Après une période un peu maussade, la météo s’annonce enfin plus clémente : l’occasion rêvée de ressortir le barbecue. Un moment convivial, souvent partagé… autour d’un outil qu’on a parfois, il faut bien l’avouer, bien du mal à apprivoiser. Flammes trop hautes qui brûlent la viande, température mal maîtrisée : trop ou pas assez chaude… Mais pas de panique, voici les conseils d’un pro de la braise ! ...
