« Il faut des mois pour que le palais des enfants s’habitue au fait maison » : la ferme municipale, une nouvelle conception du service public

Plusieurs municipalités, dont Epinal, ont leur propre ferme publique pour alimenter en fruits et légumes les cantines des écoles. Un modèle qui se développe pour offrir une alimentation saine et durable à la population, et relocaliser la production maraîchère.