En el número cuatro de la calle Julián Romea, en pleno corazón del barrio madrileño de Chamberí, nació en 1969 un concepto revolucionario para el Madrid de aquel entonces. No era solo una cafetería ni solo una tienda: era un Vips. Era ese lugar al que ibas a desayunar unas tortitas al más puro estilo americano , a comprar un regalo de última hora, a revelar fotos o a curiosear entre libros mientras esperabas tu café. Un espacio que combinaba lo cotidiano con lo especial, lo rápido con lo acogedor. Con el tiempo, el modelo fue cambiando y todo aquello se redujo a un restaurante. Aquel primer Vips fue mucho más que un local: fue un símbolo, un punto de...
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