« La particularité de la politique de l’offre, telle qu’elle a été menée en France, est d’avoir transformé l’Etat en un guichet qui signe des chèques à l’aveugle », racontent Matthieu Aron et Carloline Michel-Aguirre dans « le Grand Détournement ». Troisième volet d’extraits de leur livre-enquête.