Los hay quienes ya tienen su establecimiento al 100 % de reservas desde hace días y quienes rozan una totalidad que alcanzarán a última hora. También hay hosteleros que hacen reservas hasta algo más de la mitad de su aforo para completarlo con los clientes espontáneos. “Estos nunca fallan”, afirma un restaurador de la calle Mayor, Juan Carlos García, convencido de que su negocio hará pleno este fin de semana largo, de tres días, con el añadido del viernes festivo por el día de la Asunción y de las vacaciones generalizadas que se disfrutan en agosto.
