En un verano marcado por la búsqueda de platos frescos, rápidos y sabrosos, los Radiatori de Garofalo se convierten en protagonistas de una receta que moderniza la tradicional ensalada de pasta con atún. Su particular forma no es casualidad: las curvas y pliegues de esta pasta premium capturan la salsa, el aliño y cada ingrediente, multiplicando la intensidad de los sabores en cada bocado. Para lograr una ensalada más ligera y equilibrada, sustituya parte de la mayonesa por yogur natural . El resultado será una salsa cremosa, con menos grasa y un toque refrescante que realza al atún y las verduras. Paso a paso de la receta: 1. Cocer los Radiatori Garofalo en abundante agua con sal hasta que queden al dente. Escurrir y dejar enfriar. 2. Lavar y trocear los tomates, el pimiento y el pepino en dados pequeños. 3. En un bol amplio, mezclar el atún desmenuzado con el maíz, las aceitunas y las verduras. 4. Añadir la pasta fría y aliñar con la mezcla de mayonesa (o yogur), un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta. 5. Remover suavemente para que los Radiatori se impregnen de todos los sabores. 6. Decorar con hojas de albahaca y servir bien fría. Se trata de un plato completo y equilibrado, con la pasta como fuente de energía, el atún aportando proteínas de calidad, las verduras sumando fibra y vitaminas, y el aliño ofreciendo grasas saludables. El resultado es una ensalada ligera, fresca y saciante, ideal como plato único en los meses de calor o como acompañamiento en una comida veraniega. Para conocer más recetas de Garofalo puedes vistar su página web donde ofrecen variedad de opciones.
