El chef Mariano Sánchez, reconocido por su enfoque práctico y su pasión por la cocina casera, tiene una recomendación sencilla pero esencial cuando se trata de comprar pechuga de pollo. En lugar de optar por pechugas sueltas en la carnicería o pollería, Sánchez sugiere algo mucho más económico y versátil: comprar un
pollo entero.
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