Knusprig und vegetarisch: Schnitzel aus Blumenkohl mit Ei-Brösel-Garnitur

SWR4 Koch Jörg Ilzhöfer weiß, wie das vegetarische Schnitzel aus Blumenkohl mit seiner knuspriger Panade gelingt. Das Rezept begeistert auch optisch durch die Ei-Brösel-Garnitur.