просветительскую награду «Знание. Премия»

KENGURU GAMES в Звенигороде звенели на всю страну

Движение к победе: в России стартует премия «Мы верим твердо в героев спорта»


Юрист Трампа Коул рассказал, как пил водку с Лукашенко в Минске

Посланник Трампа рассказал, как «неформально» договаривался с Лукашенко: после нескольких тостов Минск освободил политзаключенных

Лукашенко призвал белорусских нефтяников «не раскачиваться, а бурить и бурить»

Куда Лукашенко хочет пристроить лишних дипломатов


Собянин: Продолжаем внедрять новый стандарт заботы о женском здоровье в одном месте

Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве - Сергей Собянин

Более 800 спортивных площадок обновят и обустроят в Москве — Сергей Собянин

Собянин: Модернизация двух корпусов ГКБ имени Вересаева завершится в этом году


Россияне рассказали, по каким критериям выбирают квартиру для покупки в 2025 году

Фестиваль «Сады и цветы»: как Москву превращают в городской оазис

Экономист оценил экологический и финансовый ущерб от пластиковых пакетов

Уже 59 орловчан решили побороться за просветительскую награду «Знание. Премия»


Осквернение мемориала и кража продуктов. Литовский националист получил 23 года.

«Желание посеять панику»: в Варшаве призвали поляков покинуть Россию

Тропический ливень топит столичный ТЦ «Кунцево Плаза»

Круизные компании сообщают об изменении маршрутов теплоходов из-за аварии на Городецком гидроузле


Девочка упала при посадке на теплоход в порту Архангельска

Центр подготовки личного состава Северо-Западного округа Росгвардии пополнили призывники

В Башкирии ревнивец ранил жену шампуром и сдался полиции

В Нарьян-Маре из-за холодов возобновили подачу отопления в дома


Поезда в Крым и из Крыма следуют с задержками до пяти часов

В Симферополе на базе «Клинического госпиталя для ветеранов войн» функционирует гериатрический центр для пожилых людей с возрастными нарушениями

Актуальная информация о задержке поездов в Крым и обратно

Поезда "Таврия" по-прежнему задерживаются из-за ЧП в Ростовской области


Мария Шувалова. В столице Татарстана чествовали балетную диву за блистательную «Анюту»

«Желание посеять панику»: в Варшаве призвали поляков покинуть Россию

Бесплатный курс и бесплатное обучение дизайну с личным наставником. Веб дизайн, UX дизайн, графический дизайн, дизайн для маркетплейсов

Вплетенные в ландшафт: смогут ли «зеленые» фасады стать распространенной практикой?














СМИ24.net — правдивые новости, непрерывно 24/7 на русском языке с ежеминутным обновлением *