با حبوبات در خانه نان بپزید!

برای حفظ رژیم و جلوگیری از اضافه وزن می توانید با حبوبات بدون آرد گندم و مخمر، نان رژیمی سریع و مقوی درست کنید.

وقتی به نان فکر می کنیم، اولین چیزی که به ذهنمان خطور می کند نانی است که از آرد گندم تهیه می شود. در صبحانه، ناهار و شام، جزء جدایی ناپذیر هر سفره ای است. اما در بسیاری از اوقات پزشکان تأکید بر کاهش مصرف نان سفید به دلیل ارزش پایین غذایی آن دارند.

گلوتن یک پروتئین است که در گندم و دیگر غلات مانند جو و چاودار وجود دارد و می‌تواند در برخی افراد عوارضی از جمله التهاب روده ایجاد کند. برای تهیه نان بدون گلوتن، معمولاً از آردهای جایگزینی مانند آرد برنج، آرد بادام، آرد سیب‌زمینی، حبوبات و دیگر آردهای گیاهی استفاده می‌شود.